Austin er hjemsted for den hurtigst voksende scene for madvogne i USA. De bedste ejere af madvogne i Austin trives i en scene, der understøttes af godt vejr, en etableret madkultur og en afslappet attitude.
Eric Silverstein, ejer af en af Austins bedste food trucks, The Peached Tortilla, siger: “Madtrailerscenen er nu forvandlet til en food truck-scene,” siger Eric. “Det er ret livligt. Varmen generer ikke folk i Austin, og folk nyder at spise på bænke udenfor. Det er en meget afslappet by, den er ikke indelukket.”
Hvis du ønsker at prøve de bedste food trucks i USA eller bare ønsker at undersøge dine konkurrenter, skal du helt sikkert tage til Austin. Du kan finde food trucks spredt ud over hele byen, der kører solo eller i store klynger i lokale food truck-parker.
Hvis du er en food truck-ejer, der elsker at lære af andre og ønsker at føle dig som en del af et fællesskab, bør du helt sikkert gøre krav på en plads i en af Austins fantastiske food truck-parker. Men hvis du hellere selv vil vælge, hvor og hvornår du vil parkere, kan du måske foretrække at køre alene.
For at hjælpe dig med at træffe din beslutning har vi listet de bedste food truck-parker og de bedste stand-alone food trucks i Austin.
- Austin Food Truck Parks
- Picnic
- Spider House Food Trailers and Village
- Mueller Trailer Eats
- South Austin Thicket Food Park
- The Peached Tortilla
- 2. Hey Cupcake!
- Be More Pacific
- Juice Austin
- My Granny’s Kitchen
- 6. Parisian Crepes
- Garbo’s Lobster
- The Best Wurst
- Churro Co.
- Dee Dee
- Kebabalicious
- Paperboy
- Tommy Want Wingy
- Via 313
- Acai Hut
- Three Little Pigs
- East Side King
- Gourdough’s
- The Mighty Cone
- 20. Abo Youssef
Austin Food Truck Parks
Kør over til denne food truck park i West Austin, hvor du kan finde fem food trucks, der ikke mangler kulinariske muligheder: Dock & Roll, Revolution Vegan Kitchen, Beirut Lebanese Food, Taconmaye og Cheesecake Experience har deres hjem i denne park. Disse food trucks er opstillet ved siden af en scene med liveunderholdning og er perfekte til enhver gruppe, der ønsker at slappe af, spise og hygge sig.
Picnic
Du skal ikke lade dig narre af navnet: denne food truck-park er meget større end en typisk picnic. The Picnic ligger i hjertet af Austin og er hjemsted for nogle af Austins mest bemærkelsesværdige og lækre food trucks, der kan mætte dit største publikum. Dit eneste krav er, at du møder op med en stor og sulten flok!
Spider House Food Trailers and Village
Spider House Food Trailers and Village har måske ikke edderkopper, der kravler ned ad sine rutsjebaner, men rygtet siger, at det spøger der. Hvis du kan kæmpe dig igennem din frygt, får du mulighed for at udforske nogle af Spider House’s bedste food truck-leverandører. Husk, at med stor risiko følger stor (og velsmagende) belønning.
Mueller Trailer Eats
Kan du ikke beslutte dig for sødt eller velsmagende? Du kan få begge dele i denne food truck park i Austin. Tjek Booty Loco’s for deres originale Tinga-ret eller dyk ned i Gravy ATX’s friske morgenmadskiks til morgenmad – mulighederne er lækkert uendelige.
South Austin Thicket Food Park
Ticket er ikke din typiske madpark, Thicket er virkelig mere en spise-retræte. Sælgerne kan dyrke økologiske urter og andre friske ingredienser i parkens lokale have, mens gæsterne kan nyde live-arrangementer på den udendørs scene eller tage et yogakursus for at komme sig fra deres madkoma.
