Hyldebær er syrlige bær, der kommer fra flere forskellige sorter af Sambucus-træet. Disse bær anses for at være en superfood på grund af deres høje niveau af gavnlige næringsstoffer. Hyldebær bruges ofte i syltetøj, tinkturer, sirupper og te. Hyldebærte er velsmagende, overkommelig og et godt valg for folk, der kan lide at bruge utraditionelle helbredende metoder.
Superfood-status
Hyldebær er virkelig en superfood. De har et lavt kalorieindhold, men er rige på næringsstoffer. Hyldebær er fulde af antioxidanter og er også en stor kilde til flavanoler. De indeholder anthocyaniner, som hjælper med at reducere inflammation og kan også have andre sundhedsmæssige fordele. Nogle undersøgelser har vist, at hyldebær kan øge immuniteten for at mindske længden og alvoren af forkølelses- og influenzasymptomer. De indeholder flere mineraler samt kostfibre, fedt og proteiner. Hvis du drikker hyldebærte regelmæssigt, kan det også hjælpe med at sænke dit blodsukker ved at stimulere glukosemetabolismen.
Du bør ikke lave din egen brygning selv
Den fordøjelsesmæssige effekt af umodne eller ukogte hyldebær er ret ubehagelig, så det er bedst at undgå gør-det-selv-tilgangen med dette bær. Det er vigtigt at købe din hyldebærte fra en pålidelig kilde i stedet for at forsøge at brygge den selv. Barken fra hyldebærtræet kan sammen med bær, der ikke er helt modne, forårsage maveforstyrrelser. Hyldebærplanten indeholder også cyanogene glykosider, som kan frigive skadelige stoffer som cyanid, hvis bærrene ikke hentes og tilberedes på den rigtige måde. Når hyldebærte er brygget korrekt, er den dog et godt valg for dem, der kan lide frugtagtig te uden koffein.
Medicinsk anvendelse
Hyldebærte har en lang historie, der går helt tilbage til oldtiden. Den blev brugt af de gamle egyptere og indianerne til at behandle en række forskellige sygdomme. Hyldebær har længe været brugt som et diuretikum og til at hjælpe med andre fordøjelsesproblemer. De bruges stadig i folkemedicinske metoder rundt om i verden. Mens de sande fordele ved hyldebær stadig er til debat, kan man ikke argumentere for, at hyldebærte kan være en velsmagende måde at få ekstra vitaminer og andre gavnlige næringsstoffer ind i kroppen på.
Hyldebær er blevet brugt i århundreder som medicinsk behandling af mange sygdomme. Nyere forskning har vist, at de kan være gavnlige til at reducere symptomer på forkølelse og influenza. Regelmæssigt at drikke hyldebærte fra en pålidelig kilde kan være en god måde at tilføje antioxidanter og andre næringsstoffer til din kost.
Vores dobbeltvæggede glaskrus giver dig den perfekte måde at nyde din yndlingste uden rod. Prøv det i dag!