CREAMY CHILI COLORADO BURRITOS – O tradicional chili Colorado recebe um toque cremoso nesta saborosa e lenta receita de burrito de carne de vaca cozida.

A comida mexicana é facilmente a favorita da minha família, e estes Burritos Creamy Chili Colorado são uma das nossas refeições favoritas de inspiração mexicana.

Primeiro, como residente do Colorado, sinto-me obrigado a partilhar um pouco de uma lição de história. Chili Colorado não tem o nome do estado em que vivo.

Colorado é espanhol para “vermelho colorido”. O nome foi dado ao rio Colorado por causa do solo de arenito vermelho que é proeminente aqui.

Mas, infelizmente, não inventamos estes deliciosos burritos de carne.

Mas, obviamente, estes burritos também recebem seu nome pelo fato de o recheio de carne ser de cor vermelha, graças ao molho vermelho enchilada. Então aí está!

O que é realmente importante é que estes burritos são incrivelmente deliciosos. A carne é cozida lentamente em molho vermelho enchilada, juntamente com algumas cebolas e alho.

Depois é desfiada e recheada em tortilhas. Entretanto, todo o molho da panela lenta é misturado com um pouco de natas e cozido em fogo brando para fazer um molho fora deste mundo para sufocar os burritos.

A carne também faz um ótimo recheio para tacos e enchiladas.

Naturalmente, é tudo recheado com uma generosa polvilhada de queijo e assado até que tudo esteja derretido e borbulhante. Eu gosto de terminar as coisas com uma decoração de coentro fresco picado.

Se você é fã do tradicional Chili Colorado (e mesmo que não seja) eu acho que você vai adorar esta variação.

Eu recomendo muito servir com um lado de creme azedo, pico de gallo e guacamole caseiro. Aprecie!

Guia de Gallo e Guacamole caseiro. Não se esqueça de guardar esta receita de Creamy Chili Colorado Burritos na sua tábua de Pinterest preferida para mais tarde.

Aqui está o que vai precisar para fazer Burritos de Chili Colorado Cremoso

  • Bife assado de mandril de carne
  • Solho de enchilada de vermelho
  • Bolo de bolbo de carne
  • Produzir: cebola, alho, coentro fresco
  • Flour
  • Creme
  • Tortilhas
  • Queijo

Ingredientes

  • 2 libras assadas de carne de vaca sem osso
  • 2 (10 oz.) latas de molho vermelho enchilada
  • 1 colher de chá de caldo de carne granulado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de cebola em cubos
  • Sal e pimenta, a gosto
  • 1/2 chávena de creme de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de água
  • 8 tortilhas de farinha
  • 1 chávena de chávena de queijo Monterrey desfiado
  • 2-3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • Copos opcionais: natas azedas, pico de gallo, guacamole

Instruções

  1. Gordurar levemente um fogão lento. Corte o assado em 3-4 pedaços e adicione ao fogão lento, juntamente com o molho enchilada, grânulos de linho, alho e cebola.
  2. Cubra e cozinhe em baixo durante 6-8 horas, ou até que a carne esteja tenra. Retire a carne do fogão lento, deixando molho, e desfie com dois garfos. Tempere a carne com sal e pimenta, a gosto. Reserve.
  3. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte levemente uma 9×13 em assadeira. Espalhe 1/3 chávena do molho do fogão lento no fundo do prato.
  4. Coloque 1 1/2 chávena de molho do fogão lento numa caçarola média. Bata em natas. Em uma tigela pequena, bata a farinha e a água. Bata a mistura da farinha no molho. Deixe ferver em fogo médio. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Ferva enquanto prepara os burritos.
  5. Dividir a carne desfiada uniformemente entre as tortilhas. Enrole para cima e coloque a costura para baixo na assadeira preparada.
  6. Derrame o molho sobre os burritos. Polvilhe com o queijo. Leve ao forno, sem tampa, durante cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o molho comece a borbulhar.
  7. Primagre com o coentro antes de servir. Sirva com natas azedas, pico de gallo e guacamole, se desejar.

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Rendimento: 8Vantagem por dose: 1
Montante por dose: Calorias: 566Gordura Total: 32gGordura Saturada: 15gGordura Transaturada: 1gGordura Insaturada: 15gColesterol: 127mgSódio: 572mgCarboidratos: 32gFibra: 2gAçúcar: 2gProteína: 37g

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