The Peached Tortilla
Du vil føle dig mere end ferskenagtig efter at have besøgt denne sydlandsk-asiatiske fusionsfoodtruck! The Peached Tortilla er kendt for deres velsmagende tacos og lækre sliders og er en favorit i Austin.
2. Hey Cupcake!
Som en af de første trailere, der kom på gaderne i Austin, ved Hey Cupcake! helt sikkert, hvordan de skal sukkerbehandle deres tilbud. Hvis du ønsker at tilfredsstille din søde tand, er denne truck det rette sted for dig – prøv bare at lade være med at tage en bid af den gigantiske flydende cupcake!
Be More Pacific
Denne food truck i Austin kombinerer amerikansk comfort food med filippinske smagsvarianter, som får Austinitterne til konstant at komme tilbage efter mere. Prøv deres søde hvidløgsstegte ris, eller gå til det krydrede og smag deres baconstegte ris. Kan du ikke beslutte dig for, hvad du har mest lyst til? Prøv Tosilog, den perfekte kombination, der vil tilfredsstille både din søde og salte trang. Hvis du er vild med dine måltider fra hjulene, skal du skynde dig at få fat i denne her – de flytter snart til et murstenslokale!
Juice Austin
Juice Austin tilbyder en række sunde muligheder, herunder veganske salater, vegetariske retter, smoothies og feel-good shots. Vi hører, at denne lastbil er bærpopulær, så sørg for at komme forbi for at blive sund og føle dig forfrisket.
My Granny’s Kitchen
Denne food truck bringer din bedstemors køkken til en gade nær dig og har til formål at forsyne Austin-borgerne med næringsrig mad, der er både overkommelig og praktisk. For når alt kommer til alt, vil bedstemødre virkelig gerne have det bedste for dig!
6. Parisian Crepes
Denne food truck vil tilfredsstille alle dine søde eller salte cravings i form af en lækker crepe. Book dem til et arrangement eller find dem på gaden. Med funklende lys omkring lastbilen vil denne være svær at overse og bestemt et besøg værd.
Garbo’s Lobster
Garbo’s Lobster er både en murstensrestaurant og en populær food truck og tilføjer nogle Austin-smagsoplevelser til det traditionelle New England-køkken. Deres lille men mægtige menu serverer de bedste hummerruller i byen – men det kan du sikkert allerede se på deres lastbil!
The Best Wurst
De er velsmagende, varme og altid klar til at tage med – pølsesandwiches fra The Best Wurst er perfekte for alle, der har lyst til et kødfuldt måltid. Med over tyve års erfaring serverer denne food truck virkelig den bedste wurst, du nogensinde vil få.
Churro Co.
Denne Insta-famous food truck er bestemt ikke bare et one hit wonder. Austinitterne elsker at fylde deres yndlingschurros op med Churro Co.’s søde toppings som flødeskum, ristede s’mores, vaniljeis og frisk frugt.
Dee Dee
Også omtalt som “god god god”, bør Dee Dee Dee egentlig oversættes til “stor god”. Dee Dee bringer autentisk thailandsk gadekøkken fra det thailandske landskab til Austin-borgernes maver og giver kunderne mulighed for at opleve internationale smagsoplevelser gennem retter som deres særlige moo ping, tofu stir fry og deres pad kapow.
Kebabalicious
Denne food truck er virkelig en vegetarisk og en kødelskers drøm, som vil få alle til at gå lige så mætte som deres tallerkener. Men før du tjekker den ud, er vi nødt til at spørge – hvor krydret kan du lide din kebab?
Paperboy
Du skal ikke være bange, ingen træer er blevet skadet under fremstillingen af din morgenmad! Denne madvogn fra Austin er et must at tilføje til din morgenrute. Prøv deres klassiske B.E.C. (bacon, æg og ost) eller tag deres sydlige Texas hash. Det lyder og smager virkelig som den perfekte måde at starte dagen på.
