Din guide til de bedste Barolo årgange

Årgangskvalitet er en vigtig faktor at tage hensyn til, når du køber god vin, men når du køber Barolo, er det helt afgørende. Det skyldes, at kvaliteten af Barolo har en betydelig indflydelse på dens lagringspotentiale, og en fint lagret Barolo er virkelig en særlig oplevelse. En velproduceret vin fra en årgang af højeste kvalitet vil smage forbløffende komplekst i en alder af 20 eller 30 år. Selv nogle af de bedste vine fra 1950’erne og 1960’erne kan stadig drikkes godt i dag. Men for at Barolo kan være så langtidsholdbar, skal den være af høj kvalitet og perfekt afbalanceret. Vine, der er fremstillet i varme årgange, er mindre holdbare, og vine, der er fremstillet i kølige årgange, kan være astringerende. Kun en håndfuld årgange betragtes som legendariske, og de er meget eftertragtede.

Det er derfor, at årgangen er vigtig, selv hvis du blot leder efter en vin til at ligge i et par år. Barolo af topkvalitet ældes mere elegant og forudsigeligt end Barolo af lavere kvalitet eller herkomst, og hvis du har planer om at sælge din vin videre, får du det bedste afkast af din investering, hvis du kun køber fremragende årgange. Vores guide til de bedste Barolo årgange vil hjælpe dig med at finde de perfekte flasker til din samling.

Hvad gør en god Barolo årgang?

En virkelig god Barolo årgang er sjælden og bestemmes af vejrforholdene og jordbundssammensætningen i vinmarken, som påvirker vinens overordnede kvalitet fra år til år. Barolo ligger i den italienske vinregion Piemonte, og ligesom det meste af Norditalien har den et kontinentalt klima. Barolo er dog generelt meget køligere end naboområderne, fordi vinmarkerne ligger højere oppe i terrænet. Jordbundssammensætningen i de forskellige terroirs i området varierer også betydeligt. Da jordens tæthed og sammensætning kan ændre den måde, hvorpå vejret påvirker den enkelte vinmark, betyder det, at nogle producenter i et givet år vil have en mere vellykket årgang end andre.

For at forstå, hvad der gør en stor Barolo-årgang til en god årgang, er det vigtigt at overveje, hvordan vejret og jordbunden påvirker vinens smag:

Hvordan vejret påvirker årgangen

De kølige temperaturer i Barolo gør disse vine meget syrlige og tanninholdige, hvilket hjælper dem med at lagre i årtier. Problemet er, at området også er udsat for regn, især i høstsæsonen. Når det regner kraftigt, kan meldug inficere druerne. Hvis producenterne ikke høster dem i tide, kan druerne også blive for fortyndet.

Generelt set fremstilles de bedste Barolo årgange i varme år med lidt nedbør. Dette kan være med til at forklare, hvorfor nogle af de bedste Barolo-årgange er blevet lavet i de seneste 20 år. Klimaændringerne får temperaturen til at stige i regionen, og vinproducenterne siger, at dette forbedrer kvaliteten af druerne i nogle vinmarker. I 2017 oplevede Barolo en af de varmeste og tørreste sæsoner i nyere tid. Azienda Agricola Rocca Giovannis ejer Giovanni Rocca sagde til New York Times: “Druerne er smukke, varmen er god for dem.” Nebbiolo, den primære drue, der bruges til at lave Barolo, er langsomt modnende. Når den udsættes for rigeligt solskin og varme, bliver den meget kompleks og koncentreret.

Nogle vinproducenter frygter, at hvis temperaturen stiger for meget i området, vil den traditionelle syrlige Barolo helt forsvinde.

Men mens en vis varme er til gavn for Nebbiolo, får for meget af den vinen til at smage ubalanceret. Varme øger sukker- og alkoholniveauet i vinen. En god Barolo skal smage elegant, med en perfekt balance mellem syre og sukker. Dette kan kun ske i år, hvor druerne har været udsat for en kombination af varme og kølige temperaturer. Døgnvariation (når det er varmt om dagen, men meget køligere om natten) giver de perfekte betingelser for, at Barolos Nebbiolo-druer kan udvikle sig, som de skal. Nogle vinproducenter er bekymrede for, at hvis temperaturerne stiger for meget i området, vil den traditionelle syrlige Barolo helt forsvinde.

