Flaskeøl vs. fadøl
De forskellige ølvarianter er slet ikke ens. Bortset fra deres varierende alkoholindhold smager mange ølmærker stadig forskelligt fra hinanden, især på grund af den måde, de bliver serveret på. I denne forstand er der to typer øl, nemlig fadøl og flaskeøl.
Fadøl er de alkoholholdige øldrikke, der kommer fra eller hældes ned fra en hane i et glas. Flaskeøl er derimod de øl, der er indeholdt i flasker eller drikkes fra flasker. Denne forskel i den måde, de drikkes på, afslører mange væsentlige ændringer i smagen og endda i selve øllets levetid.
Med hensyn til sårbarhed over for sollys er det flaskeøl, der er lettest at påvirke. Ultraviolette stråler fra solen kan let trænge igennem de klare flaskeoverflader og dermed gøre øllet beskadiget eller som det, andre betegner som “lightstrucked”. I fadøl er dette ikke noget stort problem, fordi de tønder eller fade, der opbevarer disse typer drikkevarer, giver en god beskyttelse mod lys.
Renhed skal også tages i betragtning i forbindelse med øldrikkevarer. I tilfælde af flaskeøl observerer de næsten altid kvalitet og sterilitet af deres omhyggeligt forseglede ølflasker. Men fadølsledninger eller rør kan let blive infiltreret af bakterier og skimmelsvampe på grund af dårlig vedligeholdelse og barbestyrelsens ubekymrede rengøringspraksis. Dette fører til, at øllet får nogle fejlslagne smagsvarianter og en forfærdelig lugt.
Den overordnede smag og lugt (aroma) af de to typer øl er også forskellig. Flaskeøl lagrer hele aromaen i flasken, mens fadøl er mere smagfuldt, fordi drikkevaren hældes i glasset, hvilket gør, at aromaen står frem i et stykke tid. Flaskeøl kan kun efterligne fadøl, når de hældes op i et separat glas, inden de drikkes. Prøv at lade dine flaskeøl trække vejret i et stykke tid!
Sidst, når det gælder bærbarhed, er flaskeøl naturligvis mere bærbare end fadøl. Flasker, der er nemme at have med sig, kan bæres i hånden af forbrugeren, uanset hvor de går, mens fadøl simpelthen ikke er beregnet til at blive båret fra sted til sted, fordi det er virkelig umuligt at bære store tønder, når man bare vil drikke et glas eller to øl, for ikke at nævne de ekstra problemer med opbevaring.
Summarum:
1.Fadøl serveres fra haner eller tønder (kegs), mens flaskeøl serveres fra flasker.
2.Flaskeøl trænger let igennem af lys sammenlignet med fadøl.
3.Flaskeøl er normalt renere og mere sterile end fadøl.
4.Fadøl er mere smagfulde og behageligt aromatiske.
5.Flaskeøl er mere transportable sammenlignet med fadøl.