Opdag, hvilke muligheder du har for at lave en hollandsk ovn, så du stadig kan nyde langsom madlavning og stadig lave en række forskellige retter til din familie uden at overskride dit budget.
En hollandsk ovn er simpelthen en dækket dyb gryde, der hverken er hollandsk eller en type ovn. Den er normalt lavet af rent ler eller støbejern og emalje. Den kan bruges på komfuret og i ovnen og kan rumme mellem tre og seks liter.
Du kan bruge en hollandsk ovn til alt fra bagning til madlavning ved lejrbål og fra at lave en velsmagende steg til en sød cobbler. Det er altid en god idé at investere i godt køkkengrej, men hvis du stadig sparer op, kan du tjekke disse budgetvenlige hollandske ovnkogegrydealternativer nedenfor.
Relateret: Typer af kagepander | Silikone bagegrej | Typer af bagegrej | Rengør grimme rustfri stålpander
Så, hvad kan du bruge i stedet for en dutch oven? Her er nogle muligheder.
Bryggepande
Bryggepander bruges generelt på komfuret til at tilberede mad, men der er visse af dem, der også kan sættes ind i ovnen uden at blive beskadiget. I modsætning til gryder, som har meget høje sider, er stegepander generelt mere lavvandede. De kan leveres med låg og fås i en række forskellige materialer, afhængigt af den madlavningsstil, du nyder, og hvilket materiale du er mest tryg ved at bruge. De fås også i mange forskellige størrelser fra meget små stegepander, der er ideelle til at stege et enkelt æg, til meget større pander, der er 12″ eller mere på tværs.
Pros:
Stegepander er relativt billige og kan let købes i de fleste butikker.
Ovnsikre stegepander kan opvarmes på komfuret og derefter gå direkte i ovnen uden frygt for, at panden bliver beskadiget.
Disse pander er gode, hvis du vil starte med at brune kød til din opskrift og derefter færdiggøre maden i en lavere ovn.
Kontra:
Da de har en tendens til at være lavvandede, har du måske ikke plads nok i din stegepande, hvis du tilbereder større mængder mad.
Nogle stegepander, selv om de er ovnsikre, er simpelthen ikke designet til at kunne tåle mange timer i ovnen og kan blive beskadiget.
Det er svært at finde et låg til nogle stegepander, og hvis du sætter din mad utildækket i ovnen, betyder det, at du skal være meget opmærksom på den, så den ikke tørrer ud, når den steges.
Ristpande
Denne type kogegrej bruges til at stege kød i ovnen og er designet til at holde sig i ovnen i lang tid og forhindre spild af saften. De kommer ofte med stativer indeni, som kan bruges til at holde kødet væk fra bunden af bradepanden og lade det sidde over drypene. Hvis man fjerner denne rist, kan kødet eller det andet emne, der steges, sidde direkte i smørret. Fordi de har så høje sider, er de et godt valg, når du skal have en stor mængde mad i ovnen på én gang.
Pros:
De høje sider på en bradepande giver dig mulighed for at tilberede en masse mad på én gang.
Bradepander er utroligt alsidige takket være den aftagelige madrist.
De har som regel små håndtag på hver side, hvilket gør det nemt at sætte dem ind i ovnen og tage dem ud igen.
Disse pander er utroligt holdbare og robuste og kan tåle at stå i en varm ovn i lang tid uden at tage skade.
Kontra:
Det kan være meget svært at finde et låg til en bradepande. Selvom du kan bruge aluminiumsfolie, skaber dette måske ikke den forsegling, du har brug for, og din mad kan have tendens til at tørre ud som følge heraf.
Stegepander er ikke lavet til at blive opvarmet på komfuret, hvilket betyder, at du skal brune maden i en anden gryde, før du lægger den i stegepanden.
På grund af stegepandenes størrelse bruges de normalt ikke til at servere mad ved bordet.
Slow Cooker
Dette er elektriske gryder, der bruges til at tilberede mad meget langsomt og ved lavere temperaturer. De kan stå alene, hvilket gør dem ideelle, hvis du ønsker at starte et måltid, men ikke har den nødvendige tid til at holde øje med det i en længere periode. Der findes mange forskellige størrelser af slow cookere på markedet og lige så mange forskellige opskrifter, der kan bruges i dem.
Pros:
Da de er elektriske, er mange mennesker ikke bange for at lade deres slow cookere stå tændt, når de forlader hjemmet.
Mere avancerede slow cookere kan programmeres til at starte eller køre i bestemte tidsrum.
Slow cookere vil ikke opvarme hjemmet, da ovnen ikke er tændt.
De er ideelle til at forvandle hårdere udskæringer af kød til et mørt og lækkert måltid.
