Buffalo har oplevet en renæssance på mange måder, og den spirende restaurantscene er ingen undtagelse. I de seneste år har steder som Black Sheep, Las Puertas, Marble + Rye og Toutant ført an i spidsen, og området fortsætter med at se nogle entusiastiske nye steder.
Vi har været begejstrede for de seneste indgange (eller er det indgange!) fra Dobutsu, Prescott’s Provisions og Root & Bloom – og vi ser frem til Vault 237 i det gamle Marine Midland Bank-hovedkvarter. Der er også det længe ventede Waxlight – et partnerskab med Joseph Fenush (Toutant), Edward Forster (Dapper Goose), Jessica Railey (Toutant/Dobutsu), Tony Rials (Billy Club) og Jeff Yannuzzi (Toutant), der skal åbne i det nye Chandler Street-kvarter.
Her er et par nye restauranter, der har fået en lovende start.
Buffalo Tikka House
23 Allen St.
Buffalo, NY 14202
(716) 240-9324
Vi spekulerer på, om deres tillid til deres mad har inspireret Buffalo Tikka House-ejerne til at åbne midt i et byggeområde. Uforsigtige gæster er begejstrede for dette spisested i Allentown; mange kalder det allerede den bedste indiske mad i Buffalo. Og efterhånden som byggeriet bevæger sig ned ad vejen, opdager flere gæster denne spændende nyankomne.
BTH tilbyder autentisk Zabihah halal-indisk køkken. Vælg mellem et omfattende udvalg af lammekød, kylling, skaldyr og vegetariske specialiteter. Vi kan godt lide kyllingebiryani med myntsauce, og grøntsagsklassikere som saag paneer (spinat med hjemmelavet ost) og channa masala (kikærter i masalasauce) er altid tilfredsstillende. Udforsk et omfattende udvalg af smagfulde naan (brød), som kan hjælpe med at opsuge de velsmagende saucer. Der er Bullet Naan, en krydret tandoori-naan fyldt med friskhakkede grønne chilier, eller Onion Naan, fyldt med løg og spidskommenfrø, som alle er bagt på bestilling. Varmt og tilfredsstillende, siger vi.
Se dette indlæg på Instagram
Pinsa + Vin= 👌 #winewednesday #pinsaromana #theperfectcombo #light #crisp #fungi #pinsa #veganpinsaromana #delicious #itsinthedough #daniela #catering #caffe #restaurant #buffalo #foodstyle #innnovate
daniela.
387 Forest Av.
Buffalo, NY 14213
(716) 235-8598
Efter at have drevet en succesfuld catering- og eventplanlægningsvirksomhed i over et årti, åbnede Daniela Kayser sin egen restaurant i 2019. Kayser opdagede en pizzastil med gamle rødder kaldet pinsa. Pinsa stammer fra det latinske ord “pinsere”, som betyder “at presse”. Hendes tærter – som findes i små forretter og større versioner, der kan deles – er lette, let tyggeagtige og kærligt toppede med smukke ingredienser. Vi er glade for Funghi e Rucola, en duftende og jordnær blanding af mascarponeost, mozzarella og sauterede shiitake-svampe, der toppes med frisk rucola for en lys grøn finish.
Rummet er afslappet. Bestil ved disken og tag plads ved et bord i den varme, mørke træ- og vinduesbeklædte spisestue, hvis der er plads. Maden bliver leveret til dig, når den er klar. Du kan også sidde i baren og få den fulde opmærksomhed fra bartenderne/serverne der.
Jazzboline
5010 Main St.
Amherst, NY 14226
(716) 839-2220
Den store, moderne Jazzboline åbnede for nylig med stor fanfare og forventning og har tiltrukket store, højlydte menneskemængder. Vi er spændte på at se, hvor det hele fører hen.
Kok Brian Mahony stod tidligere i spidsen for sit eget sted, The Mahony-Fairmont, et ambitiøst foretagende, der lukkede i 2018. Før det tilbragte han otte år som administrerende kulinarisk direktør på Seneca Allegany Resort Casino i Salamanca, NY.
