Det varme vejr er på vej. For nogle af os er det allerede her. For færre andre kan det blinke på vejrudsigten i en spændende uge, for derefter at gå ned i kulde. Ikke desto mindre er tiden til at sidde ude på terrassen, slæbe en køler med sig og køle sig ned med et par øl ved at være her. Men skal vi nøjes med de samme gamle bryggerier, som vi altid har fået. Har vi for let givet os hen til rutinen? Vi lever i en spændende tid. Træf spændende beslutninger. Så mange paradigmer skifter i vores verden, og når sådan noget sker, kommer vi til at finde trøst, ikke i det typiske, men i nye steder. Så når du tager den øl, hvorfor så ikke vælge noget mere “La Dolce Vita” i stedet for en robust amerikansk eller en solid tysk øl? Noget italiensk.
Italien er berømt for at ligge i Europas vinbælte og for at være en formidabel magt i dette bælte. De er ikke berømte for deres bryggerier, som Belgien og Tyskland, men det er måske ved at være fortid. I de sidste par årtier er omkring 600 bryggerier sprunget ud over hele landet og er hurtigt ved at blive en dristig gruppe, der glædeligt springer ud med innovation i deres IPA’er, honningøl og fabelagtige pilsnere bare for at skyde eksempler.
Her er 5 italienske øl, som du bør prøve i denne terrasse-sæson:
“Toccalmatto” er et udtryk, der løst oversat betyder “Nu er det op til fjolset”, og her er fjolset måske netop Bruno Carilli. Men da han startede dette bryggeri i 2008 og i løbet af et kort årti er blevet hjemsted for mange højt estimerede drikkevarer, herunder Re Hop, trodser han bestemt navnet på denne virksomhed.
Der spiller på rigelige påvirkninger fra amerikanske og kontinentale stilarter, Re Hop er en overdådig pale i amerikansk stil, der tager en heftighed af pikant frugtighed og slipper den løs på den intetanende drikkende. Den fanger tungen og går på kombi med fersken-grapefrugtnoter og klinker ens gane med en bittersød karamelfinish.
La Rossa Birra Moretti, 7,2%
Vinder af mange priser, mester for maltølentusiaster og darling i sin hjemby i Udine, Italien, er Birra Moretti’s La Rossa et fremragende eksempel på, hvad Italien har at byde på. La Rossa er en dobbeltmalt lavet på byg og humle, og den dybe ravfarve kommer fra den måde, hvorpå malten tørres og ristes i bryggeprocessen. Når den drypper ind i munden, et indbydende opholdssted, eksploderer smagen som invaderende kanoner med smag af mørk chokolade, toffee og melasse, men på en eller anden måde afbalanceret og meget bedre end de fleste maltsorter på markedet. Den bitre eftersmag er dog et sørgmodigt farvel, da duften af savnet kærlighed spøger i luften.
Du skal dog være på vagt, for måske 2 eller 3 drinks i denne modige ravfarvede saft af en drink vil du begynde at føle den der summen i dit hoved. Denne drink passer godt til rødt kød, fisk og desserter.
Carata Costa Est, 6,7%
Den stærke for de ravfarvede farver er stærk og levende på denne liste, da Pesaros vidunderbarn Honey Beer, Carata fra Costa Est bryggeriet, sprænger sig ind på listen. Costa Est kom ind på scenen i 2014 og er allerede blevet sat på landkortet ved at brygge prisvindende øl på kun et år efter grundlæggelsen. Carata er en af disse øl.
Dette er endnu en øl, der er født med en malt, men den har så meget mere. Der er aromaerne af karamel, toffee og lignende, ja, men også den måde honningen leger med den og stormer et humlepalads, der radikaliserer smagen med de velsmagende og mindeværdige lakrids- og kakaoagtige stride noter. Duften minder om vanilje og sherry og tobak og endda læder, men vi lover på den bedst mulige måde.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4,7%
Holdet bag vores næste øl består af en biolog, en metalbassist, en grafisk designer, en tidligere kok og en hjemmebrygger. Dette eklektiske team står bag mange fremragende øl og et bryggeri, der næppe er mere end et par år gammelt, men én er virkelig værd at nævne i deres samling: den amerikanske Pale Ale “La Granda EssenziAle.”
Der er en mærkbar, håndgribelig tørhed i kroppen af denne ale, da den ikke fødes af de frugtige blandinger i førnævnte drikke. Der er en fornemmelse af tidlig sommer i denne flaske, da den vugger ind i dine fornemmelser med citrusaromaer, små græsklædte noter prikker i næsen. Denne ale er en bitter, nektarholdig smeltet guld med antydninger af fyrretræ og krydderi. Den er meget ideel til det varme vejr, måske endda en dag i en park eller endda en vandretur med sit lette indhold.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4%
Hvis vi skulle lytte til priser og anerkendelser, kunne vi dementere, at Birra Antoniana måske var det største italienske bryggeri i 2015. Birra Antoniana er et passionsprojekt af Michael og Sandro Vecchione Vecchiata og har som mål at sætte et aftryk i Italiens kulturhistorie og at være øllen for sin region, Padova. Der er to dedikerede gårde, hvor de dyrker deres frugter og humle, i Udine og i Terraglio, så de kan kontrollere midlerne af deres ingredienser. En af disse specialbehandlede drikkevarer er deres prisbelønnede Lager- Stile Vienna.
På websiden kan du, hvis du kan læse italiensk, se, hvor præcist og omhyggeligt målingerne og værdien af denne øl er målt. Det er deres første kærlighed, deres baby. Fra høst til flaske er den nærmest kvalt, men det er det hele værd. Let drikkelig. Antikt guld med et oxideret kobberfarvet skær. Glat, blød, mættende. Det er en afkølet karamel delikatesse.