Easy Air Fryer Five-Cheese Lasagna Fritta – Olive Garden Copycat

Dette er en Olive Garden copycat opskrift på air fryer five-cheese lasagna fritta.

Det er friteret lasagne fyldt med cremet ricottaost, mozzarella, parmesan, romano og asiago ost spredt mellem rullede lasagnanudler, der derefter dyppes i dej og friteres gyldent sprøde.

Jeg troede, at det ville være svært at lave en copycat-version af Olive Garden’s lasagne frittas, men det var faktisk ret simpelt!

Hvad er lasagne frittas?

Hvis du aldrig har fået dem, er lasagne frittas stegt lasagne. De er fyldt med ost, rullet sammen, paneret og friturestegt, indtil de er gyldne og sprøde.

Det er så lækkert! Det er en af mine yndlingsopskrifter fra Olive Garden, og det er også en af mine bedste opskrifter her på siden, for de er bare så gode!

Denne version af lasagne fritta er en smule større end den forretterversion, som Olive Garden serverer.

Nudlerne, du køber i supermarkedet, er bare en lille smule større, men det betyder vel mere lasagne fritta, ikke sandt? Yum!

Jeg besluttede mig for at lave denne air fryer style, fordi vi ikke har brug for at tilføje mere fedt oven på en kulhydratbelastet forretter.

Men det er stadig super, super lækkert at stege dem i olie, hvilket er grunden til, at jeg giver BÅDE opskrifter her!

Der er så mange lækre Olive Garden copycat-opskrifter derude som Zuppa Toscana, deres Alfredo sauce og deres virkelig vanedannende brødstænger.

Ingredienser til Air Fryer Five-Cheese Lasagna Fritta

• Lasagna-nudler
• Fuldmælks Ricotta ost
• Parmesan ost
• Romano ost
• Asiago ost
• Mozzarella ost
• Italiensk krydderi
• 4 Store æg (til fyldet og dejen)
• Finrevet parmesan
• Italiensk brødkrumme
• Olivenoliespray (andre olier fungerer også) – til air fryer-versionen
• Canola/grøntsagsolie – til panden-
• stegt version

Ingredienser til Alfredosauce

• Smør
• Kornparmesan
• Svær fløde
• Garlic Salt
• Parsle, til topping

Valgfrit – Prøv Alfredosaucen med ekstra ost, der er tilbage fra lasagnefrittas!

• 1/2 kop revet Romano
• 1/2 kop revet Asiago

Er luftstegt mad sundt?

Luftstegt mad er sundere end friturestegning af mad i olie. Maden bliver mættet i olie, når den tilberedes, mens der med en luftfrituregryde kun tilsættes en minimal mængde (typisk 1-2 spiseskefulde) olie til brødkrummer, eller maden pensles let med olie eller smør.

Hvordan bruger man en luftfrituregryde:

Det er faktisk meget enkelt! Når du først har samlet den, er der slet ikke behov for forvarmning!

Jeg sprøjter altid min kurv med olivenolie for at undgå, at den klistrer fast. Læg maden på bakken, indstil temperaturen og tiden, og det er det.

Det fantastiske er, at luftfrituren er meget alsidig. Du kan bage en kage i den, stege fisk, få pommes frites flotte og sprøde, tilberede bacon, ideerne er ubegrænsede!

Kan man bruge Pam nonstick spray i en luftfryser?

Det er bedst ikke at gøre det. Det har vist sig, at luftfriturekurve ikke tåler aerosolspray. Det får belægningen til at skrælle af kurvene.

For at komme udenom det kan du bruge en sprayflaske med olivenolie uden aerosolspray, eller du kan gnide kokosolie direkte på kurven.

Hvordan steger man brødkrummer i en luftfriture?

Hvis du lader brødkrummerne stå uden nogen form for fedt eller fedt, vil det efterlade dem meget tørre.

Det gode ved en luftfrituregryde er, at du kan skære størstedelen af olien og fedtet væk og få en lidt sundere udgave af madlavningen, end hvis du frituresteger maden.

