Der kan ligge alt for længe bagest i dit spisekammer. Og selv om det kan være svært at vide, om du skal smide eller bruge visse ting, så skal du smide den æske med pandekagemix (især hvis den er åben). Teknisk set kan det slå dig ihjel, men kun hvis du er allergisk over for skimmelsvamp.
En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Forensic Medical Pathology beskrev en 19-årig mands død, som spiste pandekager fra en åben pandekageblanding, der var to år gammel. Efter at have spist to pandekager fik han anafylaksi (ude af stand til at trække vejret) og døde. Senere blev det afsløret, at pandekageblandingen indeholdt store mængder af forskellige typer af skimmelsvampe (herunder penicillin), som han var alvorligt allergisk over for.
Der har også været andre tilfælde. En anden undersøgelse offentliggjort i Annals of Allergy, Asthma & Immunology fandt, at en 52-årig kvinde fik alvorlig anafylaksi “ved 2 forskellige lejligheder efter at have indtaget og indåndet kogedampe fra en kommerciel pandekageblanding, der var forurenet med husstøvmide Dermatophagoides farinae”. Heldigvis overlevede hun, men hvor klamt er det ikke?
Watch This!
Pop Quiz
Hvis du ikke har en alvorlig skimmel- eller mideallergi, kan du måske stadig spise det, men det er nok ikke risikoen værd. Ifølge FoodKeeper-appen fra US Department of Health and Human Services, som giver dig mulighed for at tjekke, hvor længe du kan opbevare visse fødevarer, bør pandekage- og kiksblandinger, der opbevares i spisekammeret, bruges inden for ni måneder.
Så hvis du er usikker på, hvor længe den halvt brugte æske pandekageblanding har stået der, skal du bare smide den og tage en hurtig tur til købmanden eller pifte din egen blanding op fra bunden for at undgå en potentielt fatal situation.