9 forskellige måder at nyde riskager til morgenmad på

Er jeg den eneste, der vågner op om morgenen og glæder mig meget til morgenmad? Misforstå mig ikke, jeg elsker og værdsætter min søvn lige så meget som den næste person. Men bare det at vide, at min morgenmad vil hvirvle mig med den energi, jeg har brug for til at begynde dagen i en positiv tone, er en god grund for mig til at komme ud af sengen og ud i køkkenet. Når det kommer til, hvad jeg egentlig spiser til morgenmad, elsker jeg selvfølgelig alle slags mad: pandekager fyldt med honning, krydrede æg og avocadotoast … listen er praktisk talt uendelig. Ikke desto mindre får jeg, som alle mennesker gør, nogle gange foodie’s block … hvilket bare er en anden finere måde at sige, at jeg har svært ved at vælge, hvad jeg skal spise. Er der nogen, der kan relatere?

For at få gang i mine kreative safter i tider som disse åbner jeg mit spisekammer og forsøger at lave overraskende måltider ud af uventede fødevarer. Det er min yndlings måde at blande mine tallerkener på! På det seneste har det tilfældigvis været de eneste ene brune riskager – ja, de puffede, sprøde, lækre minikager, som passer til alt og alle. Jeg bruger dem nu som min go-to base til min morgenmad, når jeg vil have noget ud over det sædvanlige og langt fra det sædvanlige. Det bedste af det hele er, at de er næringsrige, ret billige og sælges stort set overalt.

Nogle tips: Spis den mængde, der er mættende og tilfredsstillende nok for dig. Derudover er du velkommen til at pynte dem med alle de nødder og frø du ønsker for ekstra protein og fibre, hvilket aldrig går galt til morgenmad. Har du brug for idéer til, hvordan du kan pynte dem? Her er 9 forskellige måder at nyde riskager til morgenmad på!

Hummus, oliven, cherrytomater, & Balsamico

Få din middelhavsflavour på om morgenen! For mig er der ikke noget mere lækkert end kombinationen af oliven og tomater. For at supplere den italienske kombination er det fantastisk at smøre din yndlingshummus på bunden og dryppe med balsamico til sidst. Denne riskage giver dig plantebaseret protein og tarmunderstøttende fibre fra hummusen samt sunde enkeltumættede fedtstoffer fra oliven og masser af vitaminer i tomaterne. Du vil føle dig som om du har taget en minirejse til Italien … og som en morgenmadsmester. Dobbelt whammy.

Cashewsmør, figner, & kanel

Enkelhed på sit fineste. Tag dine risalamande, smør godt 1-2 spiseskefulde cashewsmør på, nogle figneskiver og top det hele af med en ordentlig omgang kanel. Fig Newtons kan ikke måle sig med denne kombination! Det er den perfekte måde at blande et par søde smagsoplevelser sammen på, uden at bringe dit blodsukker ud af balance. Bonuspoint, hvis du tilføjer nogle hampefrø som protein!

Avocado, Tahini, & Pinjekerner

God ‘ole avocado… aldrig et dårligt tidspunkt for det, ikke sandt? Hvilken bedre måde at få dine hjertesundt monoumættede fedtstoffer på end gennem denne perfekte, grønne frugt? Mos en halv Hass avocado på din riskage, dryp en god mængde tahini på, og drys med en håndfuld pinjekerner. Denne sunde fedtfyldte kage vil holde dig mæt indtil frokosttid og vil få dit avocadotoast til at virke kedeligt. Stol på mig i denne sag.

Pesto, sprøde kikærter, & fetaost

Jeg er en stor pesto-aficionado. Nej, virkelig, jeg har skrevet en hel artikel om min yndlingsopskrift og om, hvor besat jeg er af den! Det viser sig, at kombinationen af pesto med knasende ristede kikærter giver den lækreste smag. Kirsebæret på toppen af isen her er din fetaost; tilføj et par krummer til denne kage, og du har selv en vindende morgenmad. Calcium, protein, fibre, perfektion … hvad mere kan du forlange?

Mashed Sweet Potato, Banana Coins, & Walnuts

Her er en anden måde at få din søde tand på ved simpelthen at udnytte de naturlige søde planter, som moder natur har at tilbyde os! Bemærk: Dette kan kræve forberedelse aftenen før, afhængigt af hvor meget tid du har om morgenen. Rist eller mikrobølgeovn en sød kartoffel, og mos den godt med en gaffel, indtil den bliver pureret (dette er den del, som du gerne vil have gjort aftenen før, afhængigt af din tidsfordeling). Tilsæt den mosede godhed til din riskage med et par bananmønter. Afslut det hele med nogle knasende valnødder, og du har fået en mini-sød kartoffeltærte uden tilsat sukker. Det var så lidt!

Jordnøddesmør, kakaopulver, blåbær, & appelsinskal

Inspireret af disse chokolade- og appelsin-cupcakes, som jeg læste om forleden, vidste jeg, at jeg måtte genskabe denne smagskombination på en riskage. Det eneste, du skal bruge her, er dit yndlingsjordnøddesmør (kun én ingrediens: jordnødder!), usødet kakaopulver, friske eller frosne blåbær og appelsinskal. Kombineret smager denne riskage som et stykke chokoladekage med et citrusagtigt pift, der vil få dig til at ønske mere. Endnu bedre er, at den er fyldt med antioxidanter fra kakaopulveret og blåbærene. Perfekt morgenmad til den kolde årstid!

Guacamole, Fried Egg, & Hemp Seeds

Jeg har naturligvis ikke glemt vores OG elskede avocado toast, venner. Denne her er en kopi af jeres yndlings avo-og-æg-frokost, bortset fra på en riskage. For at tilføje et sprødt element og en anden proteinkilde er denne kombi afsluttet med et generøst drys af hampefrø. Avocado toast hvem? Jeg kender kun avocado riskage.

Vanilje græsk yoghurt, granatæblefrø, & chiafrø

Endnu en til mine folk, der har brug for søde morgenmadsprodukter i deres liv. Hvis du er en yoghurtskål type af fyr eller pige, er dette den perfekte mulighed for dig. Smør en riskage med en skefuld vaniljeyoghurt (eller en hvilken som helst smag, du har lyst til), og top den med nogle granatæblekerner eller chiafrø. Hvis du ikke kan finde granatæblekerner, kan du bruge dine andre yndlingsfrugter, som f.eks. mangostykker, ananasskiver eller endda jordbær. Glem ikke chiafrøene; disse babyer vil tilføje fibre, protein, jern, calcium og andre gode næringsstoffer, som din krop vil takke dig for.

Cremeost, røget laks og EBTB-krydderi

Jeg synes, at jeg har gemt det bedste til sidst. Hvis dit morgenkald er en everything bagel toppet med flødeost og laks, så gør du bare nøjagtig det samme … på en riskage! Alt du behøver er flødeost, røget laks, Trader Joe’s Everything But the Bagel Seasoning, og boom. Du har en ny måde at nyde dine yndlingsbagel-toppings på. Mind-blowing, ikke sandt?

Med alle disse muligheder håber jeg, at du har fået en ny yndlingsmåde at nyde din morgenmad på! Desuden kan de alle sammen spises som en pick-me-up om eftermiddagen, når du får lyst til at spise, eller endda som en snack efter aftensmaden. Kom i humør og prøv også at lege med dine egne favoritkombinationer! Hvis du tænker dig om og træner dine kreative evner, vil det altid sikre variation og forhindre, at du keder dig med dine måltider. Uanset hvordan du spiser den, håber jeg, at du med disse riskager vil råbe “rice and shine!”, så snart du står ud af sengen!