How To: Dehydrate Marshmallows

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Dehydrerede marshmallows er utroligt nemme at lave og endnu sjovere at spise. Lær hvordan du dehydrerer og opbevarer skumfiduser, nemt, i dehydrator eller ovn.

Vi er gået ind i den sæson i Alberta, som jeg ynder at kalde “Hvorfor bor jeg der, hvor luften gør ondt i mit ansigt”. Det er koldt, det er snefyldt, og det er mørkt hele tiden.

I år fik jeg den lyse idé, at jeg ville lave alle mine venners børn en portion af en hjemmelavet varm kakaoblanding som en lille godbid for at hjælpe med at slå vinterblues. Lige så meget som jeg prøvede lokalt, kunne jeg ikke finde nogen micro mini marshmallows til min blanding.

Jeg fik en anden lys idé. Jeg ville dehydrere mine egne marshmallows til den varme chokoladeblanding. Det gik ikke helt efter hensigten, men Eureka alligevel!

Denne guide til, hvordan man dehydrerer skumfiduser, er dedikeret til ting, der ikke går som planlagt.

Spring til:

• 💡 Tips + Tricks
• 🗝 Nøgleingredienser
• 🍴Anbefalet udstyr
• Test af marshmallows for færdighed:
• Sådan dehydreres skumfiduser
• Dehydrering af skumfiduser i ovnen
• Sådan opbevares dehydrerede skumfiduser
• Sådan bruges dehydrerede skumfiduser:
• 📖 Udskrivbar opskrift

💡 Tips + Tricks

Nr. 1 –> Bliv ikke forskrækket, når dine dehydrerede skumfiduser ikke skrumper ind til Lucky Charms-størrelse klumper af fantastiskhed. Jeg mener, jeg prøvede at lave mini-marshmallows, men de pustede op. Det er normalt.

Nr. 2 –> Skær større skumfiduser i fuld størrelse ned i mindre stykker, så de tørrer hurtigere og er nemmere at spise. Brug en køkkensaks til at skære marshmallowsene, det er nemmere end en kniv. Når de er skåret, skal du enten duppe den rå kant i flormelis eller lægge dem i en pose med flormelis og ryste dem for at dække dem. Dette forhindrer, at de klistrer fast.

Nr. 3 –> Når du arrangerer skumfiduserne på tørrestativerne, skal du forsøge at undgå, at skumfiduserne rører hinanden, da en god luftstrøm vil forkorte tørretiden. Ved at stille skumfiduserne på den flade ende stopper man deres tendens til at rulle rundt på stativet. Hvis det er for besværligt, kan du bare sørge for, at de ligger i et enkelt lag med plads imellem.

🗝 Nøgleingredienser

Dette er en stor en. Marshmallows.

Det er det hele!

Brug store eller små, eller smarte! Den eneste grænse her er din fantasi!

🍴Anbefalet udstyr

Dehydrator – Jeg har og elsker(!) en 9 rack dehydrator fra Excalibur. Vi bruger den til at dehydrere citrusfrugter, dehydrere hvidløg og løg, modne brød og meget andet. Den har en 24 timers timer og en meget præcis temperaturkontrol. Den er fantastisk!

Testning af marshmallows for doneness:

Der er 2 nemme måder at teste for doneness på. Den ene er lækker, den anden er rodet. Jeg kan godt lide den lækre måde.

–> Tag et par skumfiduser ud af dehydratoren. Stil dem på køkkenbordet til afkøling i 10-15 minutter. Når de er helt afkølede, kan du enten bide i dem eller knuse dem. En fuldt dehydreret marshmallow vil være sprød i det hele og ikke have noget gummiagtigt i midten.

Sådan dehydrerer du skumfiduser

1. Forbered skumfiduserne, der skal dehydreres. Marshmallows i fuld størrelse kan skæres i halve og dekorative marshmallows kan skæres i skiver i mere håndterbare størrelser.
2. Hvis du skærer skumfiduser ud, skal du enten duppe den afskårne ende af skumfidusen i flormelis eller lægge dem i en stor lynlåspose med flormelis og ryste dem for at dække de klæbrige ender.
3. Læg skumfiduserne på tørrestativerne til din dehydrator, i et enkelt lag. For at undgå, at skumfiduserne ruller rundt, skal du lægge dem på de flade ender.
4. Dehydrer marshmallows ved 150f, indtil de er helt tørre. Mini marshmallows tager mellem 2-4 timer, og større marshmallows tager 3-5 timer. Begynd at teste skumfiduserne omkring 2 -3 timer, afhængigt af størrelsen.

• 

• 

• 

• 

• 

Dehydrering af skumfiduser i ovnen

1. Forbered skumfiduserne som ovenfor i trin 1 & 2.
2. Læg de tilberedte marshmallows på en bageplade beklædt med pergament og bag dem i en 170f grader varm ovn. Hvis det overhovedet er muligt, skal du støtte døren op med en træske.
3. Kontroller marshmallows mindst hvert 20. minut, indtil de er helt tørre. Hvis de stadig er bløde, skal du fortsætte med at bage!
4. Begynd at tjekke, om de er færdige ved 1 1/2 time.

• 

• 

• 

• 

• 

• 



• 

Sådan opbevarer man dehydrerede skumfiduser

Disse tørrede skumfiduser skal opbevares i en lufttæt beholder, ziplock-pose eller vaccum forseglet i mason krukker eller poser.

Fjenden af dehydreret mad er fugt, så den fugtige (ha) vigtige ting her er at holde dem tørre. Jeg kan godt lide at opbevare dem i mason krukker, og hvis jeg har lavet et stort parti, kan jeg godt lide at vakuumforsegle dem i mason krukker med min praktiske lille food saver attachment.

Dehydrerede marshmallows bør holde mindst 6 måneder, hvis de opbevares korrekt.



Sådan bruger du dehydrerede skumfiduser:

• Sprøjt dem i en kop varm chokolade.
• Føj dem til dit yndlings cornflakes – de smager ligesom Lucky Charms skumfiduser!
• Bag dem i cookies eller brownies, eller brug dem til at pynte kager og cupcakes.
• Spis dem direkte. Som OMG de er så gode.
• Føj dem til en sød chex mix eller trail mix.
• Giv dem i en hjemmelavet varm kakaoblanding!
• Brug dem i dine hjemmelavede S’mores Cookies!

LÆKKER DU FOR DENNE REKSE?

Brug stjernerne i opskriftskortet nedenfor til at bedømme den ⭐⭐⭐⭐⭐