De bedste Barolo årgange blev fremstillet i år, hvor temperaturerne var varme, men ikke overdrevent varme (mindre end 100 grader om dagen). Lidt nedbør tidligt i høstsæsonen er med til at give vine med stor syre, så længe vandet ikke fortynder druerne. Du kan også få vigtige oplysninger fra høstdatoen. Hvis druerne blev høstet tidligt – i september eller begyndelsen af oktober – er de sandsynligvis meget modne, og den resulterende vin kan potentielt smage varmt. Hvis druerne blev høstet til tiden eller sent – midt til sidst i oktober – kan vinen være bedre afbalanceret.

Hvordan terroiret påvirker årgangen

Det er umuligt at sige, hvor høj eller lav kvalitet en Barolo-årgang vil være baseret på vejrforholdene alene. Jordbundstypen spiller også en rolle for smagsudviklingen. For eksempel har Barolo-vinmarker, der ligger tæt på nabokommunen La Morra, normalt en blød kalkholdig lerjord, der forbliver kølig og absorberer vand. Dette udvander druerne noget, hvilket får dem til at smage mere frugtagtigt og mindre intenst. Det betyder også, at de har mindre lagringspotentiale, især i år med store nedbørsmængder. De bedste årgange i disse områder kommer fra år, hvor vejret var varmt og tørt, da jorden holder vinstokkene kølige og vandede selv i tørkeperioder.

Generelt kommer den mest samlerværdige Barolo fra Monforte d’Alba og Serralunga d’Alba.

I andre områder af Barolo, som Monforte d’Alba, er jorden baseret på sandsten. Denne jordtype er hurtigt drænende, så druerne bliver aldrig for udvandede. Vinene i disse områder er mere intense, strukturerede og syrlige end de vine, der er fremstillet af druer, der er dyrket på lerbaseret jord. Sandsten lagrer dog en del vand dybt nede i jorden, som vinstokkene kan nå i særligt varme og tørre år. Druerne i disse områder klarer sig godt, når vejret er solrigt og varmt, men vinstokkene kan også tåle mere regn på grund af den hurtigt drænende jordbund.

I almindelighed kommer den mest samlerværdige Barolo fra Monforte d’Alba og Serralunga d’Alba, som begge har sandstensbaserede jordbundstyper. Det betyder, at hvis du er på udkig efter de allerbedste Barolo-vine, skal du opsøge år, hvor vejret var perfekt i disse områder. Varme somre, kølige nætter og nogle milde høstregnskyl er opskriften på spektakulære Barolo-vine, der er værd at lagre i disse områder.

Ranking af de bedste Barolo-årgange i de seneste 20 år

Årgangskvaliteten kan variere fra vingård til vingård, men du kan stadig bruge de overordnede årgangsranglister til at hjælpe dig med at finde de bedste vine til din samling. Nedenfor er en liste over de bedste Barolo årgange i de seneste 20 år, ifølge The Wine Advocate. Disse vine fik en score på 96 point eller højere:

• 2010 (98 point): Et ret køligt år. Vinene er elegante, strukturerede og har et stort lagringspotentiale.
• 2006 (97 point): Endnu et køligt år gav velafbalancerede, strukturerede vine, der vil kunne lagre i mange årtier.
• 2001 (96 point): Varme eftermiddage og kølige nætter gav disse vine faste tanniner og livlig syre.

Da disse vine stadig er meget unge for Barolo, vil de have gavn af et par års lagring, før de åbnes. Den yngste af disse årgange, 2010, kan det tage årtier, før den når sit højdepunkt. Nogle flasker af 2001 Barolo er begyndt at vise modenhed; læs de seneste smagsnoter for din specifikke vin for at afgøre, hvornår du skal drikke denne årgang.

Erfarne vinkritikere kan normalt spotte en Barolo årgang af topkvalitet, når den stadig er ung, men nogle årgange af høj kvalitet kan flyve under radaren.

En anden faktor at overveje, når du investerer i ung Barolo, er, at det er svært at sige præcis, hvordan disse vine vil modnes i løbet af årtierne. Wine Advocate’s scoringer har tendens til at være pålidelige, men Barolo ændrer sig betydeligt på flaske. Erfarne vinkritikere kan normalt spotte en Barolo-årgang af topkvalitet, når den stadig er ung, men nogle årgange af høj kvalitet kan flyve under radaren, især hvis de har et højt syreindhold eller er meget tanninholdige i deres ungdom. Hvis disse smagsstoffer integreres mere med alderen, og vinen bliver mere afbalanceret, kan den få meget højere karakterer senere i livet, end den gjorde ved udgivelsen. Med andre ord er denne liste over de bedste nyere Barolo-årgange ikke definitiv eller permanent. Årgange med lidt lavere bedømmelser fra vinkritikerne (mellem 93 og 95 point) kan blive bedre med alderen. Hold især øje med årgangene 2013, 2007 og 2004, da The Wine Advocate betragter disse årgange som “fremragende”, hvilket betyder, at de har fået en score på mellem 90 og 95 point.

