Como colher lavanda no momento certo

Como você sabe pelo nosso último blog, a colheita de lavanda é uma ocasião especial. Ela vem uma vez por ano, e embora seja uma época um pouco frenética para nós aqui na fazenda, é certamente uma ocasião que vale a pena comemorar.

Tanta bondade vem da colheita da lavanda. Apreciar os belos amanheceres, receber cheiros doces e edificantes, ligar-se à terra, participar na recompensa da medicina vegetal…

Apanhar lavanda oferece uma infinidade de benefícios. É também definitivamente uma habilidade.

E é uma habilidade que você pode aprender.

Fase Um: Saber quando colher é a metade dela.

Não importa para que você pretende usar a lavanda, colhê-la no momento certo é essencial para criar um produto de alta qualidade. Ao ver as suas plantas de lavanda crescerem e transformarem-se ao longo da estação, desenvolverá uma noção de quando é o momento certo para a colheita.

À medida que o tempo aquece na Primavera (e após uma boa poda de Primavera), as plantas de lavanda começam a enviar caules e espigões bem fechados.

Buds formam-se nos espigões e crescem, eventualmente mudando de verde para um tom esverdeado de lavanda (ou branco, ou azul, ou rosa…). Então, as flores (corolla) emergem dos botões – A lavanda está florescendo.

Não todos os botões no mesmo espigão florescem de uma só vez. Veja estes dois espigões, por exemplo:

Estes raminhos de lavanda são da mesma planta.

#1 ainda está “verde”, o que significa que é muito cedo para a colheita. Repare como os seus botões estão completamente fechados, e ainda têm uma tonalidade translúcida e esverdeada.

#2 está pronto para ser colhido. Alguns dos seus botões estão em plena floração, e muitos outros (os botões com as pétalas secas, azul-violeta nas pontas) já floresceram.

Generalmente, você quer colher um caule de lavanda quando cerca de metade dos botões estão em floração.

Obviamente, você pode não estar inclinado a colher caule de lavanda por caule. Você pode abordar suas plantas de lavanda em seções, colhendo partes da planta em vários momentos, quando cada parte está no seu pico de floração.

Você também pode considerar o que você estará usando a lavanda para determinar o momento certo para a colheita. Por exemplo:

• Ao colher lavanda para destilação de óleo essencial, espere até 50%-100% dos botões estarem florindo.
• Ao colher lavanda para botões secos para usar em potpourri, sachês ou usos culinários, colha quando 25%-50% dos botões estiverem florindo.

Aqueles de nós que estão lá fora que estão metódicamente concentrados pode tentar esta abordagem: Pegue uma amostra aleatória de cerca de 20 caules de lavanda para determinar a abertura/ prontidão geral de uma planta ou de uma seção de plantas.

Fase Dois: Entendendo o básico, depois aprendendo com a experiência.

Agora você tem uma idéia do que está procurando, você pode pegar sua tesoura – ou sua foice de mão – e ir lá fora. A melhor maneira de aprender é fazendo. Quanto mais tempo você passar ao redor de suas plantas de lavanda, mais você vai começar a pegar em suas sutilezas.

Corte baixo para que você obtenha caules longos, mas não corte na base lenhosa da planta, pois isso vai dificultar um novo crescimento no próximo ano.

Arrasar elásticos para que você possa fazer feixes de lavanda enquanto colhe, que você pode desfrutar fresco ou pendurado de cabeça para baixo em um lugar fresco e escuro para secar. Você pode arrancar algumas das folhas enquanto colhe para acelerar o processo de secagem.

E claro, você sempre quer colher de manhã cedo, antes do calor chegar. A lavanda perde o seu óleo para o calor do dia, por isso, colhendo no frio da manhã (antes das 10 da manhã) irá colher lavanda com um maior teor de óleo.

Com um pouco de prática e observação, será uma hábil colhedora de lavanda em pouco tempo.