De 8 bedste italienske espressomaskiner

At lave en førsteklasses espresso kræver tålmodighed og villighed til at lære. Uanset om du ønsker en manuel espressomaskine, en fuldautomatisk model eller noget midt imellem, vil du blive forbløffet af disse fem bedste italienske espressomaskiner. I denne artikel fremhæver vi de bedste espressomaskiner i deres respektive serier. vi giver dig også masser af tips til at lave espresso på den italienske måde.

I. Vores 5 bedste valg af italienske espressomaskiner

• DeLonghi ESAM3300 Super Automatisk Espressomaskine (Made in Italy) på Amazon Vores #1 valg
• Rancilio Silvia Espressomaskine (Made in Italy) på Amazon
• Gaggia Classic Pro Espressomaskine (Made in Italy) på Amazon
• Gaggia Brera Super-Automatisk Espressomaskine (Fremstillet i Italien) på Amazon
• Nuova Simonelli Oscar II Espressomaskine (Fremstillet i Italien) på Amazon

II. De bedste italienske mærker af espressomaskiner

Denne anmeldelse omfatter maskiner fra følgende velrenommerede, italienske mærker:

• DeLonghi
• Nuova Simonelli
• Gaggia
• Saeco
• Rancilio
• Rancilio
• La Pavoni

DeLonghi

DeLonghi har været i branchen i langt over et århundrede og startede med at producere bærbare AC-enheder og varmeapparater. I løbet af årene har virksomheden ekspanderet aggressivt til alle kategorier af husholdningsapparater. Deres gelato-maskiner og espressomaskiner er blandt deres mest populære produkter

Hvis du leder efter en espressomaskine med præcisionsmaskine fra et firma, der handles på børsen i Milano, vil DeLonghi bringe kaffebaren ind i dit hjem til lommefri priser.

Nuova Simonelli

Nuova Simonelli er et italiensk firma, der har lavet espressomaskiner siden 1936. Dette firma introducerede den første espressomaskine med en hydraulisk pumpefunktion. Dette ændrede den måde, hvorpå espresso blev hældt op, og det er stadig gældende den dag i dag.

Gaggia

Gaggia-firmaet blev dannet i 1947 og startede med at producere kommercielle maskiner. Gilda var den første Gaggia-maskine beregnet til hjemmebrug, en tradition, der stadig er fuldt ud gældende i dag.

Gaggia har nu fire kerneproduktlinjer:

• Manuelle espressomaskiner
• Automatiske espressomaskiner
• Accessories
• Koffebønner

Saeco

I 1999, Saeco købte det ikoniske Gaggia, og et årti senere blev virksomheden selv opkøbt af den hollandske gigant Philips. I årene mellem den banebrydende fuldautomatiske maskine og opkøbet af Philips introducerede Saeco tre bemærkelsesværdige stykker teknologi, der ændrede spillet for espressoproduktion:

• Cappuccinatore til automatisk mælkeskummer
• SBS (automatisk tilpasning af bryggetryk)
• Bluetooth-aktiverede kaffemaskiner

Rancilio

En anden vigtig aktør i den italienske espresso vertikal, Rancilio blev grundlagt i 1927 af Roberto Rancilio. Virksomhedens første espressomaskine brugte en vertikal kedel. Ved at skifte fokus til horisontale kedler i 1950’erne var stylingen blevet mere moderne, men tvangsdampmetoden var forældet.

La Pavoni

La Pavoni opstod i 1905. Grundlægger Desiderio Pavoni erhvervede et patent fra Luigi Bezzera på den første espressomaskine nogensinde. Den første udgave af denne maskine, der fik navnet Ideale, var vertikalt udviklet. Der blev anvendt en gasovn til at holde kedlen under tryk.

III. De 8 bedste italienske espressomaskiner

Vores første valg: DeLonghi superautomatisk espresso- og kaffemaskine (fremstillet i Italien)

Hvis du ønsker den lethed, som en superautomatisk espressomaskine giver, er dette en alsidig mulighed. Denne intelligente maskine husker dine foretrukne indstillinger, hvilket strømliner betjeningen. Ved at kombinere drejehjul med trykknapsenhed har det aldrig været nemmere at lave espresso.

