Glutenfri jordbærkage opskrift

Glutenfri jordbærkage opskrift med mindre sukker og stadig sprængfyldt med jordbærsmag. Disse jordbær shortcakes er en crowd pleaser og toppen af det hele som glutenfri! Lav den til en flok og vind alles hjerter.

(Glutenfri, mælkefri, veganervenlig)

Ahhh en barndomsklassiker og favorit. Strawberry Shortcake du er så guddommelig.

Huskede du, da jeg fortalte dig, at min mor var dropkiksdronningen, da jeg voksede op? Det er kun logisk, at jordbærkager også var med i blandingen.

Dette var en fast bestanddel af min opvækst. Jordbær og sukker smurt ud over varme glutenfrie småkager. Toppet med en stor klat flødeskum. Den bedste dessert nogensinde.

I dag bringer jeg dig denne klassiker, men med et twist. Den har kun 2 spiseskefulde sukker, der er skeet ud over jordbærrene. Hør på mig.

Den 1 kop sukker, som min mor brugte? Ikke nødvendigt. Kun den mindste smule sukker er nødvendig for at hjælpe jordbærrene med at nedbryde og frigive deres saft.

Små sukkerholdige jordbærkager til sejren!

Hvad du skal bruge til denne glutenfri jordbærkage

• Glutenfrie dropbiscuits! Hvor er jordbærkagen nu henne uden shortcake? Nå, i vores familie i hvert fald, dropkiksene. Vi har endda en video, der viser dig, hvor nemt det er at lave disse småkager.
• Flødeskum. Mmmmmm. I gamle dage var det Cool Whip, forarbejdet og med hvem-ved-hvad der er i Cool Whip.

Det er lige så nemt at lave flødeskum derhjemme som at købe Cool Whip frossen og tø den op. Min pointe: Hvis du har brug for mælkefri/vegansk flødeskum, vil kokosnøddeflødeskum være en vidunderlig erstatning.

Så der har du det. Det er bogstaveligt talt 1-2-3 for disse glutenfri jordbærkager.

1. Dryp sukker på jordbærrene
2. Bag de glutenfri dropkiks
3. Tid til flødeskum!

Saml det hele sammen, og middagen – jeg mener desserten er klar.

Hvor meget var du vild med denne opskrift?

Klik på en stjerne for at lade mig vide:

(9 stemmer, gennemsnit: 3,89 ud af 5)

Lader…