Foto af Canolalnfo licenseret af CCO
De fleste bøffer er helt fine uden andet end lidt salt og peber. Alligevel er der ikke noget galt med at blande smagen op en gang imellem! Denne opskrift på cremet hvidløgssauce vil skabe en unik smag til bøffer, der måske har brug for lidt mere saft og pift. Faktisk er skirt steak og flanksteak de perfekte udskæringer til at kombinere med denne korianderbøfsauce, der er sprængfyldt med hvidløgssmag. En af de bedste måder at bruge denne hvidløgskoriandersauce til bøf på er med bøfspyd, hvor små skiver af skindbøffer penslet med den robuste sauce anbringes på grillspyd for et sjovt og velsmagende twist på en bøfmiddag.
Print opskrift
Frisk hvidløgskoriandersauce til bøf (perfekt til skindbøf!)
| Ret | Hovedret |
| Tilberedningstid | 10 minutter |
| Tilberedningstid | 5-10 minutter |
| Passivtid | 10 minutter |
| Portioner |
Personer
|
Ingredienser
- 2 lbs Skirt Steak skåret i smalle skiver
- 4 fed Hakkede hvidløg
- 1 kop Friske korianderblade hakket
- 1/2 tsk Salt
- 1 spsk Frisk citronsaft
- 1/4 tsk Cayennepeber
- 1/2 kop hakkede friske basilikumblade
- 1/2 kop EVOO ekstra jomfruolivenolie Oil
Ingredienser
|
|
Vejledning
-
Mos hakket hvidløg sammen med salt, indtil det danner en pasta. Kom det i en blender sammen med de resterende flydende ingredienser og krydderier.
-
Blend, indtil alle krydderier og ingredienser er inkorporeret, og saucen er glat.
-
Kom en lille mængde olivenolie i en stegepande, og lad panden komme op i temperatur ved middelvarme.
-
Læg skankbøffen i panden uden at overfylde skiverne. Steg i 2-3 minutter på hver side for meget tynde stykker, eller ca. 4-5 minutter på hver side for større stykker.
-
Lad bøffen hvile i ca. 10 minutter efter tilberedningen.
-
Servér med hvidløgskorianderbøfsaucen drysset over bøffen.
-
Alternativt kan du sætte bøffen på spyd, grille dem i ca. 3 minutter på hver side og bruge saucen som dyppelse!
Del denne opskrift