Der er to måder at luftfrittere brødkrummer på:

• Sprøjt brødkrummebelægningen, der allerede er på din mad, med madlavningsspray eller olie.
• Varme en lille mængde olivenolie sammen med brødkrummerne, inden du belægger din mad med dem. Mikrobølgeovn det i 30 sekunder ad gangen, indtil det begynder at blive let brunt.

Sådan laver du Air Fryer Five-Cheese Lasagna Fritta

Det hele begynder med at koge dine nudler i henhold til anvisningerne på æsken, indtil de er al dente. De skal være bløde at håndtere og rulle op.

Hvis du ikke kan finde lasagne uden bånd, er det bedst at skære båndets kanter af. De ruller ikke godt og holder ikke sammen med den ujævne båndkant.

Osteblandingen skal fordeles jævnt på hver nudel, før du ruller dem sammen.

Disse er selvfølgelig større end Olive Garden’s lasagnefrittas, men du kan selvfølgelig skære nudlen ned for at forsøge at sigte efter deres størrelse på forretten.

Sådan laver du mini lasagnefrittas

Mini frittas er mere lig størrelsen på Olive Garden’s version.

Skær hver lasagnanudel i 4 stykker som vist på billedet ovenfor.

Fyld hver nudel med osteblanding, på samme måde som den større version ville blive fyldt.

Fortsæt med resten af anvisningerne nedenfor – frysning, panering og derefter tilberedning.

Luftfrysemetode

Til luftfrysemetoden er det bedst stadig at fryse dem ned.

De har en tendens til at blive rodet, når du begynder at dyppe dem i æggeblødning og brødkrummer.

Når de er frosset ned (om ca. 1-2 timer), kan du straks begynde at dyppe dem i æggemassen og derefter dyppe dem i brødkrumme/parmesanbelægningen.

Hvor længe og ved hvilken temperatur laver man lasagnefrittas i luftfryseren?

Du skal stadig tilføje en form for olie/smør til brødkrummerne, som tidligere nævnt.

Jeg brugte den ovenfor nævnte metode – mikrobølgeovn olivenolie sammen med brødkrummerne.

De store lasagnefrittas i fuld størrelse tilberedes ved 400 grader Fahrenheit i i alt ca. 16 minutter, idet de vendes halvvejs.

• 

• 

Mini lasagnefrittas tilberedes ved 400 grader Fahrenheit i ca. 4 minutter på hver side, i alt 8 minutter.

• 

• 

For at kontrollere, om de er færdige, skal du åbne luftfriturebakken og kigge ind på dem for at se, om de er gyldenbrune.

Pan-stegningsmetode

For den pan-stegte tilberedningsmetode skal du også fryse dem ned.

Fryser du dem i 1-2 timer, før de paneres med brødkrummer, bevares osten inde i den rullede lasagnanudel.

Det er også vigtigt at fryse dem ned, inden de steges på panden, da osten også straks vil komme ud i olien.

Når de er frosset ned, er det tid til at panere dem.

Dyp dem først i æggemassen og derefter i panering med brødkrumme/parmesanost.

Til pandestegning kommes der nok olie i panden til at dække toppen af dem som en friturestegning, og den opvarmes ved middelhøj varme.

Vend dem halvvejs (2 minutter på hver side) for at opnå en jævn tilberedning.

Det er den samme tilberedningstid for mini lasagnefrittas.

Sidste finesser for begge tilberedningsmetoder

Til servering lægges et lag marinarasauce på tallerkenen.

Dernæst lægges lasagnefrittas oven på saucen og drysses Alfredosauce over.

Der var ekstra parmesan, romano og asiago ost fra lasagnefrittas. Jeg puttede osten (ca. halvanden kop) i Alfredosaucen.

Det blev fantastisk, og det bliver jeg måske nødt til at gøre hver gang nu!

Prøv disse andre lækre air fryer-opskrifter:

• 50 bedste opskrifter fra luftfryseren
• Breadede svinekoteletter
• Kylling med parmesan
• Kyllingestrimler
• Frikadeller
• Fritures
• Fritures Svampe
• Friturestegte pickles
• Opskrifter til kampdagen
• Hooter’s Chicken Wings
• Ladte kartoffelmos-wontons
• Naked Chicken Wings
• Pickle-Brined Chicken Nuggets
• Salmon
• Stuffed Mushrooms
• Toasted Ravioli

Nyd!