Hjemmelavet abrikosmarmelade uden pektin

Det eneste, du behøver, er friske abrikoser, citronsaft og sukker for at lave en lækker hjemmelavet abrikosmarmelade. Og ingen pektin er nødvendig.

Abrikosmarmelade

Hvis der er én ting, som italienerne er gode til at dyrke, så er det abrikoser. Vores træ er hvert år helt fyldt. Der er abrikoser nok til alle, også til fuglene. Og i år var de perfekte, ikke en plet og enorme.

Så ærgerligt, at vores citroner ikke var halvt så gode, hvem laver jeg sjov, hvis det forbandede træ bare ville vokse, ville vi være kommet godt fra start.

Jeg besluttede mig faktisk for at lave denne her som en frysesyltetøjsmarmelade. Marmeladen vil fylde ca. et par krukker (ca. 2 1/4 kopper). Så med det ene glas brugte jeg næsten det hele til en dessert, resten af glasset var så godt på mine hjemmelavede te-kiks og det resterende glas frøs jeg ned.

Når du vælger dine abrikoser til marmelade, så prøv at vælge dem, der er mindre plettede, det vil få mindre skum til at danne sig (se foto #4)

Og desuden er der med frysesyltetøj ingen grund til at sterilisere nogen krukker! Hvilket altid er en god ting.

Hvorfor tilsættes citronsaft til marmelade uden pektin

• Syren i citronsaft arbejder sammen med sukkeret for at gelere den naturlige pektin i frugten.
• Og som en ekstra bonus hjælper det med at forhindre vækst af bakterier.

Og selv om abrikoser har et lavt indhold af pektin, og marmeladen ikke bliver så tyk som min jordbærmarmelade uden pektin, besluttede jeg stadig, at den skulle være så naturlig som muligt, og det betød ingen tilsat pektin.

Sådan opbevarer du den

Hvis du spiser marmeladen med det samme, skal resterne opbevares i køleskabet. I køleskabet kan den holde sig i op til en uge.

Hvis den opbevares i fryseren kan den holde sig i op til et år. Sørg for at opbevare den i en lufttæt frysefast beholder eller krukke.

Det er ikke kun nemt at lave hjemmelavet marmelade, den er også lækker, og der er så mange ting, du kan gøre med et glas marmelade.

1. Spread it on some toast, muffin or homemade scone or tea biscuit.
2. En af mine favoritter, bage noget brie! Smør noget syltetøj på toppen og bag det. Så skal du bare snuppe nogle kiks og grave dig ned.
3. Top en cremet dessert eller is med en skefuld eller to.
4. Bag en crostata.
5. Bag en crostata.
6. Har du pandekager til morgenmad? Top dem med lidt abrikosmarmelade i stedet for sirup!
7. Bag nogle crepes og smør dem med noget marmelade, og rul dem sammen.

Mere lækre marmelader uden pektin, som du måske kan lide!

Nemt sommer syltetøj med stenfrugter, bær og chiafrø

Hindbær Chiafrø syltetøj

Fersken honning syltetøj

Nemt 4 ingrediens jordbær Chiafrø syltetøj

Pektinfri kirsebær syltetøj

Hvad end du beslutter dig for at gøre med din hjemmelavede abrikos syltetøj håber jeg, at du nyder det!

Print opskrift Pin opskrift

5 fra 6 stemmer

Hjemmelavet abrikosmarmelade uden pektin

Det eneste, du behøver, er friske abrikoser, citronsaft og sukker for at lave en lækker hjemmelavet abrikosmarmelade. Og ingen pektin er nødvendig.

Følg mig på Youtube!Se videoerne og glem ikke at abonnere på Youtube!

Kursus Snack

Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 10 minutter

Kogetid 25 minutter

Samlet tid 35 minutter

Næringsindhold

Næringsindhold