Der er intet i verden, der er helt som honning. I tusindvis af år er honning blevet brugt over hele verden og i stort set alle kulturer. De gamle egyptere brugte det som en form for valuta, ligesom guld, og de blandede det i de vine, som de ofrede til deres guder. Tyskerne har brugt den til at forsøde alkoholiske drikkevarer som mjød, cider og øl. I USA brugte indianerne det som konserveringsmiddel til frugt og som basis for urtemedicin.
De fleste mennesker har brugt honning til at søde mad og drikkevarer, men kun få er klar over, at det er en kraftfuld fødevare, skønhedshjælpemiddel og et aktuelt antibiotikum. Honning indeholder naturligt 18 aminosyrer samt små mængder af en lang række vitaminer og mineraler. De gamle skrøner, vi hører, er faktisk ofte baseret på sandhed, da honning har været brugt i folkemedicin i tusindvis af år. Honning kan ikke kun lindre og smøre en øm hals, men på grund af sin næringsrige profil er honning blevet brugt internt og eksternt til en række andre fordele, herunder:
Bedre atletisk præstation: Mange atleter er afhængige af kulhydrater for at få et energiboost under intens træning. Undersøgelser har vist, at den glukose, der findes i honning, plus andre naturlige sukkerarter, kan give samme boost til atleter. I stedet for at indtage raffineret sukker og majssirup med højt fructoseindhold, som er på min liste som en af de værste ting, vi kan indtage, og som findes i mange sportsdrikke, kan du vælge et helt naturligt boost af honning.
Bedre søvn og afslapning: Honning kan fremme afslapning og hjælpe dig med at falde lettere i søvn om natten. Det naturlige sukker, der findes i honning, hæver vores insulin en smule og gør det lettere for tryptofan, det stof, der er berømt for at gøre os søvnige efter at have spist kalkun til Thanksgiving, at trænge ind i vores hjerne. Hvis du tager en skefuld honning før sengetid, kan det hjælpe dig med at få en afslappet søvn.
Mindre allergier: Hvis du indtager en lokal rå honning af høj kvalitet i to måneder før allergisæsonen, kan det faktisk mindske dine allergier. Bierne bærer pollen, som forværrer sæsonbestemte allergier, og noget af dette pollen bliver en del af honningen. Hvis du indtager honning dagligt før allergisæsonen, kan det hjælpe din krop med at vænne sig til pollenet og immunisere din krop mod det.
Helbrede sår og skrammer: Honning har antibakterielle egenskaber, der forhindrer infektion i mindre hudafskrabninger. Desuden vil dens tykkelse beskytte mod, at bakterier og snavs trænger ind i et sår. Du skal blot duppe lidt honning på dit sår og dække det med en forbinding.
Fugtgivende hud: Honning tiltrækker ikke kun vand, men hjælper også med at absorbere og fastholde det på hår og hud. På grund af dette tilsættes honning til utallige shampooer, sæber og kosmetik. Du kan nyde de fugtgivende fordele ved honning derhjemme ved at røre det op med mælk til en ansigtsbehandling, tilføje det til dit badevand for at blødgøre huden eller blande det med olivenolie som en naturlig hårbalsam. Du kan endda lave din egen fugtighedsgivende eksfoliator: Du skal blot tilsætte havsalt eller knust havregryn til honningen og gnide det på kroppen.
Honning er en af Moder Naturs mest alsidige fødevarer. Det tjener ikke kun som et lækkert, helt naturligt sødemiddel, men det er også et nyttigt redskab til at støtte en sund krop og et strålende udseende. Hvorfor tror du, at det har været så populært i tusindvis af år?