Couve-flor assada com curcuma

Couve-flor assada com curcuma é um prato lateral vegetal fácil que combina bem com qualquer refeição. Esta receita saudável de couve-flor assada é vegana, sem glúten e tão deliciosa! Fazemos pelo menos uma vez por semana!

Couve-flor tostada

Os vegetais tostados são os meus FAVORITOS. Posso até gostar mais deles do que de biscoitos. Eu sei, isso é uma afirmação GRANDE, mas eu como legumes assados quase todos os dias. Eu os anseio todos os dias e os amo todos os dias. O meu dia não está completo sem vegetais assados.

Eu adoro assar uma variedade de vegetais assados, os meus Quinoa Tigelas de Vegetais Assados são um alimento básico, mas às vezes gosto de me agarrar a um vegetal. É bom dar o destaque a um legume de vez em quando. Um dos meus legumes assados favoritos é a couve-flor. Sou obcecado por todas as coisas de couve-flor e a couve-flor assada é a minha favorita, especialmente esta couve-flor assada com curcuma.

Esta receita de couve-flor assada vem do livro de receitas, Pretty Simple Cooking, escrito por A Couple Cooks, meus amigos blogueiros. Estou muito apaixonado pelo novo livro de receitas deles, ele é cheio de 100 deliciosas receitas vegetarianas que são todas simples de fazer. Estou sempre à procura de novas receitas vegetarianas e este livro de receitas é um vencedor!

Como assar couve-flor

Torrar couve-flor é fácil e transforma um vegetal comum num vegetal viciante. Sim, os legumes podem ser viciantes. Depois de experimentar esta couve-flor assada no forno, você saberá do que estou falando. Você estará tentando um prato de couve-flor assada em vez de um saco de batatas fritas ou uma pilha de biscoitos:)

• Aqueça o forno a 450 graus F. Você quer que o forno fique bem quente para que a couve-flor possa assar e ficar crocante.
• Cortar a couve-flor em floretes do mesmo tamanho. Você quer que os floretes sejam do mesmo tamanho para que a couve-flor asse uniformemente.
• Saboreie a couve-flor com alho, cominho, pimentão, curcuma, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta preta.
• Coste a couve-flor bem revestida com azeite para que a couve-flor fique crocante no forno.
• Linha uma grande assadeira com papel pergaminho ou uma esteira de silicone para que a couve-flor não fique colada à panela e para facilitar a limpeza.
• Torta a couve-flor no forno durante 25-35 minutos, mexendo uma vez. Eu gosto de assar os meus legumes por um pouco mais de tempo porque gosto deles extra crocantes.

Esta couve-flor assada com curcuma é um fantástico acompanhamento de legumes. Sirva-o com massa, carne, frutos do mar, adicione-o a uma salada, ou coma-o como um lanche saudável. Tenho comido ao almoço quase todos os dias. É um dos meus legumes favoritos!

Vai adorar o açafrão-da-índia. Podes encontrar curcuma em quase todas as mercearias no corredor das especiarias. O curcuma é amarelo vivo e é a principal especiaria do caril. Tem um sabor quente e amargo e contém um químico de cor amarela chamado curcumina, que ajuda a diminuir o inchaço e inflamação.

Da próxima vez que for assar um pouco de couve-flor, faça a couve-flor assada com curcuma. Você vai adorar este prato fácil, aquecido, e delicioso acompanhamento de vegetais.

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E não se esqueça de verificar a Cozinha Muito Simples para MUITAS receitas saudáveis e deliciosas!

Vegetariana

Couve-flor tostada tumeriana

Esta couve-flor assada fácil é um lado fantástico para massas, carnes ou frutos do mar. Também faz um grande lanche saudável.

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Tempo de preparação 10 mins

Tempo de cozedura 35 mins

Tempo total 45 mins

Cozinha americana

Porções 4

Nutrição