Hjemmelavede tootsie rolls

Hjemmelavede tootsie rolls!!!

Jeg er MEGET begejstret for dette indlæg.

Men lad mig være ærlig, jeg bryder mig sådan set ikke om Halloween, og havde faktisk planer om at springe hele højtiden over og gå direkte over til november/Thanksgiving-agtige opskrifter indtil, ja, indtil jeg fik ideen om at lave tootsie rolls. Tootsie rolls reddede Halloween. (Eller i hvert fald min halloween.)

Jeg er lidt ligesom den skørkjær, der stjal halloween. Halloween føles altid som en masse arbejde. Udklædningsbrainstorming, kostumefremstilling, kostumeindkøb … og så er halloween også virkelig skræmmende. Jeg var den 8-årige, der gik ud af spøgelseshuset med en ukontrollerbar gråd. Skræmmende ting skræmmer mig!

Oh, og skræmmende film? De skræmmer mig MEGET. Og det er en person, der også har gået på filmskole og har en meget klar forståelse for, hvordan film bliver lavet, men af en eller anden grund kan den del af min hjerne, der bliver bange, ikke anvende logik på den sump-ting, der kommer ud af en sø, og som spiser folk, og jeg tror, at den er virkelig.

Jeg har ikke set en skræmmende film hele vejen igennem, siden jeg var 12 år gammel. Alle de seje unger i skolen tog Wes Cravens filmkursus. IKKE MIG!

Men jeg kan godt lide slik. Så Halloween får mig altid bare en lille smule.

Lad os tale om tootsie rolls. Åh, du godeste. Jeg er begejstret.

Sådan laver man tootsie rolls

Denne opskrift tog mig et par forsøg at få til at blive rigtig. De er lidt blødere end din typiske butikskøbte tootsie roll. Chokoladesmagen er mere udtalt, og jeg lavede dem mindre søde end originalen.

Og selv om det kan virke som en opgave og halvdelen at lave dit eget slik, kunne disse ting ikke være ens. Ingen ovn eller komfur involveret, bare æltning af et par ingredienser sammen.

Den uundværlige ingrediens

Den eneste mulige kicker er at opspore tørmælkspulver. Jeg fandt mit i Whole Foods i bageafdelingen og brugte dette fra Organic Valley.

Tørmælkspulver skal ikke forveksles med instantmælkspulver. De to er meget forskellige. Tørmælkspulver er simpelthen dehydreret mælk. Det er faktisk en god ting at have i spisekammeret, hvis man er nødt til at bage.

Jeg gik endda helt “ind i sæsonen” og lavede Halloween-slikpapir. HVEM ER JEG?

Det her var ikke smart og tog ikke meget tid. Jeg skar pergamentpapir ud i firkanter på 3 1/2 x 2 3/4 tommer. Jeg malede kanterne orange med spiselig maling og pakkede dem ind. Det var det hele!

Happy Halloween (tror jeg)!!! Håber du laver disse hjemmelavede Tootsie Rolls.

5 fra 3 stemmer

Udskriv opskrift

Hjemmelavede Tootsie Rolls

Forfatter:

Hjemmelavede Tootsie Rolls

: Adrianna Adarme

Hjemmelavede Tootsie Rolls opskrift er overraskende nemme at lave. Denne hjemmelavede version har et par enkle ingredienser og smager præcis som tootsie rolls.

Kursus: Slik, Dessert

Cuisine: Nøgleord: hjemmelavet tootsie roll, tootsie roll, tootsie roll, tootsie roll sang, hvad er en tootsie roll

Forberedelsestid: 20 minutter

Samlet tid: 20 minutter

Portionsstørrelse: 20 minutter

34 stykker

Ingredienser

• 1/4 kop bagekakaopulver
• 1 kop flormelis
• 1/4 kop tørmælkspulver
• 1/4 kop kosher salt
• Tynde kosher salt
• 1/4 kop lys majssirup
• 2 spiseskefulde usaltet smør smeltet
• 1 teskefuld ren vaniljeekstrakt

Anvisning

• I en stor skål, sigtes kakaopulver, flormelis, flormelis, tørmælk og salt sammen.
• I en lille skål kommes majssirup, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Pisk kraftigt med en gaffel, indtil alt er helt blandet.
• Rør sirupblandingen i den tørre blanding. Det vil i første omgang se ud som om, at der ikke er nok væske til at få tootsie roll-dejen til at samle sig, men bliv ved. Brug dine hænder til at ælte blandingen sammen i et par minutter. Til sidst vil den gå fra pulveragtig til chokoladeagtig og glat. Form dejen til en rund skive.
• Hvis du bruger en skarp kniv, skærer du dejen i 1/2-tommers skiver. Tag en skive, og rul den til et langt, tyndt reb; skær rebet i 1-tommers tootsie rolls. Overfør de skårne tootsie rolls til en bageplade eller en kølerist. Gentag processen, indtil du har dannet ca. 30 tootsie rolls. Læg tootsie rolls i køleskabet i 1 time, indtil de er faste. Pak tootsie rolls ind i pergament- eller vokspapir, der er firkanter på 3 1/2 tommer x 2 1/2 tommer.

Udstyr

1 bageplade

Næringsindhold

Kalorier: 86kcal (4%)