Estes Copycat Panera Muffins de Abóbora terão você pedindo lattes de tempero de abóbora como um B básico em 5 segundos! Eles são um delicioso equilíbrio de tempero de abóbora e queque reconfortante com um aroma que irá encher a sua casa!
Eu misturei estes muffins em cinco minutos – por isso foi definitivamente uma receita fácil de fazer. A Panera tem estes muffins de abóbora por aí sazonalmente, mas agora você pode tê-los a qualquer momento (e por muito mais barato!). Você pode fazer uma dúzia de muffins do tamanho do Texas pelo preço de 1-2 no Panera!
Quais são os ingredientes dos Panera’s Pumpkin Muffins?
Pesquisei os ingredientes deles online e fiquei o mais próximo possível deles. Eles usam Óleo de Palma – onde como eu usei Óleo Vegetal e manteiga. Eles também usam Farinha de Trigo Enriquecido que eu não consegui encontrar – então eu usei farinha para todos os fins. Eu poderia ter usado farinha de trigo integral, mas senti que isso iria alterar muito a textura. Além disso – os muffins contêm óleo, açúcar, mel, ovos, abóbora, farinha, sal, bicarbonato de sódio, poder de cozimento, canela e gengibre moído. Eu também acrescentei Pastelaria de Abóbora porque em um sabor – eles tinham mais especiarias e PPS é apenas uma adição fácil para impulsionar tudo isso. A cobertura de streusel adicionada antes de você assar consiste em manteiga, açúcar, farinha, canela, mel e sal.
Como fazer os Panera’s Pumpkin Muffins?
São super simples – pré-aqueça o forno e depois misture os ingredientes secos e separadamente os ingredientes molhados e depois combine-os e coloque-os nas suas panelas. Fiz uma variedade de tamanhos – para partilhar convosco vários tempos de cozedura de mini donuts, muffins de tamanho normal e muffins de tamanho do Texas.
Precisa de refrigerar os queques de abóbora?
Nope! Guarda-os num recipiente hermético para que não sequem. Você também pode adicionar uma toalha de papel em cima e em baixo para que eles não fiquem empapados. É um acto de equilíbrio – não muito seco – não muito encharcado. Eu sempre os coloco no microondas por 10-30 segundos antes de comer. A cobertura de streusel é óptima – nem sequer precisas de manteiga! Tão bom!
Outras Receitas Panera Copycat
Eu adoro Panera e vou frequentemente – por isso acabei por fazer muitas Receitas Panera Copycat – aqui estão algumas das minhas favoritas:
- Panera Mediterrâneo Tigela de Grãos Quentes
- Panera’s Pasta Primavera
- Panera Biscoitos de Afundar Cozinha
Copycat Panera Pumpkin Muffins
Ingredientes 1x2x3x
- 1 chávena óleo vegetal
- 2 chávenas de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 ovos grandes
- 2 chávenas de abóbora enlatada
- 3 chávenas todas…farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de sopa de torta de abóbora
Copo de Streusel
- 4 colheres de sopa de manteiga em cubos
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de tudo-finalidade farinha
- 1 colher de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de sal
Topping
- 1/4 xícara de açúcar em pó
Instruções
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Forno de pré-aquecimento para 375
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Misturar o óleo, açúcar, mel, ovos e abóbora numa tigela. Ponha de lado. Em uma tigela separada, misture a farinha, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, gengibre e tempero de torta de abóbora. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture apenas até combinar.
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Coloque a massa em panelas de muffin que tenham sido pulverizadas com spray de cozinha. Isto faz 12 queques do tamanho do Texas ou 18 queques do tamanho normal
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Em uma tigela pequena, corte a manteiga na farinha e o açúcar com um garfo. Misture até que pareça migalhas e a manteiga esteja em pedaços pequenos. Adicione mel, canela e sal e misture novamente.
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Dividir o streusel entre os muffins, colher sobre a massa não cozida.
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Cozer os muffins até que os cupcakes tenham subido e um palito inserido no centro saia limpo. – Tamanho Texas – 25 minutos (forno) – Tamanho normal – 18 minutos (forno) – Fritadeira a ar Tamanho normal – 13 minutos – Mini donuts – 10 minutos (forno)
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Deixe os muffins arrefecerem na panela durante 10 minutos, depois retire-os para uma grelha de arame para arrefecerem completamente.
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Após os muffins estarem frescos, use uma peneira de mão, agite açúcar em pó por cima.
Nutrição