Vores fantastiske opskrift på Buttercream Frosting med myntearoma er en af vores nye yndlingssager. Prøv The Best Mint Buttercream Frosting i dag!
Mynte er så klassisk en dessertsmag, at vores Buttercream-serie simpelthen skreg efter en Mint-version. Og hold da op, hvor var vi glade for, hvordan denne Best Mint Buttercream Frosting blev til. Let, frisk og cremet, denne lækre hjemmelavede frosting smager fantastisk på en chokolade cupcake, en chokoladekage eller en chokoladekage!
Jeg bruger min madvægt til at måle 1 pund pulveriseret sukker. (Hvis du ikke har en fødevarevægt, vil det svare til 4 kopper.) Du kan sigte flormeliset, hvis det er meget klumpet. Jeg gør det ikke altid. I stedet blander jeg flormeliset på lavt blus i 30 sekunder for at bryde eventuelle store klumper op.
Tilføj 1 kop (2 pinde) blødgjort smør. Jeg bruger altid kun ægte smør, men du kan bruge det, du har ved hånden. Selv om jeg synes, at margarine ændrer smagen, vil din smørcremefrosting lavet med margarine stadig være bedre end dåsefrosting.
Start din røremaskine (eller elpisker) på den laveste indstilling. Jeg plejer at lægge et rent viskestykke rundt om min røremaskine for at undgå, at sukkeret flyver ud. Bliv på lavt niveau, indtil smørret og sukkeret er inkorporeret, og sæt derefter din røremaskine op på middelhøjt niveau.
Og tilsæt 1 spiseskefuld mælk. Jeg har mælken ved hånden, så jeg kan tilføje den til sidst, hvis jeg har brug for at tynde ud i den. Når det er helt inkorporeret, efter ca. et minut, stopper du røremaskinen og kontrollerer konsistensen og smagen. På dette tidspunkt kan din frosting være lidt tør. Tilsæt lidt ekstra mælk, bland og tjek igen.
Tilsæt nu 1/2 teskefuld pebermynteekstrakt, og bland, indtil den er inkorporeret. Smag ALTID ALTID ALTID ALTID ALTID på din frosting. Du prøver at afgøre, om konsistensen er forkert, om den skal have mere mælk, mere pebermynteekstrakt osv.
Du kan lade glasuren være hvid, men den virker virkelig ikke særlig Mint-agtig, gør den? Vi har tilsat 2 dråber gul og 1 lille dråbe blå for at få denne smukke mintgrønne farve.
Hvor meget frosting skal du bruge? Det afhænger altid af, hvor tyk eller tyndt du påfører glasuren, eller hvor meget du dekorerer, men her er et par retningslinjer. Vores opskrift bør give nok Best Mint Buttercream Frosting til at dække en 9″ x 13″ pladekage eller en 8″ kage i to lag. Hvis du laver cupcakes, bør du kunne frostere 24 cupcakes, hvis du påfører frostingen med en kniv. Hvis du laver en hvirvel på glasuren med en sprøjtepose, bør du kunne froste 15-18 cupcakes afhængigt af størrelsen på hvirvlen.
Det er alt, hvad der er at gøre. Du er nu klar til at glasere dine lækre bagværk med denne super lækre The Best Mint Buttercream Frosting og boy oh boy, den får cookies, kager og cupcakes til at smage fantastisk!
Ingredienser
- 1 pund (4 kopper) pulveriseret sukker
- 1 kop smør (Vi bruger Salted Sweet Cream Butter)
- 1 spiseskefuld Mælk
- 1/2 teskefuld Pebermynteekstrakt
- Wilton Color Right Food Coloring – Gul og blå
- Dekorationsposer
- Wilton 2D-dekorationsspids
- Mixer
Instruktioner
- Fyld flormelis i røreskålen.
- tilsæt blødgjort pinde smør
- tilsæt 1 spsk mælk.
- Pisk på lavt blus, indtil flormelis er inkorporeret. Flyt derefter røremaskinen op til middelhøj hastighed. Skrab siderne og bunden af skålen ofte. Når glasuren er helt blandet, kan den virke tør.
- Tilføj mere mælk, en lille smule ad gangen, indtil glasuren har den rette konsistens.
- Tilføj pebermynteekstrakt
Har du lavet denne opskrift? Skriv en anmeldelse nedenfor, og tag derefter et billede og tag @twosisterscrafting på Instagram, så vi kan se det!