Er en emhætte påkrævet i henhold til lovgivningen?

Hovede emhætter tjener mange forskellige formål. Husejere bruger dem til at udlufte fedt og røg fra deres køkken; fabrikker og lagerhuse bruger dem til at udlufte kemikalier og potentielt farlige materialer fra arbejdsområder eller lagerområder; restauranter bruger dem til at udlufte kraftigt fedt og røg fra storkøkkener. Dette er blot nogle få eksempler på deres mange funktioner.

Det er International Code Council, der fastsætter regler og bestemmelser for emhætter. Fra 2018 udgiver de reviderede manualer hvert tredje år med opdaterede ventilationskrav for kommercielle områder og boligområder.

Ud over kravene i den internationale kode kan dit lokalområde have sine egne regler med specifikke bestemmelser. Kontakt dine lokale myndigheder for at drøfte disse krav.

I 2018 International Mechanical Code står der følgende om kravene til emhætter:
“Der skal være et udsugningssystem, som specifikt kræves i dette afsnit og for alle beboede områder, hvor maskiner, kar, tanke, ovne, smedier, salamander og andre apparater, udstyr og processer i sådanne områder producerer eller afgiver støv eller partikler, der er tilstrækkeligt lette til at svæve i luften, eller afgiver varme, lugt, røg, damp, spray, gas eller røg i sådanne mængder, at de er irriterende eller skadelige for sundhed eller sikkerhed.”
Med andre ord kræves der et udsugningssystem alle steder, hvor der produceres dampe i et omfang, der er sundhedsskadeligt, på alle steder. Disse områder omfatter, men er ikke begrænset til, udstyrsrum i fabrikker, renserier, kommercielle køkkener, brændstofudleveringsområder, især til fly, og mange flere.
I den internationale kodehåndbog er der ikke specifikt krav om emhætter til boliger. Men hvis du køber en emhætte til dit hjem, skal den overholde de specifikke krav, der er skitseret her. Disse omfatter overholdelse af Underwriters Laboratories’ sikkerhedsstandarder, kanalsystemets materiale, brug af et spjæld, tilluft og meget mere.

Kodeksen kræver tilluft for emhætter over 400 CFM, men dette vil i høj grad afhænge af din madlavningsstil og størrelsen af dit køkken. Hvis du tænder din emhætte på en høj CFM i lange perioder – eller hvis du har et lille køkken – bør du helt sikkert overveje et system med luftopfyldning.

I restauranter er emhætter påkrævet. Dette er, hvad ICC Mechanical Code siger:

“Type I-emhætter skal installeres, hvor kogeapparater producerer fedt eller røg som følge af madlavningsprocessen.”
Commercielle emhætter kræver tilluft og et brandslukningssystem for at sikre en sikker brug af dem.
Ud over disse krav er typen af filtre, tagrender eller bakker, materiale til emhætter, samlinger mellem kanal og emhætte, kanalåbninger og meget mere beskrevet i kodebestemmelserne.

Hvad er forskellen mellem en type I- og en type II-emhætte?

Type I-emhætter er bygget til fedt- og røgproducerende apparater, mens type II-emhætter ventilerer varme, fugt eller damp ud af rummet – ikke fedt eller røg. En emhætte over din grill i rustfrit stål, gaskomfuret eller i et restaurantkøkken er en type I emhætte. En emhætte over en kommerciel opvaskemaskine er en type II-emhætte. Medmindre andet er angivet, er emhætter til boliger og erhvervsområder type I.

Er det nødvendigt med en emhætte til et elektrisk komfur?

Der kræves en emhætte til et elektrisk komfur, hvis komfuret producerer mindre end 5 mikrogram fedt, når det testes ved 500 CFM. Dette specifikke krav er mere relevant for elektriske komfurer i storkøkkener. Du vil ikke rigtig være i stand til at teste dette i dit eget køkken. Derfor anbefaler vi, at du installerer en Type I-ventilator over dit elkomfur for at sikre, at alle uønskede forurenende stoffer bliver luftet ud af dit køkken. Dette vil holde luften ren og frisk.
I gennemsnit producerer elektriske komfurer mindre varme, fedt og røg end gaskomfurer. Så du har ikke brug for en emhætte, der bevæger lige så mange CFM (kubikfod pr. minut) som et gaskomfur.

Hvilke koder er der for emhætter?

Koderne er indført for at sikre, at potentielt skadelige forurenende stoffer forbliver ude af dit hjem, og at alle forbliver sunde og raske. De beskriver 1) om der er behov for en emhætte i dit køkken eller omgivelser og 2) de specifikke krav til den (CFM, materiale, type filtre osv.). Hvis et apparat producerer for mange forurenende stoffer i et givet område, kan det være nødvendigt med en emhætte, afhængigt af dit områdes byggelovgivning.

Hvad kan jeg bruge, hvis jeg ikke har en emhætte?

Hvis du ikke har en emhætte, er en mikrobølgeovnsudluftningshætte din næstbedste mulighed. Men disse er meget mindre kraftige end emhætter, så vi anbefaler dem ikke. Du kan købe en emhætte af professionel kvalitet, der vil holde i mange år, ved at klikke på banneret nedenfor.

Er en emhætte påkrævet i henhold til lovgivningen i Ontario?

Commercielle emhætter er påkrævet i Ontario, sammen med brandslukningssystemer. For alle emhætter skal kanalsystemet være et uafhængigt system, være fremstillet af holdbart korrosionsbestandigt materiale og understøttes korrekt for at maksimere holdbarheden. Emhætten skal indeholde fedtfiltre.
Der er ikke krav om emhætter til boliger i én etage. For huse med flere etager eller store boligområder skal du rådføre dig med en arkitekt for at afgøre, om ventilation er påkrævet.
Se hele Ontarios ventilationskodeks på dette link.

