- Share
- Tweet
- Pin
Cranberry and Orange Shortbread Cookies, den perfekte julebagning, som du kan lave sammen med dine børn. Disse smagfulde shortbread cookies er smøragtige og bløde og smelter næsten i munden, og tilsætningen af tørrede tranebær og appelsin giver dem et dejligt festligt touch. Disse shortbread cookies er så nemme at lave med et par enkle ingredienser, at de er de bedste, du kan finde. De er også gode som spiselige gaver til jul.
Dæk hallerne med grene af kristtorn, fa la la la la la la la! Så er det jul igen! Ah, elsker du ikke bare denne tid på året? Med forberedelserne i fuld gang og juletræet allerede oppe, er der ikke tid til at hvile. Jeg har et par retter i tankerne, som jeg gerne vil lave til den store dag, men i dag vil jeg dele en dejlig opskrift på shortbread cookies.
Jeg er en stor fan af shortbread cookies/biscuits, jeg spiser dem ofte med en god kop te. Selvom jeg på det seneste heller ikke har sagt nej til kaffe. Appelsiner og tranebær sammen siger jul, sikke en dejlig duft! Der er ikke noget jeg elsker mere end at være glad, bage og tilbringe tid sammen med min elskede!
Det er trods alt det, som fejringen handler om, at dele magien med familie og venner. Og selvfølgelig også at dele nogle småkager 🙂 Så hvad er dine yndlingskager/kager, som du bager til jul?
Sådan laver du de bedste tranebær-orange shortbread cookies
Jeg kan slet ikke forestille mig julen uden den friske duft af småkager i ovnen. Det er en af de dufte, der bliver hos dig resten af livet, og som tager dig tilbage til barndommens dage, når du fylder dit køkken med den. Og at lave disse skønheder er død nemt. Men der er et par tricks, hvis du vil have perfekte shortbread cookies hver eneste gang.
- bruge afkølet saltet smør
- køle dejen i mindst en time før bagning
- forvarme ovnen, før du sætter småkagerne i
De fleste dessertopskrifter kræver blødt smør og ingredienser ved stuetemperatur. Shortbread cookies er undtagelsen fra reglen. Vi vil have smørret koldt lige fra køleskabet, så det smuldrer pænt, når det gnides med melet. Saltet smør fungerer bedre, det giver småkagerne en god smag og konsistens, hvor usaltet smør har en tendens til at smage ret intetsigende i denne opskrift.
Sigt melet, tilsæt smørret skåret i tern, og gnid det ind, indtil det ligner brødkrummer. Tilsæt appelsinskal, appelsinsaft og appelsinekstrakt samt sukker og tørrede tranebær, og ælt forsigtigt til en dej.
Form dejen til en stor pølse, dæk den til med husholdningsfilm, og sæt den på køl i mindst en time. Hvis dejen ikke er afkølet, vil småkagerne sprede sig for meget under bagningen.
Bagetid for shortbread cookies
Forvarm ovnen på 180 grader Celsius (360 Fahreneheit) Skær pølsedejen i ca. en halv cm tykke rundstykker, læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir med non-stick-belægning, og bag dem i ca. 20 minutter. Kagerne vil stadig være bløde på dette tidspunkt og vil have en lysegul farve. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på pladen, de vil stivne, når de er afkølet.
Kan man fryse tranebær-orange shortbread cookies?
Hvis du vil lave dejen i forvejen, kan du fryse den ned, når den er formet til en pølse. Hvis den er for svær at skære i skiver, så lad den ligge på køkkenbordet i ca. 30 minutter, og skær den derefter i skiver med en god brødkniv. Kagerne kan bages, selv om de stadig er lidt frosne.
Hvis du kan lide shortbread cookies, hvad så med nogle kokos shortbread cookies? De er super lækre, og de smelter i munden.
Hvis du har kunnet lide mine CRANBERRY ORANGE SHORTBREAD COOKIES eller en anden opskrift på bloggen, så glem ikke at bedømme opskriften og lad mig vide, hvordan det gik i kommentarerne herunder, jeg elsker at høre fra dig! Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, og PINTEREST for at se mere lækker mad og hvad jeg får op til.
Cranberry and Orange Shortbread Cookies, de perfekte julebagte godbidder til at lave sammen med dine børn. Disse smagfulde shortbread cookies er smøragtige og bløde og smelter næsten i munden, og tilsætningen af tørrede tranebær og appelsin giver dem et dejligt festligt touch. Disse shortbread cookies er så nemme at lave med et par enkle ingredienser, at de er de bedste, du kan finde. De er også gode som spiselige gaver til jul.
- 225g mel
- 75g melis
- 150gsmør
- smør fra 1 appelsin
- 50tørrede tranebær
- 1tskfrisk-presset appelsinsaft
- 1tb appelsinessens
-
Varme ovnen op til 180 grader C. (360 Fahrenheit).
-
Sigt melet i en stor skål, tilsæt smørret, og gnid det i, indtil melet ligner brødkrummer.
-
Tilsæt sukker, tranebær, appelsinessens og appelsinskal og derefter appelsinsaft, og ælt forsigtigt, indtil blandingen danner en dej.
-
Arbejd dejen til en stor pølseform.
-
Opbevar den i køleskabet i mindst en time.
-
Brug en skarp kniv til at skære rullen i 1/2 cm tykke skiver, og fordel dem på en bageplade.
-
Bages i 20 minutter, eller indtil kagerne er faste at røre ved, men pas på, at de ikke bages for længe, ellers bliver farven gyldenbrun, og vi ønsker en lys gylden farve.
-
Kagerne vil stadig være bløde, når de kommer ud af ovnen, men vil stivne, når de er afkølet.
- Klik på linket US Customary for at se målene vist i cups og ounces.
- Deserveringerne kan justeres ved at klikke på tallet ud for Servings.
Spar