Møllen har 13 indstillinger, så du får den konsistens, du har brug for til espresso eller enhver anden type kaffe, uden at du har brug for en kværn fra en tredjepart. Den manuelle opskumningsmaskine kræver en lille indsats, men til gengæld får du friheden til at lave længere og mere mælkeholdige kaffer, præcis som du kan lide dem.

Fra espresso til cappuccino og latte til macchiato kan denne DeLonghi lave drikkevarer til hele familien med et enkelt tryk på en knap.

Rancilio Silvia Espressomaskine (Made in Italy)

Rancilio producerer en række industrielle espressomaskiner. Silvia låner derfra og giver dig en maskine i professionel kvalitet til hjemmebrug.

Sæt din drink i gang med et enkelt eller dobbelt espresso-shot. Hvis du foretrækker dit koffeinfix i længere form, kan du bruge mælkeskummeren og din espressobase til at skabe den latte eller cappuccino, du foretrækker. Du får en scoop, tamper og et par filterkurve med i pakken, hvilket giver dig en stor samlet værdi på trods af den ret stive pris.

En række enkle kontakter sammen med en enkelt drejeknap sikrer, at denne maskine er en leg at bruge, selv hvis du ikke er den største teknologiforskeren. Hvis du ønsker at kombinere byggekvalitet, holdbarhed, brugervenlighed og et bredt udvalg af kaffe til din rådighed, vil du have svært ved at finde en stærkere maskine end Rancilio Silvia. Tjek en ud, og du vil aldrig se dig tilbage.

Gaggia Classic Pro espressomaskine (Made in Italy)

Meget ligesom Rancilio ovenfor låner Gaggia Classic Pro i høj grad fra producentens kommercielle gren. Du får en trevejs magnetventil, som normalt kun ses på industrielle enheder. Bryggegruppen og staven er også på linje med det udstyr, du ville finde på en kommerciel espressomaskine.

Termoblokopvarmningen får Gaggia’en op på temperatur på fem minutter. Derefter er du fri til at hælde enkelt- eller dobbeltshots af fyldig espresso for at få din dag i gang. Hvis du foretrækker mere mælkeagtig kaffe, giver den manuelle dampstang dig fuld kontrol over din latte art.

Sikringerne er placeret, så du har strøm, dampning og brygning adskilt. På trods af en så kraftig funktionalitet er denne espressomaskine en sand kagevandring at bruge.

For en perle i rustfrit stål fra en sværvægter i branchen fortjener Classic Pro en plads på enhver shortliste over de bedste italienske espressomaskiner.

Gaggia Brera Super-Automatisk espressomaskine (Made in Italy)

Endnu en Gaggia på vej med Brera. Denne superautomatiske er prismæssigt på linje med Classic Pro og tilbyder en stort set sammenlignelig oplevelse med hensyn til både design og funktionalitet.

Bryg enten med hele bønner med den keramiske kværn eller tryk på bypass-doseren for at bruge din foretrukne formalede eller koffeinfri kaffe. Du får fem indstillinger, som kunne være bedre, men som stadig dækker alle de vigtigste baser.

Rengøring kunne ikke være meget mindre besværligt. Bryggegruppen kan fjernes helt, og du vil også kunne fjerne drypbakken for at forenkle rengøringen yderligere.

Du vil hurtigt kunne varme op og nyde damp efter behov på få sekunder med Brera.

Fra grundlæggende basisprodukter til specialiserede drikkevarer, intet er mere end et par klik på en knap væk.

Nuova Simonelli Oscar II Espressomaskine (Made in Italy)

Nuova Simonelli laver ikke billige kaffemaskiner, men de laver nogle af de allerbedste. Hvis du har et mere flydende budget og en krævende smag, vil Oscar II ikke skuffe.

Du vil nyde godt af komponenter i kommerciel kvalitet og en aggressiv finish i rustfrit stål, der vil sætte prikken over i’et på enhver køkkenbordplade.

