(OPDATERET JUNI, 2019)
Det er svært at vælge de bedste japanske restauranter på Maui. Der er så mange gode japanske restauranter, at det næsten er umuligt at vælge den bedste. Så i stedet for at nævne “den bedste japanske restaurant på Maui” vil vi opremse disse i alfabetisk rækkefølge. Vi ser også på japansk mad generelt, ikke på sushi. Så selv om de fleste af disse steder har fantastisk sushi, har vi valgt restauranterne på baggrund af deres frokost- og middagsretter. Det faktum, at de fleste har fremragende sushi, er blot en bonus.
Nuka (Haiku)
Nuka, der ejes af de samme folk, som står bag øens favorit Paia Fish Market, er en eksklusiv japansk restaurant, der ligger oppe på landet i Haiku. Er det værd at køre op? Vi synes det. Men bemærk, at de ikke tager imod reservationer, så vi anbefaler, at du kommer tidligt eller planlægger at vente. En anden mulighed er at besøge Nuka til frokost, selv om de ikke har sushi på deres frokostmenu. Maden, især sushien, er vidunderlig. De serveres som små tallerkener, og vi anbefaler, at man deler ca. tre retter pr. person. Så et selskab på to personer bør få omkring 5 eller 6 retter plus sushi. (Nuka)
Japengo (Lahaina)
Japengo ligger i Hyatt i Lahaina og er en prisbelønnet japansk restaurant, der serverer fine dining. Hvis du tror, at du kommer derfra for under 100 dollars, snyder du dig selv (edamame koster f.eks. 8 dollars), men du spiser et af de bedste måltider, du sandsynligvis vil få på Maui. En smart ting ved Japnengo er, at du kan bestille halve retter til halvdelen af prisen for en hel ret, hvilket giver dig mulighed for at prøve så mange retter som muligt. Sushien er fantastisk, men vi anbefaler, at du blander og matcher fra resten af menuen. (Japengo)
Restaurant Matsu (Kahului)
Der er ikke noget fancy her, men bare rigtig god mad. Med ikke noget fancy mener vi, at det i bund og grund er en parkeret dobbeltvogn, selvom den er smagfuldt indrettet. Maden er god på næste niveau. Tempura udon er fantastisk. Ikke for tyk, ikke for salt (et typisk problem), det er lige tilpas. Både svinekød og kylling katsus er perfekt tilberedt. Hvis du kan finde Matsu, og den er åben, er du sikret et billigt, men fremragende måltid. (Restaurant Matsu)
Sansei (Kapalua og Kihei)
Sansei er en mangeårig Maui-favorit, og Sansei åbnede sin restaurant i Kapalua i 1996. Deres Kihei-sted fulgte i 2002. Sansei er nok mest kendt for deres sushi, men serverer en komplet japansk menu, som man ikke bør ignorere. Fisk og skaldyr, der tilberedes i traditionel japansk stil, er altid friske og lækre. Tempurerne er alle lette og sprøde. Endelig anbefaler vi krabben ramen med asiatisk trøffelbouillon. Hvis du bestiller denne, skal du dog planlægge at dele den. Det er ikke en kæmpe skål, men den er fyldig, og fornøjelsen af den unikke smag smages bedst i små mængder. (Sansei)
Morimoto Maui (Wailea)
Ja, du kan finde en Morimoto-afdeling i de fleste storbyer, men det ændrer ikke ved det faktum, at maden er absolut lækker. Jernkokken selv ser ud til virkelig at nyde Maui, for vi har været her to gange inden for det sidste år, og begge gange gik han rundt i spisesalen og hilste på kunderne. Vores favorit på menukortet er Duck Duck Goose, en “simpel” stegt ris, som er opløftet af sine ingredienser og tilberedning. (Morimoto Maui)
Vidste du forresten, at du nu kan spare 10 $ pr. person på vores Maui Princess Dinner Cruise eller et snorkeleventyr til øen Lanai? Ja, det kan du! Du skal blot bruge promokoden VIP20, når du klikker på dette link: Hawaii Ocean Project Adventures.