Mount Gay’s Black Barrel og XO Rum udtryk har begge eksisteret i et stykke tid – Black Barrel er nybegynderen, der oprindeligt blev udgivet i 2013; XO blev omdøbt fra sin oprindelige “Extra Old” på et tidspunkt omkring dengang – men i 2020 fornyede det Barbados-baserede destilleri begge disse ærværdige aftapninger. (Disse blev afsløret ved en begivenhed kaldet Mount Gay Brand Reset – designet til at “omfavne gennemsigtighed med et dybdegående kig på brandet og dets førsteklasses væsker.”)
Her er, hvad der er ændret:
Mount Gay Black Barrel er en helt ny blanding, som “indeholder et ældre udvalg af rom, idet man går over til en blanding af tre til syv år gamle rom i modsætning til de tidligere to til syv år gamle, med et højere indhold af dobbelt destilleret pot still rom. Efterbehandlingsperioden i dybt forkullede bourbonfade vil blive forlænget til seks måneder, hvilket er en væsentlig forlængelse af den tidligere fire ugers efterbehandlingsperiode.”
Mount Gay XO er blevet “beriget med en bredere palet af udvalgte romtyper, der individuelt lagres i tre forskellige fade – amerikansk whisky, bourbon og cognac – i fem til 17 år i stedet for de tidligere otte til 15 år. Justeringerne i blandingen har til formål at forbedre væskens ultimative kompleksitet.”
Både etiketterne og dekanterne er også ændret ret dramatisk.
Det lyder godt, men hvordan klarer de nye aftapninger sig? Lad os smage (herunder en sammenligning med en flaske Mount Gay Extra Old fra årgang 2008).
Både er aftappet ved 86 proof. (Det har i øvrigt ikke ændret sig.)
Mount Gay Black Barrel Rum (2020) – Jeg har desværre ingen ældre aftapning af denne til sammenligning, men baseret på hukommelsen og mine gamle smagsnoter, har sjælen i Black Barrel ikke ændret sig. Næsen er rig og træagtig, med noter af melasse, vanilje og skorstenssod i blandingen. Smagen er ret velsmagende og tung med egetræsnoter, brunt/ næsten brændt sukker og mere af den tætte melasse. Der er frugt her, men som med den ældre aftapning tager det sin søde tid at vise sit ansigt. Ligesom med originalen får jeg den flamberede banan, gennemsyret med tæt vaniljeekstrakt og et strejf af kakaopulver. Lidt vinagtig i afslutningen. Alt i alt er det på trods af den lidt forbedrede lagringsordning og den længere periode på bourbonfade ikke en dramatisk afvigelse fra den Black Barrel, som du måske allerede kender og elsker. A- / $30
Mount Gay XO Rum (2020) – Selv om der er ældre lager i blandingen nu, synes jeg, at det vigtigste at bemærke er, at den gamle Extra Old startede ved 8 år, mens den nye XO starter ved blot 5 år. Forskellen er tydeligt mærkbar. Næsen har masser af den forventede karamel og tørrede krydderier, men der er en overraskende ungdom her, der kommer over som græsagtig og åbenlyst urteagtig. I smagen giver saltet karamel rommen en slikagtig note, der dog med tiden viger for noter af sort peber og grønne bønner. Lidt benzin begynder at trænge igennem, mens rommen får en tydelig ungdommelig, lidt tynd karakter i eftersmagen. I kontrast til de rige noter af kaffe, chokolade og tobak, der findes i min årgang 2008 aftapning af Mount Gay Extra Old, og der er virkelig ingen sammenligning. B / $45
mountgayrum.com
Sammenlignende indlæg:
- Review: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Review: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Review: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Review: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Review: Mount Gay Black Barrel Rum (2013)
- Review: Mount Gay Black Barrel Rum (2013)
- Review: Mount Gay Black Barrel Rum Mount Gay Eclipse Silver, Eclipse Gold og Extra Old Rum (2008)