Jazzboline, opkaldt efter et nyhedsinstrument skabt af en vaudevillian kunstner, der boede i området i årevis, har menupunkter, herunder kreative salater, sandwiches, fladbrød fra murstensovn og kokkens egenlavede tallerkener. Store selskaber opfordres til at deltage; menuen indeholder endda en sektion med “familiesammenkomster og deling” med store tallerkener, der kan deles.
Det indre omfatter en næsten 15 meter lang bar og en tilstødende lounge, der tilbyder håndværksmæssige og klassiske cocktails og et omfattende vinudvalg. Over to dusin øl er tilgængelige på hanen med mange lokale bryggerier præsenteret.
View this post on Instagram
Wonton (koreansk varm kylling, kimchi, chili aioli) fra @sznd_dining 🥟🌶 📸: @barb.catalano ⠀ 📍SZND er placeret på: 1448 Hertel Ave, Buffalo NY 14216 ⠀ #buffalo #food #buffalofood #buffalofoodadventures #buffalony #sznd #sznd #sznddining #wonton #dumpling #koreanhotchicken #hertelave #foodie #buffalofoodie #buffaloeats #instafood #instagood #foodstagram #eatingfortheinsta
SZND
1448 Hertel Av.
Buffalo, NY 14216
(716) 322-0037
Trods det at SZND (udtales “seasoned”) ikke kunne købe nogen vokaler, før de åbnede, sparer de ikke på omgivelserne eller ingredienser af høj kvalitet, når de betjener spisende gæster i det vestlige New York, der er på udkig efter en mere gennemtænkt kulinarisk oplevelse.
Dette afslappede/finere spisested med en indgang fra en sidegade har hurtigt skabt sig et navn med smukt præsenterede retter, håndværkscocktails, smart indretning og venlig betjening.
Artiklerne er lavet fra bunden, og menukortet opdateres sæsonbestemt. Blandt de seneste højdepunkter kan nævnes en dumpling forret med koreansk hot kylling, kimchi og chili aioli og en BBQ svinekotelet med husets dry-rub, fersken- og bourbon BBQ sauce og majsrisotto. Det anbefales kraftigt at reservere bord.
View this post on Instagram
Tostadas eller tacos??? 🤔🤔🙋🏻♂️både tak!!! Join us mis amigos!!! #tostadas #tacos #mexicanfood #tacosarelife
Maizal Mexican Kitchen and Mezcaleria
4840 North French Road
East Amherst, NY 14051
(716) 428-5683
Dette er den ægte vare. Maizal er det nyeste sted i vores oversigt og drives af et team, der bl.a. tæller Leonel Rosario. Rosario startede med en taco-trailer ved siden af den mexicanske købmandsbutik Monte Alban i Medina, NY, en time uden for Buffalo. I 2011 åbnede han og hans familie den nærliggende restaurant Mariachi de Oro i nærheden. Mund-til-mund-på-mod og fremragende anmeldelser fulgte. Mariachi de Oro blev en destination, og mange besøgende rejste langvejs fra.
Nu behøver Buffalo-boere og turister blot at rejse til den nordlige del af Amherst, NY (ca. en ½ time fra Buffalos centrum) for at nyde deres autentiske mexicanske tilbud og oaxacanske specialiteter. Vi satser på, at den voksende madscene her er klar til delikatesser som deres tacos de chapulines (græshopper fra Oaxaca) eller chicatanas (myre)salsa.
Hvis du ikke er helt klar, kan du stadig finde fremragende traditionelle mexicanske retter her: se ikke længere end deres tamales, tacos og burritos. Der er den amerikanske burrito – en 12-tommer tortilla fyldt med krydret hakket oksekød, ris, bønner, salat, salat og ost, smurt i queso og serveret med en guacamolesalat. Klassisk.
Der er ugentlige mad- og happy hour-tilbud til frokost og aftensmad. Der findes også et omfattende udvalg af veludvalgte indfødte voksne drikkevarer.
En smagsprøve på Buffalo comfort foods i køligt vejr
Brunch Buffalo-style. Det er ikke kun en søndagsting
En spiseguide til 315: 50 lækre steder at spise i 50 byer i det centrale NY
Rochester på en dag: Det er en dag: Skraldeplader, bryggerier, de bedste ting at lave i Flower City
Binghamton på en dag: Spies, karruseller og de bedste ting at lave i Triple Cities