Hellig Guacamole! (Sund og autentisk)

Hellig guacamole opskrift: Sådan laver du Guacamole fra bunden. Denne nemme opskrift på guacamole er fyldt med friske ingredienser og er en vidunderlig topping til mexicanske retter samt en pikant forret.

Frisk guacamole

Guacamole er en af de fødevarer, som jeg har nul selvkontrol over for, når de stilles foran mig. Og jeg mener virkelig NUL.

Jeg er pludselig overladt til en skål med grøn besættelse og en pose chips. Intet vil stoppe mig fra at skovle og gnaske, skovle og gnaske, skovle og gnaske, skovle og gnaske, indtil nogen identificerer problemet ved hånden og af barmhjertighed bogstaveligt talt tager skålen op og flytter den uden for min rækkevidde.

Der findes åbenbart ikke terapeuter for dette…

Hvorom alting er, retfærdiggør jeg min afhængighed ved hele tiden at fortælle mig selv, at en god simpel guacamoleopskrift er sund. Hvilket den er. Gode fedtstoffer, ikke sandt?

Men den pose tortillachips på 1 pund, som jeg lige har spist, ikke så meget.

Hjemmelavet guacamole opskrift

Men alligevel er min yndlingsopskrift på nem guacamole noget, vi laver næsten hver uge, når avocadoerne er modne og i sæson.

Vi drysser det oven på salater og mexicanske favoritter. Vi serverer den til cocktails og chips fredag eftermiddag.

Vi laver endda vores nemme guacamoleopskrift med morgenmadsrøringer og varme tortillas i weekenderne. Denne guacamole-dip er så alsidig og smager godt på stort set alt.

Og da ingen i min familie har travlt med at stoppe cyklussen med den uendelige dip, tror jeg, at jeg bare bliver ved med at lave den. Fordi, hvorfor ikke!

Easy Guacamole Recipe Ingredienser

• Modne avokadoer – De skal være en smule bløde, men ikke for svampede.
• Frisk limesaft – Du kan enten købe limefrugter og presse dem selv, eller den købte limesaft fungerer også.
• Hvidløg – Herlige hvidløg!
• Jalapeño – Tilsæt en hel jalapeño eller en halv, afhængigt af det ønskede krydderiniveau.
• Grønne løg – En uundværlig smag, der giver krydderi til denne dip.
• Cilantro – En grundsmag i næsten alle mexicanske retter for at give et frisk pift af friskhed.
• Blommetomater – For farve, smag og konsistens.
• Salt og peber – Efter smag, hvilket betyder, at du kan tilsætte så meget eller så lidt, som du har lyst til.

Sådan laver du guacamole, hellige guacamole!

1. Skær avocadoerne i halve, fjern kernen, og skovl kødet ud med en ske. Læg avocadokødet i en mellemstor skål, og hæld limesaft over. Brug en ske og en gaffel til at mose avocadoen, indtil den er mest glat.
2. Lugt til din jalapeño for at teste varmen … Du kan normalt se, om du har fået en stærk en. Rør hvidløg, jalapeño (halvdelen eller det hele), grønne løg og koriander i. Smag til med salt og peber. Rør tomaten i tern helt til sidst.
3. Servér straks, eller pres plastfolie ned over guacamolens overflade, så alle luftbobler fjernes (dette hjælper med at fjerne bruning), og sæt den på køl, indtil den er klar til servering.

Se opskriftskortet nedenfor for at se, hvordan du laver denne hellige guacamoleopskrift. God fornøjelse!

Guacamole Mix-Ins

Jeg kan godt lide at blande min simple guacamole-opskrift op, ved lejlighed. Selv om jeg synes, at den er fantastisk i sig selv, er det nogle gange sjovt at tilføje et overraskelseselement!

Jeg rører normalt kun én overraskelsesingrediens i, selv om blåskimmelost og bøffelsauce er utrolig gode sammen. Du skal ikke være bange og tage et spring af troen! Disse blandinger er alle fantastiske til denne opskrift. Jeg lover det.

