Dabeli – Kutchi Dabeli opskrift – Indisk Chaat – Party Snack

Tangy, krydret og lækker – Dabeli ! Denne populære indiske gadekøkken er simpelthen den BEDSTE. Og den er meget nem at lave derhjemme.

Kartoffelmos er gennemsyret med krydret dabeli masala og serveret med et utal af lækre toppings. Alt dette bliver fyldt i smørbagte boller eller pav. Resultatet er fingerslikkende lækker indisk chaat, der simpelthen er da BEST!!

DET RECEPTKORTET ER LIGGET TIL HENSYN TIL ENDEN. Amazon affiliate link oplysning er også nedenfor. Før du scroller til opskriftskortet, skal du tjekke de HJÆLPENDE TIPS til opskrift i indlægget.

Indisk gadekøkken ! Absolut det bedste derude. Masser af varianter, men samme nostalgiske smag, der kildrer dine minder og smagsløg..

Det kan spises når som helst på dagen… morgenmad, frokost , snack, ind imellem, aftensmad og bagefter også.

Altid er et godt tidspunkt at snuppe noget lækkert street food variation. Et overflødighedshorn af smagsoplevelser og fiesta for smagsløgene.

Der er chaat, bhel, samosas, kachori, pani-puri, pav bhaji, tawa pulao, misal og meget mere… uendelige kombinationer… alt sammen såoo godt og overkommeligt.

Dabeli eller dhabeli eller Kachchi Dabeli er en af disse populære indiske Street food-snacks. Denne populære opskrift stammer fra Kutch ( Kachcha ) regionen i Indien, så den kaldes Kutchi Dabeli.

Du finder gadesælgere med store tallerkener med dabeli masala og stakkevis af garniture på tværs af mange gadehjørner i Mumbai, Pune og byer i hele Maharashtra og Gujarat.

Dabeli er også en af de nemmeste opskrifter at lave derhjemme. Du pynter den lidt op, og den bliver en perfekt hors d’oeuvre til fester.

Smukke, lækre sliders, som mine børn kalder den, er dabeli mit foretrukne valg til at servere til Diwali og andre festfester.

Det er også en fantastisk festforret til at servere til teselskaber, kattefester, bogklubmøder og afslappede sammenkomster.

Du vil elske denne dabeli opskrift, da

✓ er syrlig, krydret, sprængfyldt med smag og tekstur.

✓ total crowd pleaser – perfekt festforret

✓ Dhabeli er meget nem at sætte sammen.

✓ Dabheli fyld kan også laves i forvejen.

Saml alle ingredienser sammen og rist nogle paav eller glideboller, og så er du klar!

Hvad er ingredienserne i Dabeli?

Dabeli har flere lag af smagsnuancer involveret i den. Lad os møde dem.

Dhabeli Masala – dette er basen eller hovedingrediensen. Du kan lave det derhjemme eller bruge medbragt i butikken. Jeg har brugt begge dele, og de smager fantastisk uanset hvad.

Kartoffelmos: Vi sauterer dabeli masalaen med kogt kartoffelmos. Det skaber grundlaget for farsen.

Paav eller boller : du kan bruge pav bhaji-boller i indisk stil, hvis de er let tilgængelige. Jeg har også brugt hotdogboller, og de bliver også perfekte. For at få en smuk præsentation med åbent ansigt foretrækker jeg at bruge SLIDER boller. De er let tilgængelige i almindelige købmandsforretninger.

Chutneys: Ingen chaat er komplet uden gode chutneys. Dhabeli bruger sød tamarind chutney og chili hvidløgs chutney.

Ekstra pynt: Dette er smagsdækkende del. Du topper den med sev (stegt, velsmagende snack af kikærtemel), granatæblekerner, masala-jordnødder, tørret kokosnød, snittede løg, citronsaft og koriander. Yummy !!

Det er kort sagt en fest for dine smagsløg med alle de fantastiske og eksplosive smagsoplevelser ! Eksotisk og alligevel let , du vil elske denne opskrift.

Jeg angiver opskrifter på at lave hjemmelavede chutneys og dabeli masala i opskriftskortet. Men hvis du er presset for tid, butikken bragt elementer fungerer lige så godt.

Tilføjelse Amazon affilierede links til mine gå til elementer nedenfor.

• Dhabeli Masala
• Tamarind Date Chutney
• Chili Garlic Chutney/ Paste
• Potato Masher
• Masala Peanuts
• Fine Nylon Sev

Hvordan laver man dabeli derhjemme ?

Nedenfor er nemme trin til at lave denne lækre opskrift derhjemme.

1. Kog kartoflerne. Fjern skindet og mos kartoflerne. Tilføj InstantPot-vejledning til at lave kogte kartofler i opskriftskortet nedenfor.

2. Rist dabeli masalaen med lidt olie. Når det er opvarmet, tilsættes kartoffelmosen, og det hele blandes godt.

3. Rist paav- eller glideboller med smør eller olie på opvarmet tawa.

4. Anret og saml dabeli.

5. Spis og gentag!!

InstantPot Instruktioner til at koge kartoflerne :

Du kan bruge InstantPot eller elektrisk trykkoger til at koge kartofler i stedet for komfuret. Jeg elsker denne metode, da jeg kan gøre det i ro og mag når som helst. Selv på timer. I modsætning til komfuretop behøver jeg heller ikke aktivt at overvåge kogeprocessen.

Hæld 1,5 kop vand i stålindsatsen i InstantPot eller den elektriske trykkoger. Sæt en dampkurv i hovedindsatsen. Anbring kartoflerne i et enkelt lag. Luk låget. Indstil ventilen til forsegling eller udluftning lukket. Vælg MANUAL eller PRESSURE COOK-indstilling på høj styrke i 6 minutter.

Når InstantPot eller elektrisk trykkoger bipper, når den er færdig med at tilberede, skal du vente på hold-varm-timeren i 5 minutter. Slip det overskydende tryk ved at flytte ventilen fra forsegling til udluftning. Åbn låget. Dine kogte/dampede kartofler er klar !!!

Hvis du kan lide indisk mad ? Vil du lære nogle nemme indiske madopskrifter ? Tjek nogle af vores foretrukne og populære opskrifter.

• Baby Corn Masala
• Kikærter Curry-Chole
• Aloo Matar Curry
• Bread Upma – Indian Masala Bread
• Dal Makhani
• Kokosris Kheer

Glem ikke at følge os på Pinterest og like vores FACEBOOK-side. Vi elsker at skabe lækre , plantebaserede opskrifter fra hele verden. DO JOIN US !!

Vi vil elske at høre din feedback!!! Brug PIN-knappen i opskriftskortet eller billedet nedenfor for at pinne denne opskrift ! ★ Hvis du laver denne Dabeli opskrift, så lad os vide, hvordan du synes om den ved at ★stjernebedømme den og efterlade en kommentar nedenfor.