Auto-refill fylder mere vand i kedlen, når den når et vist niveau. Dette er en værdifuld sikkerhedsfunktion, der ikke er tilgængelig på konkurrenterne.

Stå op til 12 kopper på toppen af maskinen. Den omgivende temperatur fra kedlen vil holde dem varme og klar til at modtage dit næste skud espresso.

Dette er en back-to-basics halvautomatisk maskine, så forvent at lægge en lille indsats og vær forberedt på en tur kun med espresso.

La Pavoni Professional Espressomaskine (Made in Italy)

Hvis du har lyst til at vende tilbage til rødderne med at lave espresso på den manuelle måde, ser denne håndtagsmaskine fra den stjerneagtige La Pavoni fantastisk ud og leverer også enestående espresso. Hvis du er på udkig efter enkelhed med trykknapper, er dette ikke modellen for dig. Hvis du derimod er parat til at investere lidt tid og besvær i at lave dit morgenshot, vil du blive glad for, at du gjorde det.

Denne gennemtænkte espressomaskine fås i en række forskellige finishes og leveres med en dampstråle, der kan udskiftes med den automatiske cappuccinomaskine, hvis du foretrækker din kaffe længere og mere cremet.

Det er ikke noget for de letbenede og ikke ideelt for begyndere, men hvis du tager en chance med denne klassiske maskine, ender du med at få espresso, som italienerne ville misunde dig.

DeLonghi Digital Super-Automatisk Espressomaskine (Made in Italy)

Endnu en superb bønne til kop maskine fra DeLonghi næste med denne super-automatiske.

Der er en kværn indbygget, så du kan få din espresso startet på det rette grundlag.

Prøv ind i variablerne for din drik, og den intelligente maskine vil huske dine indstillinger, hvilket gør dit liv nemmere.

Med et par varmeelementer kan du tilberede espresso og mælk samtidig. Du får et stort udvalg af drikkevarer fra almindelig espresso og macchiato til cappuccino, latte og americano. Der er noget for hele familien her.

Den digitale brugerflade er nem at navigere i, selv hvis du ikke er den største teknologifan. Hvis du vil have mange forskellige drikkevarer, kvalitet og overkommelige priser i én attraktiv enhed, er denne superautomatiske DeLonghi-automat bestemt en plads på din shortliste værd.

Saeco PicoBaristo Automatic Espresso Machine (Made in Europe)

En europæisk fremstillet maskine fra den hårdtslående Saeco, denne automatiske perle giver dig en bønner til kop-oplevelse uden sidestykke. Selv om denne model ikke er billig, kan du udnytte en kraftig rabat, hvis du handler hurtigt.

Den keramiske kværn giver dig den kværn, du har brug for til den drink, du ønsker. Syv programmerede drikkevarer giver dig meget mere end espresso, så du er dækket til at drikke hele dagen. Du kan få både varmt vand efter behov og mælk for at udvide dit repertoire yderligere.

Du kan nemt justere indstillingerne ved hjælp af trykknapsystemet, så du får espresso i topklasse, mens du næsten ikke behøver at løfte en finger. Hvad er der ikke at elske?

IV. Sådan drikker du espresso som en ægte italiener

Hvad enten du er på vej til Europa på ferie, eller du blot ønsker at nyde din espresso så autentisk som muligt, jo mere du lærer om espresso, jo lettere kan du gennemskue myterne og drikke dit lille skud, som italienerne har tænkt sig det.

Forstå den sande essens af espresso

Den måde, hvorpå din kaffe er ekstraheret, er det, der gør din espresso til en espresso, ikke bønnen. Hvor brygget kaffe ekstraheres ved hjælp af tyngdekraften, introducerer espresso ekstremt tryk.

Mens alle justerer med variablerne, laves den traditionelle espresso med 7 gram fintmalet kaffe og ekstraheres på 25 sekunder. Mange kommercielle kaffebarer er begyndt at bruge helt op til 20 gram kaffe til espresso, mens de stadig bruger den samme lille mængde vand. Resultatet af dette er en espresso, der er overekstraheret og dermed bitter. Espressoen vil også komme med forholdsmæssigt for meget koffein.

