En simpel opskrift på ferskensirup er en lækker topping på pandekager, vafler og endda is. Denne lækre hjemmelavede sirup er perfekt til konserves og giver dig mulighed for at nyde smagen af sommerens ferskner året rundt.
Er der noget mere lækkert end friske sommerferskner? Jeg kan ikke komme i tanke om noget.
Vi elsker den søde, saftige smag og kan lide at nyde den på alle mulige søde sager.
I stedet for bare at skære ferskner op til at toppe vores morgenmad og desserter med, har jeg lavet en frisk ferskensirup, der er så god.
Sådan gør du
Denne opskrift er meget nem. Du behøver ikke engang at skrælle fersknerne!
For at lave den skal du fjerne kernerne fra stykkerne og derefter skære hver enkelt i stykker.
Rør de skivede ferskner, sukker og vand sammen i en stor gryde.
Derpå bringes blandingen i kog ved høj varme. Lad væden koge i 2-3 minutter, mens der røres ofte.
Derpå fjernes stegepanden fra varmen, og lad den køle af. Den bliver tykkere, efterhånden som den køler af.
Efter ca. en halv time bør blandingen være afkølet nok til at kunne presses gennem en sigte eller en si.
Når du har siet den, hældes den pressede sirup i et rent glaskrukke. Kassér frugtkødet.
Lagre siruppen i en forseglet krukke i køleskabet i 3-4 uger.
Hvordan man konserverer
Konservering er en fantastisk måde at gøre sommerens ferskner holdbare i vintermånederne.
Du kan konservere denne ferskensirup ved hjælp af den traditionelle vandbadmetode.
Hvis siruppen er korrekt konserveret, kan den opbevares godt i op til et år.
Når forseglingen er brudt, skal du dog opbevare siruppen på køl (forseglet) og bruge den inden for to uger.
Serveringsforslag
Jeg elsker at dryppe denne sirup på pandekager og vafler. Den er også lækker:
- som is topping
- blandet i en milkshake
- rørt i seltzer eller club sodavand til hjemmelavet fersken sodavand
- brugt som mixer i en cocktail
Tips og tricks
- Det er ikke nødvendigt at skrælle fersknerne. Ved at si blandingen fjernes frugtkød og skræl.
- Bliv ved med at omrøre, når blandingen koger, så den ikke brænder på.
- Kan erstatte et granuleret sukkeralternativ, så længe det har de samme smelteegenskaber.
Andre hjemmelavede sirupper, du måske vil elske
Denne enkle opskrift på ferskensirup er den bedste sommersirup. Lav den, og nyd den søde smag af ferskner året rundt.
Søger du efter andre hjemmelavede sirupper? Prøv disse:
- Blueberry Simple Syrup
- Prickly Pear Syrup
- Homemade Strawberry Syrup
Hvis du har prøvet denne SIMPLE PEACH SYRUP opskrift, eller en anden opskrift på siden, så lad mig vide i kommentarfeltet, hvordan det er gået, vi elsker at høre fra vores læsere! Du kan også følge med på PINTEREST, FACEBOOK og INSTAGRAM for at se flere fantastiske opskrifter og hvad vi ellers har gang i.
En simpel opskrift på ferskensirup
Print Pin
Ingredienser
- 2 store modne ferskner
- 1 kop granuleret sukker
- 1 kop vand
Instruktioner
-
Fjern kerner fra fersknerne, og skær hver enkelt i stykker.
-
Fyld de skivede ferskner, sukker og vand i en stor gryde. Rør rundt for at kombinere.
-
Bring blandingen i kog ved høj varme.
-
Lad blandingen koge under hyppig omrøring i 2-3 minutter.
-
Hæv stegepanden fra varmen, og lad siruppen køle af. Den bliver tykkere, når den køler af.
-
Lad blandingen køle af i ca. 30 minutter, og pres derefter blandingen gennem en fin sigte eller si.
-
Overfør den pressede sirup i en ren glaskrukke, og kassér frugtkødet.
-
Lagre siruppen i et forseglet glas på køl i 3-4 uger.
Næringsindhold
Næringsindhold