Todos nós vimos a promessa, mesmo ali em cada caixa de Cheerios: “Aveia cuidadosamente seleccionada que pode ajudar a baixar o colesterol.” Os comerciais dos populares cereais General Mills também se orgulham das suas propriedades para baixar o colesterol. Mas comer uma tigela de cereais pode realmente baixar o seu colesterol? E se sim, como?
Cheerios contêm fibra solúvel de aveia integral, que é a principal razão pela qual eles são capazes de fazer esta afirmação. “Este tipo de fibra solúvel age como uma espécie de ‘esponja’, absorvendo parte do colesterol no corpo para que o corpo possa se livrar dele naturalmente”, afirma o site de Cheerios.
“A fibra solúvel na aveia integral forma um gel que liga parte do colesterol no seu trato digestivo”, continua o site. “Quando a fibra solúvel se liga ao colesterol, este colesterol fica ‘preso’ e parte dele é removido do seu corpo naturalmente”.
Três gramas de fibra solúvel diariamente da aveia integral, ou cerca de duas porções de chávena e meia de Cheerios, são recomendados para baixar o colesterol. Embora a FDA tenha contestado a formulação exata que Cheerios tem usado, o fato de que a fibra solúvel de grãos inteiros pode ajudar a baixar o colesterol não pode ser refutado. Portanto, enquanto muitos outros alimentos ricos em fibras solúveis, incluindo farinha de aveia, pipoca, arroz selvagem, arroz integral, feijão e pão integral terão o mesmo efeito, Cheerios certamente não está mentindo.