Ranking af de bedste ældre Barolo-årgange

Mange samlere vælger at investere i ældre Barolo-årgange, fordi de ikke behøver at vente så længe på, at disse vine modnes. Nedenfor er en liste over de bedste Barolo årgange fremstillet før 2000, ifølge The Wine Advocate:

• 1996 (97 point): En perfekt vækstsæson, der gav strukturerede, frugtagtige vine med stor syre.
• 1990 (96 point): Det varme vejr gav disse vine modne frugtsmagsnuancer. De har også faste tanniner og et langt lagringspotentiale.
• 1989 (97 point): En varm sommer gjorde disse vine overdådige og meget modne. De er intense og velafbalancerede.
• 1982 (96 point): Daglige temperatursvingninger og varme eftermiddage gav kraftige vine med høj syre og tannin.
• 1978 (97 point): Betragtes som et klassisk år i Barolo. Vinene har en perfekt afbalanceret kombination af faste tanniner, livlig syre og kompleks frugt.

Mange vine fremstillet mellem 1980 og 1999 er begyndt at nå fuld modenhed, selv om nogle stadig kan have gavn af et par år mere på lager. De bedste vine fremstillet i 1960’erne og 1970’erne drikkes usædvanligt godt nu. Der er endda en håndfuld vine lavet før 1960’erne, som ikke er over bjerget endnu. Barolos lagringspotentiale har dog sine begrænsninger. Det er svært at finde en kvalitets-Barolo, der er mere end 50 år gammel. Det skyldes primært, at det er sjældent at finde en vin, der er blevet opbevaret perfekt i hele sin levetid, og selv små opbevaringsproblemer kan have en negativ indvirkning på en vins aldringspotentiale. Desuden vil de allerbedste årgange kunne holde 50 år eller mere, mens Barolo-vine af lavere kvalitet vil holde op med at udvikle sig i kompleksitet inden for to eller tre årtier, og mange vine vil falde i kvalitet, hvis de bliver opbevaret for længe. Dette er endnu en grund til, at det er vigtigt at investere i de bedste årgange, du kan finde.

Hvor længe skal du opbevare de bedste Barolo årgange?

Hvis du ønsker at samle på Barolo, skal du være tålmodig. Dan Berger fra Napa Valley Register beskriver, hvordan han åbner en flaske Barolo fra 1987, efter at den havde tilbragt mere end 27 år på lager. Vinen var først lige begyndt at åbne sig. Når en stor Barolo er ung, smager den ofte tanninholdigt, astringerende og stramt. Men efterhånden som den modner, forvandles den til noget af det mest komplekse og lækre vin i verden. Berger sagde: “Selv den berømte Bordeaux med sine store traditioner, der går tilbage til midten af det 19. århundrede, har som regel ikke kræfter nok til at levere så meget smag i en alder af 20 og 30 år.”

For at give din Barolo chancen for at udnytte sit potentiale skal du ikke åbne den for tidligt. Wine Advocate angiver følgende drikketidspunkter for hver af de bedste Barolo årgange:

Da nogle flasker modner hurtigere end andre, skal du bruge disse anbefalinger som generelle retningslinjer og ikke som faste regler. Du bør læse smagsnoter for specifikke vine og producenter for at bestemme det bedste drikkevindue for dine flasker.

Når du investerer i vine fra de bedste Barolo-årgange, skal du altid opbevare dem under ideelle opbevaringsforhold. Professionel opbevaring er en god idé for Barolo, da den er i stand til at lagre i så mange år; et opbevaringslager vil regulere temperaturen og fugtigheden omkring dine flasker præcist. En anden fordel ved professionel opbevaring er, at du ikke vil blive fristet til at åbne dine flasker for tidligt. En af de største fejl, som Barolo-samlere begår, er, at de mister tålmodigheden og åbner vinen, før den er klar. Bare et par ekstra års lagring kan gøre en verden til forskel, når det kommer til balancen og smagsintegrationen i en stor Barolo-vin. Ved at sikre, at dine vine opbevares korrekt og i den rigtige tid, vil du opleve de bedste Barolo-årgange på deres allerbedste.

Hvad enten du starter din high-end vinsamling eller tilføjer til en etableret portefølje, er Vinfolio din partner i køb, salg og professionel opbevaring. Kontakt os i dag for at få adgang til verdens fineste vin.