Kød fra svin er en populær ingrediens i forskellige køkkener i Asien og i vestlige lande. På grund af dette bliver det serveret hele dagen. Kødet fra grisen er kendt af nogle mennesker som svinekød og af andre som skinke. Dette er også grunden til, at nogle mennesker er forvirrede med forskellen på de to betegnelser. I denne artikel vil vi lære at skelne svinekød fra skinke.
Summarisk tabel
| Skinke | Svin |
| Kommer fra grisens baglår | Alt kød fra en gris | Smagen kan være salt, sød eller røget | Ingen unik smag |
| Kød er spiseklart | Kød kræver tilberedning |
Beskrivelser
Svinekød er det, vi kalder kød fra et tamsvin. Det henviser til svinekød fra enhver del af grisen. Desuden kan det være råt eller forarbejdet med henblik på konservering.
Ham er på den anden side svinekød, der kommer fra en bestemt del af grisen – nemlig dens baglår. Denne del konserveres normalt ved hjælp af saltning, vådpålægning eller røgning. På grund af dette har skinke en unik smag sammenlignet med andre udskæringer af svinekød.
Svin vs. skinke
Hvad er forskellen på svinekød og skinke?
Svin og skinke har forskellige karakteristika med hensyn til oprindelse, smag og beregnet forbrug. Skinke er fra grisens baglår, mens svinekød er alt kød fra svin. Skinke har en unik salt, sød eller røget smag, afhængigt af konserveringsprocessen, mens svinekød ikke har denne unikke smag. Skinke er spiseklar, fordi den allerede er blevet forarbejdet, mens svinekød kan være i rå form og skal tilberedes, før det kan spises.