Trin 1
Tærte:
I en stor skål opløses gæren i varmt vand. Tilsæt fløde, sukker, shortening, æg, salt, muskatnød og mel. Pisk, indtil det er glat. Rør så meget af den ekstra 1/2 C mel i, at dejen bliver til en blød dej. Den vil være klistret.
Brug eventuelt resterende mel til at melere arbejdsfladen, og vend dejen ud. Ælt, indtil den er glat og elastisk, ca. 6-8 minutter.
Læg den æltede dej i en smurt skål, dæk den til og lad den hæve på et lunt sted, indtil den er fordoblet (ca. en time)
Pres den hævede dej ned og del den i to dele. Vend dejen ud på en melet overflade, og rul hver halvdel ud til et rektangel på 12×6″. Skær rektangel i 3×2″ rektangler. Læg den udskårne dej på smurte bageplader, dæk til og lad den hæve på et varmt sted, indtil den er fordoblet (ca. 30 minutter)
I en elektrisk stegepande eller frituregryde opvarmes olien til 375 grader. Steg kagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Læg de stegte kager på køkkenrulle til afdrypning og afkøling.
Forbered glasur:
I mikrobølgeovnen eller over en dobbeltkoger smeltes chokolade og smør. Rør, indtil det er glat. Rør de resterende ingredienser i, og smør dem over de helt afkølede kager.