Med sine subtile blomsternoter og karakteristiske lilla nuance er lavendel ved at skyde op i sæsonbestemte drinks over hele landet som vilde blomster på en mark. Her er elleve steder, hvor man kan nyde lavendelcocktails.
The Prince på Upstairs at The Gwen, Chicago, Illinois
The Prince blander Rhine Hall mango brandy, Clement Creole likør, lime cordial, orange bitters, lavendel bitters og butterfly tea ekstrakt i et coupe glas med en frisk lavendel garniture. Book en reservation på Upstairs at The Gwen.
Lavender & Lemon at FARM at Carneros, Napa, Californien
Lavendel & Lemon kombinerer Uncle Val’s Botanical Gin, citronsaft og hjemmelavet lavendelsirup med ingredienser fra den kulinariske have på Carneros Resort and Spa. Reserver på FARM at Carneros.
The Salty Dog at JIMMY at The James, New York, New York
Mixologen Johnny Swet har skabt Salty Dog, en ny tilføjelse til forårets menu, med Hendricks Gin, St. Germain, lavendel bitter og grapefrugt. Book en reservation på JIMMY at The James.
Iron Horse på Bluestem Brasserie, San Francisco, Californien
Bluestem Brasseries forårscocktailmenu omfatter Iron Horse, lavet med gin, Lillet Blonde, Amaro Nonino og lavendelsirup. Book bord på Bluestem Brasserie.
Lavender Detox på Roe Seafood, Long Beach, Californien
Barchef Greg Goins har sammensat denne farvestrålende drink med en vodka-base, lavendel limeade, lavendel bitter, creme de violet og frisk lavendel fra den nærliggende Farm Lot 59. Book bord på Roe Seafood.
La Guapa på Tanta, Chicago, Illinois
La Guapa bruger No. 3 gin tilsat lavendel, rabarber, citron og mousserende rose, og den afsluttes med en kvist lavendel. Tanta’s menu byder også på peruvianske specialiteter som cebiches, empanada og majskage med svampe og sauteret choclo. Book bord på Tanta.
The Secret Garden at The Printing Press Bar & Kitchen, Edinburg, Skotland
Inspireret af den klassiske britiske roman af Frances Hodgson Burnett blander The Secret Garden elegant citronmelisse og lavendel-inficeret Bombay Sapphire gin, Lillet Blanc, hyldeblomst, selleribitter og Prosecco. The Printing Press serverer også andre litterære drikkevarer, herunder Green Grow the Rashes og The Old Man and the Sea. Reserver bord på The Printing Press Bar & Kitchen.
Lifestyles of the Rich and Famous på Urban Farmer, Portland, Oregon
Urban Farmer tilbyder denne cocktail uden for menuen lavet med Nolet’s silver gin, Hennessy XO, Lillet Blanc, orange bitters og lavendeltinktur. Reserver på Urban Farmer.
Vodka & Lavender på Herb & Wood, San Diego, Californien
Herb & Woods håndværkscocktailmenu, der for nylig er blevet fornyet af cocktailkurator Meghan Balser, indeholder denne drink lavet med You and Yours Vodka, Gin Mare, lavendel-inficeret Aperitivo Bianco og et strejf af japansk whisky. Reserver på Herb & Wood.
Lavender at Farmhouse, Los Angeles, Californien
Lavendel på Farmhouse, Los Angeles, Californien
Den ledende landmand Nathan Peitso og drikkevaredirektør Andrew Harbour har for nylig åbnet Farmhouse med en menu af specialiserede cocktails. Denne her indeholder vodka, aloe, lavendel og citron. Book bord på Farmhouse.
Batch 206 Counter Gin + Cucumber + Lavender på Shaker + Spear, Seattle, Washington
Pennyroyal, bardelen af Shaker + Spear, har en spansk Gin + Tonic-menu, der kombinerer gin med husets hjemmelavede tonics. Denne cocktail er lavet med Batch 206 gin, tonic-sirup, club sodavand, agurk og lavendel og er præsenteret i et større skålglas for at fremhæve cocktailen og dens aromaer og farver. Book bord på Shaker + Spear.
Didn’t Cha Know på Firefly, Washington, D.C.
Ledende bartender Brendan Ambrose kombinerer lavendel-infusioneret Dolin Blanc, marsala-infusioneret Plantation Rum, chai-sirup og kanelflødeskum i denne aromatiske cocktail. Book en reservation på Firefly.
Har du bestilt lavendelcocktails? Lad os vide hvor her i kommentarerne eller ovre på Facebook, G+, Instagram, Pinterest eller Twitter. Og husk at tage et snap + dele dine #dishpics med os på Instagram for at få en chance for at vinde i vores ugentlige giveaway.
Susan Johnston Taylor er en Austin-baseret freelance-skribent, som har dækket mad og forretning for publikationer som The Boston Globe, Civil Eats, Entrepreneur, Fast Company, Fresh Cup og Pizza Today. Følg hende @UrbanMuseWriter