Key Lime Cupcakes têm todos os sabores de uma torta de lima chave em um pequeno cupcake bonito.
Sabor de lima fresca e brilhante que é um pouco ácido, um pouco doce, que faz uma sobremesa de verão brilhante.
Uma sobremesa cítrica é o melhor tipo de sobremesa quando está quente lá fora. Quem quer comer uma sobremesa pesada ou quente, que te pesa? Estes cupcakes são fofos, leves e muito agradáveis.
As limas chave são menores que as limas normais e também são ligeiramente mais doces, o que traz um sabor incrível a estes cupcakes. O sumo de lima e a raspa de lima chave estão nos cupcakes e na cobertura de cream cheese. Sim, eu usei a cobertura de cream cheese para um sabor extra.
Sendo menor que as limas normais, leva mais tempo para suco de limas chave e é preciso mais limas para obter o suco, mas os resultados valem a pena porque não há nada melhor do que suco espremido na hora. Apenas 3 colheres de sopa são necessárias para toda a receita, portanto não é tão ruim assim.
Antes de você fazer um sumo de lima, pois é quase impossível obter zest de uma lima deflacionada, e uma mini a isso!
Os seus olhos não estão enganando você, há uma ligeira tonalidade verde para a geada. Eu queria dar ao glacê um toque de verde lima e consegui isso adicionando um pouco de cor verde e amarelo natural para obter um verde lima vibrante a um pouco do glacê. Depois coloquei-o na parte de dentro do saco de pasteleiro, depois enchi-o com o branco para que ao cachimbo, se misture um pouco do verde para obter este efeito de dois tons.
Você não tem que fazer isto, você nem sequer tem o cachimbo de pasteleiro, mas eu simplesmente não consigo evitar. Eu estava me sentindo criativo naquele dia.
Faça estes cupcakes para sua próxima festa na piscina ou traga-os para a festa de verão de um amigo. Eles serão um sucesso!
Se você já experimentou estes cupcakes de limão ou qualquer outra receita no blog, então não se esqueça de avaliar a receita e me avise como eles se saíram nos comentários abaixo. Eu adoro ouvir dos meus leitores!
Tempo de preparação1 hora
Tempo de cozedura20 minutos
Tempo total1 hora 20 minutos
Ingredientes
Para os cupcakes:
8 colheres de sopa (113 gramas) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente durante 1 hora
3/4 chávena (150 gramas) de açúcar granulado
2 ovos grandes, temperatura ambiente
2/3 chávena (156ml) de leite, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de casca de lima chave
3 colheres de chá de sumo de lima chave
1 3/4 chávenas (240 gramas) de farinha para todos os fins
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2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal de lima
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Para o congelamento:
8 onças (226 gramas) de queijo creme, amolecido à temperatura ambiente durante 1 hora
8 colheres de sopa (113 gramas) de manteiga sem sal, amolecido à temperatura ambiente durante 1 hora
2 chávenas (240 gramas) de açúcar em pó
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1 colher de sopa de raspa de lima chave
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1 colher de sopa de sumo de lima chave
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corante alimentar verde e amarelo (opcional)
Instruções
Para os cupcakes:
Aqueça o forno a 350°F/180°C. Forre uma lata de 12-muffins com liners.
Para uma tigela adicione a manteiga e o açúcar e bata até ficar leve e pálido usando uma batedeira eléctrica. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até misturar. Adicione o leite, a lima, a raspa e o suco, bata até ficar bem misturado.
Adicionar a farinha, o fermento em pó e o sal um pouco de cada vez e bater em baixo até ficar bem misturado e liso. Não misture em demasia depois de adicionar a farinha. Se a mistura for muito espessa, adicione um pouco mais de leite. Você quer uma consistência de pourable, mas não muito runny.
Utilize uma colher de sorvete para adicionar dividir a massa entre todas as xícaras, um pouco mais de meio cheio.
Bake por 20 minutos até dourar. Quando um palito inserido no centro deve sair limpo.
Remover do forno e arrefecer os bolos numa grelha de arame.
Para o congelamento:
Bater o queijo creme e a manteiga com uma batedeira eléctrica. Adicione lentamente o açúcar em pó enquanto bate. Adicione a raspa de sumo de lima. Não misture em demasia ou ficará muito mole para cachimbo.
Para obter o cachimbo de dois tons, transfira 2 colheres de sopa do congelamento para uma tigela separada e misture com o verde e amarelo até ficar verde lima.
Refrigere o congelamento por 30 minutos para torná-lo firme para cachimbo
Adicionar a ponta do cachimbo de escolha a um saco de cachimbo (usei uma ponta inicial). Segure a ponta e vire o saco do avesso sobre a sua mão, cole a cobertura verde na lateral do saco, perto da ponta. Use uma colher separada para adicionar o glacê branco ao outro lado do saco. Seja qual for a proporção usada, você quer mais branco do que verde. Coloque o tubo sobre os bolos.
Informação sobre nutrição
Rendimento
12
Servir tamanho
1 cupcake Montante por porção de calorias 295Gordura total 23gGordura saturada 14gGordura trans 1gGordura insaturada Gordura 7gColesterol 90mgCarboidratos de sódio 446mgFibra 1g Açúcar 1gProteína 7g
Este cálculo nutricional é fornecido pela Nutronix que é apenas uma directriz e não se destina a qualquer dieta em particular.
