Por que gostamos tanto de chocolate?
Comer chocolate desencadeia muitas, pequenas, reacções químicas no nosso cérebro e corpo que nos fazem sentir bem. Os exemplos mais conhecidos são a liberação de dopamina e serotonina, os químicos que nos fazem sentir felizes e menos stressados, quando comemos chocolate.
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Há também uma teoria que o chocolate subconscientemente nos lembra o leite materno, devido ao seu alto teor de açúcar e gordura, o que também poderia explicar a nossa adição de bolo e bolachas. A ligação significa que quando consumimos chocolate nos sentimos confortados e relaxados.
O que nos faz ansiar por ele?
Quando temos fome, muitas vezes desejamos hidratos de carbono rápidos como açúcares refinados, dos quais o chocolate contém muito.
Alternativos para alcançar se estiveres a deschoxar
Se tiveres fome e estiveres à procura de um lanche rápido, ou de algo doce depois do jantar, existem várias alternativas mais saudáveis. Por isso estamos a listar as nossas alternativas de chocolate preferidas, que ainda o deixarão satisfeito.
Barras de snacks
Há uma gama de diferentes barras de snacks disponíveis, mas os diferentes tipos têm finalidades diferentes, por isso certifique-se que verifica a embalagem para ter a certeza que está a comprar a que lhe convém. Por exemplo, existem lanchonetes para serem consumidos como substitutos do pequeno-almoço, para diferentes fases de exercício, ou para um lanche. Para lanches do dia-a-dia é bom procurar um alto IG (índice glicémico) que o manterá mais cheio por mais tempo, enquanto que para exercício quer um com alto teor de proteínas.
Manteiga de porco
Manteiga de porco é óptimo com fruta ou em torradas como um delicioso lanche de recheio. No entanto, a manteiga de nozes ainda deve ser consumida com moderação, porque normalmente tem um alto teor de gordura. Ao escolher entre manteigas, a manteiga de amêndoa é normalmente mais saudável do que a manteiga de amendoim devido ao seu maior teor em vitaminas, minerais e fibras, mas são bastante semelhantes.
Iogurte congelado
Iogurte congelado tem um sabor semelhante ao gelado e preenche esse desejo de açúcar com menos gordura e açúcar. Também tem o bónus adicional de probióticos.
Popcorn
Popcorn é um alimento integral, rico em fibras e muito pobre em calorias. Portanto, quando consumido puro ou ligeiramente salgado, é uma escolha muito melhor para encher do que o chocolate. No entanto, não confunda esta pipoca saudável com a pipoca que você compra no cinema. Porque as pipocas do cinema contêm muita manteiga, açúcar e tudo o mais que escolher adicionar.
Fruit
E finalmente, talvez a opção menos apelativa se estiver à procura de um prazer culpado para aliviar o seu desejo de açúcar: fruta fresca ou seca. A fruta é doce e tem um sabor adocicado, por isso pode ser o que você precisa se você tiver um dente doce. Se isso não a cortar, pode derreter alguns quadrados de chocolate por cima da fruta para o deixar cheio e satisfeito (afinal, a vida é sobre o equilíbrio).
Substitutos de chocolate
No entanto, se você é um verdadeiro chocoholic e não pode desistir totalmente, há opções. Reunimos algumas maneiras mais saudáveis para garantir que você ainda desfrute desse sabor de chocolate.
Cacau
Pôr cacau em pó na água ou saborear um copo de leite com chocolate irá permitir-lhe obter esse chocolate sem a sensação de culpa. Se você optar por leite com chocolate, verifique o rótulo e escolha um com baixo teor de açúcar e gordura. Isto irá garantir que você está obtendo todos os benefícios do cálcio e vitamina D, sem impacto negativo no seu corpo.
Carob
Carob é semelhante ao cacau, mas contém menos calorias e açúcar e nenhuma da cafeína. Isto torna-o uma alternativa mais saudável ao chocolate. Pode ser comprado como pó para usar na cozinha, ou como ‘chocolate’ e outros aperitivos.
Cacau
Likewise, o cacau também é um substituto próximo da fava de cacau, mas tem um sabor mais amargo porque vem de feijão não torrado, prensado a frio, sem adição de açúcar. Este ligeiro comprometimento no sabor é mais do que compensado pelos nutrientes e antioxidantes que traz.
Chocolate preto
Chocolate preto é muito mais saudável do que o leite e o chocolate branco. Tem até alguns benefícios para a saúde quando contém mais de 70% de cacau.
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https://www.businessinsider.com/heres-the-reason-why-you-crave-chocolate-2017-7?r=US&IR=T
https://www.bbc.co.uk/news/health-39067088
https://www.healthline.com/health/craving-chocolate#hunger
https://mybest-gb.uk/66
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/almond-butter-peanut-butter
https://www.livestrong.com/article/132920-healthy-chocolate-substitutes/
https://www.wellandgood.com/good-food/benefits-of-cacao/
https://www.wellandgood.com/good-food/benefits-of-cacao/