Konsekvenser:
Slow cookers kan ikke skrues op til høje temperaturer på samme måde som en ovn, hvilket betyder, at du ikke kan sætte rigtig fart på tilberedningen.
De optager plads på køkkenbordet og kan være svære at opbevare, hvis du ikke har god plads i dit køkken.
Maden tager lang tid i slow cookeren.
Åbner du låget, slipper en betydelig mængde varme ud.
Kasserolle
Dette er store fade, der har tendens til at være meget dybe og kan ikke kun bruges til at bage maden i ovnen, men også til at servere den til måltidet. De kommer ofte uden låg, selv om du nogle gange kan finde gryderetter, der har låg, hvilket er ideelt, hvis du laver en opskrift og vil sikre dig, at du forhindrer, at den tørrer ud, når den er i ovnen.
Pros:
Nogle gryderetter kommer med låg, hvilket gør dem ideelle til at dække maden og holde den fugtig i ovnen.
Gryderetter kan bruges til at servere maden på bordet.
Disse fade har tendens til at være lettere end hollandske ovne, selv når de har låg, hvilket betyder, at brugerne er mindre tilbøjelige til at komme til skade, når de tager dem ud af ovnen.
Stærke håndtag gør det nemt at flytte gryderet.
Konsekvenser:
Disse fade er ikke ideelle til stegning, sautering eller bruning.
Det er ikke alle gryderetter, der kan bruges i ekstremt varme ovne.
Olla
Disse keramiske krukker er ofte uglaserede og har en række forskellige formål. Et af de mest almindelige formål, som de har i køkkenet, er at tilberede suppe eller gryderet. De har en meget bred mave og en kort hals sammen med et låg, der sidder fast på plads og ikke bevæger sig. Når de ikke bruges i ovnen til at bage visse fødevarer, bruges ollas til at holde vand koldt.
Pros:
Ollas er ideelle til at blive brugt i ovnen i lange perioder.
De er perfekte til at servere mad direkte fra ovnen uden at skulle overføre den til en anden beholder.
Oller er i stand til at fjerne fugt fra dejen, hvilket resulterer i sprøde skorper, men kan også skabe cremede, saucerede supper og sider.
Kontra:
Oller kan knække, hvis de ikke varmes langsomt op med ovnen.
Du er nødt til at justere din opskrift, når du bruger en olla, da de kræver højere temperaturer.
Nogle ollaer af lavere kvalitet er måske ikke fri for urenheder, hvilket kan gøre dem farlige at lave mad i.
Brug af sæbe på en olla kan ændre smagen af den mad, du tilbereder; når du først har brugt sæbe én gang på ollaen, er det næsten umuligt at fjerne den uønskede smag.
Stock Pot
Disse kogepotter er meget dybe og leveres med et tætsluttende låg, der forhindrer vanddamp i at slippe ud, hvis det ønskes. De er meget brede og har en flad bund, der er ideel til brug på en brænder, samt lige sider. Takket være den brede åbning i toppen af gryden er det meget nemt at røre i alt det, du koger. Derudover har gryden to håndtag, hvilket gør den nem at løfte, og låget har også et håndtag, så du kan tage det af gryden uden at brænde dig.
Pros:
Grunden til deres lethed kan du nemt flytte en bouillongryde fra komfur til ovn, uden at den bliver for tung.
Den brede munding på en bouillongryde gør det nemt at se alt det, du laver mad.
Bouillongryder er nemme at bruge og kan bruges til at brune mad såvel som til at braisere den i ovnen.
De findes i mange størrelser, og da det er nemt at købe bouillongryder, der er meget store, vil du kunne tilberede en masse mad på én gang uden at skulle lave batchkogning.
Kontra:
På grund af deres højde kan det være svært at få plads til en bouillongryde i ovnen, og den nederste rist skal bruges.
Bouillongryder er svære at bruge, hvis du ikke kan se ind i dem, eller hvis du er så lille, at du risikerer at brænde dig.
Disse gryder er ikke et godt valg, hvis du ønsker en ret, der kan gå fra ovnen til bordet.
Instant Pot
Tjek pris
Instant Pot var og er et øjeblikkeligt hit.
Med over 30.000 anmeldelser alene på Amazon rydder denne megasælger bordpladsen og hjælper husejere med at forenkle, fordi denne tingest er en utrolig multikokker. Den erstatter alt det følgende:
- Højtrykkoger
- Slow cooker
- Riskomfur
- Steamer
- Sauté
- Yoghurtmaskine, og
- Varmer
Den gør alt dette for omkring 100 dollars.
Endeligt er det ikke noget skrammel. Den virker, og det store antal meget høje kundeanmeldelser betyder, at dette nærmest er en revolutionerende lille køkkenmaskine.
Relateret: Forskellige typer af komfurer til at lave alle slags retter