Prøv at lave denne opskrift med tilføjelse af:

• Smuldret bacon – Vil du have mere sprødt?
• Kogt chorizo – En anden smagfuld mexicansk ingrediens, som du kan tilføje til denne dip!
• Smuldret blåskimmelost – Hvis du kan lide blåskimmelost, så prøv denne tilføjelse!
• Drysset med Buffalo Sauce – Dryp så meget eller så lidt, som du har lyst til.
• Frisk ananas, mango eller jordbær – Tjek også min mango-guacamole ud!
• Hakkede radiser eller jicama – Vil du have mere bitterhed? Eller hvad med en sød nøddeagtig smag?
• Fetaost + soltørrede tomater – Vil du tilføje et middelhavs-twist?
• Chipotle Peppers – Mere krydderi og mere røgfyldt!
• Kapers – Leder du efter noget syrligt til at gå sammen med den skarpe smag?
• Røgede mandler – Rødhed og nøddeagtig smag samt flere gode fedtstoffer.

Weekenden er næsten her… Hvorfor ikke lave en guacamole-bar med toppings, som dine venner selv kan tilføje.

Det og en margarita-bar lyder som den rene Cinco de Mayo-glæde!

Perfekt til fester

Guacamole er heller ikke kun til Cinco de Mayo!

Denne dip er fantastisk til fester, uanset om det er Super Bowl Sunday eller den 4. juli. Vores opskrift er virkelig en crowd pleaser, så prøv at lave den og tag den med til din næste sammenkomst!

Dine gæster vil elske den så meget, at de vil sige “Holy Guacamole!”

Afhængigt af festens størrelse kan du prøve at fordoble eller endda tredoble denne opskrift for at opfylde dine behov. Eller hvis du leder efter en enkelt portion snack, kan du skære denne opskrift ned.

Og glem ikke at lade os vide, hvordan du syntes om denne opskrift ved at efterlade en anmeldelse og kommentar nedenfor.

Hyppigt stillede spørgsmål:

Er guacamole sundt?

Den vigtigste ingrediens, der gør guacamole sund, er avocadoerne, fordi de er fyldt med sunde fedtstoffer. Men hele det friske produkt giver værdifulde næringsstoffer i en rå uforfalsket form.

Dette plantebaserede fedt øger sundheden og hjernefunktionen og kan også være med til at reducere risikoen for slagtilfælde eller hjertesygdomme.

Kan man fryse guacamole?

Ja, guacamole kan fryses i op til tre måneder i en lufttæt beholder. Sørg for at presse al luften ud i beholderen.

Når du er klar til brug, skal du tø op i køleskabet i 6-8 timer.

Hvordan ved jeg, at mine avocadoer er modne nok til at blive brugt?

Hvis du trykker let på avocadoen, skal du kunne mærke, at den er blød indeni. Du skal bare passe på ikke at presse dem for hårdt, da du ellers vil kvæste de umodne avocadoer.

Der, hvor avocadoen sad fast med stilken, kan du også skrælle “knappen” af og se, om indersiden er grøn eller gul.

Hvordan undgår man, at guacamole bliver brunet?

Den bedste måde at bevare frisk eller overskydende guacamole fra at blive brunet er at lægge den i en lufttæt beholder. Glat toppen i en flad overflade.

Knuste bare lidt ekstra limesaft på toppen af guacamolen og vippe beholderen for at sikre, at det dækker hele overfladen.

Tryk derefter et stykke plastfolie mod overfladen for at forsegle eventuel luft. Dæk med et tæt låg, og sæt den på køl.

Når den er klar til brug, kan du hælde den tilsatte limesaftbarriere fra eller blande den i.

Søger du efter flere Party Perfect Dips? Prøv disse ud næste!

• King Ranch Chicken Dip
• Amazing Queso Blanco Dip
• Røget laksedip opskrift
• Roasted Poblano Avocado Dip opskrift
• Fire Roasted Corn Dip
• Supreme Pizza Dip
• Buffalo Chicken Dip fra Lauren’s Latest

Print Recipe

5 from 16 votes

Leave a Review ”

Holy Guacamole Recipe

Prep Time: 10 minutter

Tilberedningstid: 0 minutter

Samlet tid: 10 minutter

Næringsindhold