Tommy Want Wingy
Tommy Want Wingy, og det gør vi også! Austins bedste foodtruck til din kyllingevinge-længsel kan imødekomme stort set enhver smag, du har i tankerne. Vingen serveres med krøllede pommes frites ved siden af, og dens lollipopform gør den til den perfekte grab-and-go ret. Og du skal ikke bekymre dig om at afbryde dine sene aftenplaner for at nyde dem – denne lastbil har åbent til de små timer om morgenen.
Via 313
Austinitterne elsker denne osteagtige food truck, der bringer pizza i Detroit-stil til sydstaterne. Du kan finde velsmagende toppings som hummer, kødboller og æg, eller du kan tilfredsstille din søde tand ved at tage en bid af den nye French toast-pizza. Vi tror, det er sikkert at sige, at du aldrig vil prøve en pizza som Via 313’s.
Acai Hut
Alting smager bedre, når det spises ud af en skål! Denne food truck i Austin blander forskellige ingredienser sammen for at skabe friske og lækre acai bowls. Hvis du har lyst til et alternativ til denne velsmagende ret, tilbyder Acai Hut også fyldige smoothies og glutenfri brasilianske osteboller, der vil få dine smagsløg til at løbe løbsk.
Three Little Pigs
Der er virkelig ingen mangel på kød i dette food truck-køkken, lige fra svinemave-sliders til asiatisk stegt kylling. Three Little Pigs’ kødfyldte menu fylder både hjerter og maver hos Austins food truck-folket – bare måske ikke hos vegetarerne!
East Side King
Denne food truck serverer mad i japansk stil med inspiration fra hele verden og er virkelig kongelig i Austin. East Side Kings menu er fyldt med farverige retter og internationale smagsoplevelser. Dyk ned i en af deres velsmagende meshis, eller hold dig til klassikerne og prøv deres hjemmefritter med rødbeder.
Gourdough’s
Vi ved ikke, hvad Austinitterne ville gøre uden Gourdough’s food truck. Denne food truck genopfandt den originale donut og kombinerer den dybstegte dej med sprød kylling, bacon, stegt æg og pølse. Deres lækre retter har også vittige navne som Fat Elvin, Mother Clucker og The Flying Pig. Held og lykke med at vælge bare én!
The Mighty Cone
Det er virkelig kærlighed ved første bid på denne klassiske food truck fra Austin. Du finder alle dine yndlingsretter serveret i en praktisk papirkegle, hvilket gør det meget mindre rodet at spise de mest rodede retter. Prøv den klassiske burger fyldt i en kegle eller en af deres særlige varme og sprøde kyllinge-, reje- eller avocadokegler! Der er virkelig ikke noget at gå galt i byen med nogen!
20. Abo Youssef
Tag en tur til Middelhavet ved at dykke ned i Abo Youssefs originale falafler og traditionelle shawarma. De holder fast i deres velsmagende rødder, og Austinitterne er vilde med hver en bid af det. Fra supper og salater til kød- og kyllingetallerkener – mulighederne er uendelige!
Hver af disse food trucks er unikke i deres egen ret, og du ønsker også, at din skal skille sig ud – men dit truckkoncept er kun én brik i et stort (og lækkert) puslespil til food truck-succes.
Hvis du ønsker at åbne en food truck på det hurtigst voksende food truck-marked i USA, så er her, hvor du skal starte:
- Få alle de nødvendige tilladelser og licenser
- Udfyld Austins ansøgning for mobile madleverandører
- Før dine færdigheder i markedsføring af food trucks op
Du ønsker ikke at tackle dette vanvittige eventyr helt alene, så sørg for, at din truck er udstyret med en POS, der kan holde trit med de høje krav.
Madvognskulturen i Austin vokser i et halsbrækkende tempo, så det er helt sikkert nu, du skal være med. Held og lykke, og vi ses i Austin!
af
Alex Fainblum