Er en emhætte påkrævet i henhold til kode i Virginia?

Virginia overholder de krav, der er skitseret i IMC, som kræver emhætter til kommercielle miljøer. De er ikke påkrævet i beboelsesområder, men kanalsystemet skal være fremstillet af rustfrit stål, kobber, aluminium eller galvaniseret rustfrit stål.

Klik her for at se den fulde liste over krav.

Er en emhætte påkrævet i henhold til lovgivningen i Texas?

Texas følger også IMC-reglerne, så en emhætte er påkrævet i et kommercielt miljø. Desuden må der ikke komme luft “ind på et loft, i et loftsrum, et soffit, en tagudluftning eller et krybekælderrum”. Den skal ventileres ud til det fri. Dog er kanalløse modeller tilladt som en undtagelse fra denne regel.

Køkkener skal ventileres med mindst 25 CFM kontinuerlig luft eller 100 CFM intermitterende luft. Dette er så lidt CFM, at du ikke har brug for en emhætte for at nå denne grænse. Faktisk kan udsugningsventilatorer til boliger nå op på op til 2000 CFM.
Se Texas’ fulde ventilationskrav her.

Er en emhætte påkrævet i Florida?

Kravene i Florida er de samme som i Texas, hvor der kræves køleskabshætter med kanaler i kommercielle miljøer. Kanalløse emhætter er tilladt i boligområder, hvor der kræves mindst 25 kubikfod pr. minut af luft.
Læs mere om Floridas kodekrav her.

Er en emhætte påkrævet i henhold til kode i Californien?

I Californien kræves der emhætter, der producerer 100 cfm eller mere intermitterende eller producerer 5 luftskift på en time.

Dette kræves i alle boligområder, ombyggede boliger eller områder, der er 1000 kvadratfod eller større.
Se hele rapporten her.

Er en emhætte påkrævet i henhold til kode i Massachusetts?

Massachusetts kræver også en emhætte, der producerer mindst 100 intermitterende CFM eller 25 CFM kontinuerligt. Igen kan du opnå denne effekt uden en emhætte – det vigtige er, at dit rum er tilstrækkeligt ventileret.

I Massachusetts, Texas, Florida og Virginia skal din emhætte være monteret mindst 24″ væk fra kogepladen. Vi anbefaler, at den monteres mellem 28 og 36 tommer væk for at opnå maksimal effektivitet.
For flere detaljer kan du tage et kig på dette dokument.

Er en emhætte påkrævet i henhold til lovgivningen i New York?

New York deler mange af de samme krav som Massachusetts, Californien, Florida og Texas. En emhætte skal bevæge mindst 100 CFM med mellemrum eller 25 CFM kontinuerligt. I kodeksen står der endvidere:

“Emhætter skal udledes til det fri gennem en kanal. Den kanal, der betjener emhætten, skal have en glat indvendig overflade, skal være lufttæt, skal være udstyret med et spjæld til modtræk og skal være uafhængig af alle andre udsugningssystemer. Kanaler, der betjener emhætter, må ikke ende på loftet, i krybekælder eller i områder inde i bygningen.”
En undtagelse fra denne regel er kanalløse emhætter.
Klik her for at se hele dokumentet.

Genop

Mange stater har lignende ventilationskrav. De vigtigste ting at huske på er monteringshøjden og at undgå at ventilere ind i dit loft eller strøer i dit loft.
De fleste stater kræver ikke specifikt en emhætte til komfuret, men de ønsker at sikre, at dit hjem er tilstrækkeligt ventileret med en eller anden form for ventilator.
Commercielle emhætter skal på den anden side overholde strengere regler og følge de retningslinjer, der er fastsat af Underwriters Laboratories, og installere sikkerhedsudstyr som f.eks. brandslukningssystemer.
Lokale regler har forrang for internationale regler, da dit lokalområde har frihed til at regulere ventilation inden for deres stat, mens de internationale krav skal være mere standardiserede.

Så sørg for at kontakte dine lokale myndigheder og spørg om emhætter, før du går videre med installationen.
Afsugningsventilatorer bliver stadig mere populære på grund af nyere undersøgelser, der tyder på deres potentielle skadevirkning. Vi anbefaler stærkt at gennemtænke dine madlavningsvaner og din adfærd i køkkenet for at afgøre, om du har brug for en emhætte. Overvej også størrelsen af dit køkken. Den internationale mekaniske kode beregnede CFM baseret på rummets kvadratmeter.
For mere information om CFM kan du læse vores omfattende artikel om, hvordan du bestemmer CFM for din emhætte.
Selv om du ikke laver meget madlavning, anbefaler vi, at du køber en eller anden form for udsugningssystem. Det vil ventilere alle de forurenende stoffer, der stiger op fra din kogeflade, og give dig ro i sindet, mens du laver mad. Det er utrolig praktisk for dem med allerede eksisterende lidelser som astma eller som har andre åndedrætskomplikationer.

Vi håber, at denne artikel om bygningsreglementer og ventilation var nyttig. Disse regler dækker udluftning af gaskomfurer, udluftning af elektriske komfurer og alt derimellem.
Vi fremhævede nogle af de vigtigste ventilationskrav for et par stater samt internationalt, men denne artikel er ikke udtømmende. For fuldstændige detaljer henvises til de omfattende rapporter, der er linket til i artiklen.
Tak for læsning!

Hvor mange CFM har jeg brug for til min emhætte?

Bedste kanalløse emhætter (emhætter til din lejlighed)

Guide til dimensionering af kanaler til emhætter