De bedste opskrifter med spinat, nemme og lækre

Spinat har altid været en af mine yndlingsgrøntsager, og jeg ved godt, at det ikke er noget almindeligt. Da jeg var barn, kunne jeg ikke lide næsten alt, og det, jeg spiste, spiste jeg i små mængder, et mareridt, men i denne reducerede menu var der spinat, specielt sauteret med hvidløg og pinjekerner og i en sandwich!

Jeg laver stadig en spinatsandwich, når jeg kan, men jeg tilbereder den også på mange andre måder, fordi det er en meget alsidig grøntsag, og jeg vil fortælle dig om mange måder at tilberede den på i denne samling med de bedste opskrifter på spinat (du kan finde dem alle på dette link). Nogle gange er de hovedingrediensen, men nogle gange bruges de som fyld i visse tilberedninger eller som et supplement.

Nogle tips til tilberedning af spinat:

Når jeg har købt spinat, har jeg altid fundet den frisk i en pose, frosset eller med stilkene i form af en buket på markederne, når det er sæson for den. Jeg vælger uden tvivl sidstnævnte, fordi de har en kraftigere smag, men de har den ulempe, at de kun er tilgængelige i sæsonen, og at de skal vaskes. Den bedste måde at vaske dem på er at lægge dem i en skål med rigeligt vand og skifte vand flere gange, du kan også køre hvert blad under koldt vand, men jeg synes, det er lidt mere besværligt, og det bruger også en masse vand.

Jeg er ikke for doven til at vaske dem, og jeg køber dem friske og hele, når jeg kan, men sandheden er, at jeg på forskellige tidspunkter, hvor jeg på grund af min livsstil eller fordi jeg bor et bestemt sted, ikke har kunnet finde dem, har jeg brugt de frosne uden problemer, og resultatet er lige så godt. Både de frosne og de i poser behøver ikke at blive vasket og skal direkte tilberedes. De frosne kan faktisk lægges direkte i en gryde med kogende vand, uden at de først skal optøs, og koges i de minutter, der er angivet på posen.

Spinat, hovedpersonerne i opskriften:

• Spinat sauteret med hvidløg og pinjekerner: Som sagt er det min yndlingstilberedning af spinat, og når den er færdig, kan den nogle gange serveres på en tallerken med brødskiver eller direkte i en sandwich. Jeg ved godt, at det virker lidt mærkeligt, men jeg kan forsikre dig om, at det er lækkert.
  

  Sauteret spinat med hvidløg og pinjekerner

• Gratineret spinat: Det er en klassiker, og nogle gange er der ingen anden måde for børn at spise spinat på, men det undrer mig ikke, for den er cremet, og laget af ost hjælper meget.
  

  Gratineret spinat med creme fraiche, en meget nem opskrift

• Frisk spinatsalat med svampe og mango: Vælg frisk spinat, og kom den i en salat med det, du bedst kan lide. Denne gang ville jeg lave en anderledes blanding, og jeg valgte også at spise svampene rå. Kombinationen med mango er lækker 😉
  

  Frisk spinatsalat med svampe og mango

Spinatfyld:

• Spinatlasagne: mellem min kærlighed til pasta og spinat, er dette en af mine yndlingsretter. Du vil også se, at jeg viser dig, hvordan du laver en god hjemmelavet bechamelsauce, som er prikken over i’et til en komplet og super lækker ret.
  

  Spinatdej

• Spinatpastiller med gedeost og valnødder: bagte pastiller er min svaghed, siden jeg opdagede, hvor gode de er, har jeg aldrig stegt dem, og fyldet er fantastisk, fordi spinat går godt sammen med nødder og stærke oste.
  

  Spinatkroketter med gedeost og valnødder

• Spinat- og pinjekroketter: Disse kroketter er en af de mest populære vegetariske snacks, og de er en vinder, fordi de er cremede og fulde af smag indeni.
  

  Spinat og pinjekroketter

• Butterdej fyldt med laks, fetaost og spinat: Det virker som en ret til særlige lejligheder, men den er så velsmagende, at jeg laver den, når jeg kan. Den samler mange af mine yndlingsingredienser, da jeg er helt vild med butterdej, og fyldet er en sand… skandale!
  

  Laks i butterdej med fetaost og spinat

• Grøntsags- og ostequiche: Jeg har mange quicher på bloggen, og på det seneste er den, jeg laver mest, denne quiche, som er fuld af grøntsager, herunder spinat. Grøntsager og ost er altid en vellykket kombination 😛
  

  Grøntsags- og ostequiche

Spinat i traditionelle og skefulde retter:

• Kikærtegryde med torsk og spinat eller potaje de vigilia: Dette er den klassiske gryderet, som normalt spises i påsken, men sandheden er, at den er så velsmagende, at du kan nyde den hele vinteren. Du vil se, at jeg viser dig, hvordan du kan tilberede den i en normal gryde og også i en trykkoger for at spare en masse tid uden at miste noget af smagen, både denne og resten af kikærteretterne.
  

  Kikærtegryde med torsk og spinat eller vigilgryde

• Kikærtegryde med spinat og chorizo: Dette er en af mine favoritter, chorizo giver et storslået touch til gryderetter og gryderetter, og hvis der er spinat på toppen, er det for mig det bedste. Den er super lækker, med en lidt tyk og blød bouillon, der er en fornøjelse.
  

  Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo

• Tapa de garbanzos con espinacas: Denne ret, der er meget typisk for Andalusien, især Sevilla, serveres som en tapa til aperitif og har et meget eksotisk præg takket være de krydderier, der gør den så speciel.
  

  Kikærter med spinat. Traditionel tapa

• En nem, velsmagende og sund grøntsagspuré eller grøntsagscreme: hvordan kunne spinat ikke være en del af denne opskrift med masser af grøntsager? Det er også takket være spinat, at du får den smukke grønne farve, og smagen blander sig perfekt med resten af ingredienserne.
  

  En nem, velsmagende og sund grøntsagspuré eller grøntsagscreme. Nem, velsmagende og sund opskrift

  Fortæl mig, hvad er dine yndlingsopskrifter med spinat?