En espresso, som italienerne laver den, bør ikke være bitter og indeholder mindre koffein end almindelig kaffe.

Bestem dit shot stående i baren

Hvis du holder ferie i Italien, vil du næppe støde på italienere, der tager deres espresso med tilbage til bordet. Espresso er pr. definition ikke den type drink, man sidder og dvæler ved, men noget, man hurtigt tager i baren. Hvis din primære hensigt er at efterligne den måde, som denne klassiske drik indtages på, skal du få den ned ved disken.

Du skal ikke stå på ceremonien

Du skal drikke din espresso færdig, mens cremaen stadig er på toppen. Denne crema er kaffens olier i emulsionsform og holder alle smagsstofferne fastlåst i kort tid. Så snart din espresso er drikkelig, skal du tage skuddet.

Det handler om crema

Hvis du får tilbudt espresso uden crema, er den enten forældet eller potentielt koffeinfri. Dette er den drivende årsag til, at kaffepurister bestiller espresso i baren. Cremaen er afgørende for den bedste espresso, og når den er blevet leveret til dit bord, er den sandsynligvis allerede væk.

Drik espresso hele dagen, men behold cappuccino til om morgenen

Hvis du er på rejse til Italien, er espresso bredt accepteret som en drik, der kan drikkes hele dagen. Cappuccino bør derimod ikke drikkes efter kl. 11.00. Som med alle mælkeholdige kaffesorter mener italienerne, at det er bedst at reservere dem til morgenen. Vi siger ikke her, at der er en hård og fast regel, men hvis du vil være på linje med italienerne, skal du respektere reglen om cappuccino før kl. 12.00.

Hold mælken væk fra dit shot

Sæt mælk til, og din espresso bliver til en espresso macchiato. Som en generel regel tages ægte espresso aldrig med mælk.

Mal altid bønnerne direkte før brygning

Hvis du planlægger at investere i en espressomaskine, og du laver dine shots derhjemme, er der ingen erstatning for at male dine bønner direkte før brygning. Kaffebønnerne begynder at blive nedbrudt kort tid efter formaling. Hvis du opbevarer friske bønner hele og blender dem lige før du laver dit shot, ville italienerne være stolte.

Det er op til dig at vælge. Nogle superautomatiske maskiner leveres med en integreret kværn, hvilket er nyttigt, hvis du har et trangt køkken, eller hvis du ikke allerede ejer en kværn. Du kan også investere i en kværn fra en tredjepart. Undgå de billigere og mindre effektive knivkværne.

Brug en skala til at måle din kaffe

Hvis du vil have en konstant god espresso, skal du indstille alle variablerne, så du kan replikere dem. Kaffebønner har forskellige tætheder, så det fungerer ikke så godt at måle op med øjet eller efter volumen. Anskaf dig nogle digitale vægte, så kan du begynde med de 7 gram fint malede kaffebønner, der er ideelle til den bedste espresso. Konsistens er alt, og det sidste, du ønsker, er en god espresso én gang og derefter en elendig espresso med din næste portion bønner. Konsistens er alt.

Hvis du bruger en maskine, skal du sørge for at vælge en maskine, der passer til dine behov

Som du tydeligt har set i dag, har du et bredt udvalg af stilarter, når du leder efter en espressomaskine.

Der er absolut ikke noget rigtigt eller forkert svar her, men hvis du vil drikke espresso som italienerne, vil du have gavn af at få en passende maskine. Hvis du er ret erfaren i espressokunsten, og du ønsker at have fuld kontrol over bryggeprocessen, skal du vælge en manuel maskine eller en halvautomatisk maskine, hvor du har masser af råderum. Begyndere foretrækker måske den nemme trykknap med en fuldautomatisk maskine. Selv om du vil være mere begrænset med hensyn til variabler, kræver det næsten ingen indlæringskurve at lave espresso på denne måde.

V. Konklusion

Tænk over, om du allerede har en kværn, eller om du foretrækker en superautomatisk maskine med en integreret kværn. Flere af de ovenstående maskiner har kværne indbygget. Hvis ikke, kan du med fordel investere i en knastkværn fra en tredjepart.