Sukker og krydderier og alt det gode.
Bagt abrikoskylling
For en travl kok er der ikke for mange kyllingeopskrifter. Det er praktisk talt den perfekte ingrediens: sund, nem at lave og skånsom for pengepungen.
Det eneste problem med kylling er at finde ud af nye måder at servere den på. For lad os se det i øjnene, almindelig bagt kylling kan blive ret kedeligt efter et stykke tid. For at holde den interessant er du nødt til at blande den med nye toppings og saucer.
Denne bagte abrikoskylling er en fantastisk måde at krydre din kyllingemiddag på – bogstaveligt talt. Den forvandler almindelige kyllingelår og -lår til en krydret-sød delikatesse, der er overtrukket med en glasur af abrikoskonserves, ingefær, rød peber og hvidløg.
Den er også virkelig enkel at lave. Det eneste, du skal gøre, er at blande abrikoskonserves og krydderier i en lille skål, pensle det på kyllingen og bage den. Glasuren vil langsomt trænge ind i kødet, mens du bager det, så du kan pensle lidt mere på i de sidste ti eller tyve minutter af bagningen for at sikre, at den får en flot gylden belægning udenpå.
Når den er færdig, vil din kylling have den søde og krydrede smag bagt direkte ind i kødet, plus et ekstra lag af klæbrig-sød lækkerhed på toppen. Glem obersten – dette er den kylling, der virkelig er værd at slikke fingrene om.
Baked Apricot Chicken
Ingredienser
4 kyllingelår
4 kyllingelår
1 kop abrikosmarmelade
2 tsk. ingefærpulver (eller 1 tsk. revet ingefær)
dash rød peberflager (tilsæt mere eller mindre efter eget ønske)
hvidløgspulver (igen, mere eller mindre efter eget valg)
salt og peber efter smag
Anvisning
1. Forvarm ovnen til 350 F. Krydr kyllingen med salt, peber og hvidløgspulver.
2. Læg kyllingen på en bageplade beklædt med pergamentpapir. 
3. Bland abrikoskonserves, ingefærpulver og peberflager i en lille skål. Bland det hele godt.
4. Pensl et let lag abrikosglasur på, og sæt kyllingen i ovnen. 
5. Steg kyllingen i 40-50 minutter, eller indtil den er gylden. BEMÆRK: Fra de 30 minutter i stegetiden pensles mere glasur på kyllingen, på begge sider. Smør hver 10. minut, og bliv mere liberal med den mængde, du pensler på for hver gang.
6. Hvis du i slutningen af stegetiden gerne vil have mere “farve” på din kylling, er du velkommen til at grille den i 2 – 3 minutter. Pas godt på, da sukkeret i syltetøjet kan få det til at brænde hurtigt på!
Søger du flere gratis opskrifter? Tilmeld dig mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for at få alle de seneste opdateringer.
Bagt abrikoskylling med abrikoser
Hold musen over “serverer” værdi for at afsløre opskriftsskaler
Ingredienser
- 4 kyllingelår
- 4 kyllingelår
- 1 kop abrikos marmelade
- 2 tsk ingefærpulver eller 1 tsk revet ingefær
- strejf rød peberflager tilsæt mere eller mindre efter eget ønske
- hvidløgspulver igen, mere eller mindre efter smag
- salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 F. Krydr kyllingen med salt, peber og hvidløgspulver
-
Læg den på en bageplade beklædt med pergamentpapir
-
I en lille skål blander du abrikoskonserves, ingefærpulver og peberflager. Bland godt.
-
Børst et let lag abrikosglasur på, og sæt kyllingen i ovnen
-
Rist kyllingen i 40-50 minutter, eller indtil den er gylden. BEMÆRK: Fra det 30. minut i stegetiden pensles mere glasur på kyllingen, på begge sider. Smør hver 10. minut, og bliv mere liberal med den mængde, du pensler på for hver gang.
-
Hvis du i slutningen af stegetiden ønsker mere “farve” på din kylling, er du velkommen til at grille den i 2 – 3 minutter. Pas godt på, da sukkeret i syltetøjet kan få den til at brænde hurtigt på!
Næringsoplysninger: