Eksempler på havebrug med polykultur

Polykultur permakultur havearbejde er fantastisk

Naturens design er helt fantastisk og i perfekt kaos. Den skaber livscykliske systemer med alle mulige skabninger, planter, lag og mønstre. Det mønster, vi ser i de fleste haver, er ryddelige pæne rækker eller afgrøder, der dyrkes i store blokke.

Polykultur er havebrug, der forsøger at efterligne naturen.

Målet er at skabe mange lag i højden, ingen ensartethed med afstandene mellem planterne, og mange forskellige sorter, der eksisterer sammen på ét sted. Og ligesom i naturen er der nogle planter, der udmærker sig og vokser sig større end dem ved siden af.

Forskellen er, at dine små planter ved siden af dine større planter er grøntsager og ikke ukrudt!

Dette indlæg vil dække:

• Polykulturhaveeksempler
• For- og ulemper ved polykultur
• Hvis polykulturhavebede vil fungere for dig

Fordele ved polykultur

Permaculture Gardening

Hvis jeg fortalte dig, at du kunne reducere ukrudtsbekæmpelse, skabe et lille økosystem med dine grøntsager og afskrække skadedyr?

Det er det, som polykultur har til formål at gøre.

Polykultur er en form for permakultur, der skifter fra vores nuværende monokulturelle måde at dyrke vores mad på.

Visualiser et havebed fyldt med grøntsager over det hele, masser af farver og forskellige teksturer i stedet for traditionelle rækker. Jeg læste første gang om det i Gaia’s Garden Guide to Homescale Permaculture.

Det kan hjælpe med at reducere ukrudtsbekæmpelse ved at udfylde de huller, hvor ukrudt ville trives, med hurtigtvoksende afgrøder, som du kan høste i løbet af få uger. Jeg vil betragte polyculture gardening som en mere indviklet version af successionssåning.

Det indebærer også kompagnonplantning og tiltrækning af nyttige insekter, som hjælper med at afskrække skadedyr (tænk på allium og krydderurter). Jeg har bemærket, at den lidt større nærhed mellem planterne er med til at maskere flere lugte for at afskrække skadedyr.

Nogle grøntsager har et dybt rodsystem, mens andre har et svalesystem, ved at blande forskellige grøntsager i et bed kan du maksimere vækstområdet.

Lad os se på nogle eksempler på polykultur

Polykultur eksempel #1

1. Sprede salat, spinat, legetøjsbok choi og radisefrø ud.
2. Plant nogle løgløg og udplant broccoli.
3. Høst babygrønt & radiser inden for 3 uger og tynd dem ud for at gøre plads til større hovedsalat. Toy Bok Choi skyder hurtigt og høstes normalt efter 30 dage. Jeg lader et par stykker gå i blomst for at hjælpe bierne, da der er få blomster på dette tidspunkt.
4. Høst salat omkring broccoliplanter først for at give plads til vækst. Efterhånden som du trækker flere salathoveder op, kan du plante nogle efterårskålsblomster på de tomme pladser.
5. Så grønne løg, rødbeder og gulerødder, når salaten er gået i frø på grund af varmen, så du får en efterårsafgrøde.

Polykultur eksempel nr. 2

1. I foråret sås direkte sennepsgrønt (kæmpe rød, komatsuna, mizuna), mache, rucola, masser af gulerødder og grønne løg.
2. I begyndelsen til midten af juni udplantes rosenkål (eller broccoli, hvis du foretrækker det), porrer, løg, rødbeder og rødbeder, når alle forårsgrøntsagerne er sprunget ud.
3. I juli høstes alle gulerødderne, hvilket nu har givet plads til, at porrerne, rosenkålene og rødbederne kan vokse. Hvor gulerødderne har efterladt store huller, kan man så salat og rødbede direkte og sprede radisefrø.
4. Nyd dine efterårsafgrøder, som alle er frosthærdede!

*En note om spredte frø*

Forsøg ikke at klumpe dem sammen, og bland ikke tunge og lette frø sammen. Spred dem, men lad være med bare at “smide” frøene. Det er en god idé stadig at forsøge at fordele dem nogenlunde jævnt. Hvis du ender med at have store tomme områder, er det ikke noget problem! Så skal du bare direkte så noget nyt. For klumpet? Spis mikrogrønt!

Sådan skaber du dine egne polykulturbede:

Mix af hurtigt voksende afgrøder med noget skadedyrsbekæmpelse omkring dine ønskede transplanter (tomat, broccoli, kål osv.) fungerer bedst.

Snav vækstgrøntsager:

Radiser, mesclun-grøntsager, salat, spinat, toy bok choi, sennepsgrøntsager (kæmpe rød, mizuna, mibuna, osaka purple, komatsuna), orach (bjergspinat), rucola, baby swiss chard og baby raps som hakurei.

Bedste planter til afskrækkelse af skadedyr:

Kraftigt duftende urter (oregano, basilikum, koriander, persille, salvie osv.) og allium (porrer, løg, hvidløg, skalotteløg). Tiltrækning af mariehøns via frynsede blade af bladselleri, dild, persille og gulerødder. Morgenfruer, nasturtium, borage og mange andre urter og blomster virker godt. Få mere at vide om kompagnonplantning her.

Er polykultur for alle?

Nej, det er det bestemt ikke. Personligt nyder jeg den lidt kaotiske og uensartede fornemmelse af polykulturbede, og jeg har det sjovt med at fylde afgrøder ud, hvor der er tom plads, men mange gartnere foretrækker stadig pæne og ryddelige rækker.

Hvis du er nybegynder, kan det være svært at skelne ukrudtet fra maden (selv om der er mange ukrudtsplanter, du kan spise!).

Det kræver også basiserfaring med at så flere gange i en vækstsæson, da du, når du høster en afgrøde, skal omplante eller direkte så en anden i stedet.

Bedre udbytte? Ja eller nej?

Jeg tror, at det i høj grad afhænger af, hvad du dyrker, og hvor god din jord er. Jeg synes, at polyculture fungerer fantastisk til forårsgrønt, da du kan høste mikrogrønt, derefter babybladssalat/grønt, derefter høste alt hovedsalat og plante dit næste sæt afgrøder til en efterårshøst. I dette tilfælde vil det give et lidt højere udbytte end rækker, men det vil ikke være meget anderledes end blokplantning, bortset fra at du dyrker mere end én afgrødesort.

Vil polyculture permakultur havearbejde fungere for dig?

Det afhænger af, hvordan du kan lide at dyrke mad. Mange mennesker foretrækker udseendet af at dyrke i rækker og den nemme lugning mellem rækkerne, fordi man kan se, hvad der er hvad.

Jeg har travlt og er doven med lugning, så jeg foretrækker at løfte salat eller gulerødder frem for ukrudt, og jeg kan godt lide det kaotiske udseende af polykulturbede.

I sidste ende ved du det ikke, før du eksperimenterer! Jeg har fundet ud af, at mange børns haver er utilsigtede polykulturbede, fordi de spreder frøene i stedet for at lave rækker (i hvert fald yngre børn).

Har du dyrket polykultur permakulturhavebede før?

Kunne du lide dem?