Começando com Matcha: 15 Perguntas e Respostas

Matcha é um mundo expansivo com muitas perguntas e curiosidades comuns. É também uma emocionante jornada para aprender onde o matcha pode se encaixar na sua rotina de saúde e condicionamento físico, e até mesmo nos seus rituais diários. Abaixo cobrimos muitos dos hows, whats e ifs deste mundo mágico.

E não deixe de conferir mais recursos úteis no final deste artigo! Ok, aqui está uma lista de 15 perguntas que qualquer amante de matcha se fará:

DOSES MATCHA HAVE EFFECTS SIDE?

Matcha green tea is safe to drink. No entanto, embora raros, existem alguns efeitos secundários possíveis a ter em conta, incluindo perturbações gástricas, falta de apetite e sensibilidade à cafeína:

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Chá cafeína – Tal como o café e outros chás, o matcha também contém cafeína. A dose média de matcha contém cerca de 35mg de cafeína, enquanto que o café é cerca de 120-150mg (eles também são quimicamente diferentes). Mesmo assim, não exagere.

Se você tiver um motivo para ter cuidado com o consumo de cafeína, sugerimos que consulte primeiro o seu médico.

Upset Estômago – Os antioxidantes naturais do chá, um grupo conhecido como taninos, podem causar dores de estômago ocasionais para alguns. O chá matcha de qualidade superior é mais rico em taninos (mais detalhes aqui) porque é bem cultivado. Embora bom para você, pode causar irritação, geralmente para os recém-chegados.

Se você experimentar este efeito colateral, certifique-se de que você está adquirindo um matcha de alta qualidade. E considere desfrutar da sua matcha após o pequeno-almoço ou almoço.

Apetite – Uma vez que a matcha é uma bebida calmante, mas estimulante, é possível que retarde a sua sensação de fome. Isto tem a ver principalmente com a cafeína, mas também pode ser devido ao valor nutricional da matcha. Pode ajudar a mantê-lo cheio de vitaminas, minerais e aminoácidos.

Antioxidantes como o EGCG na matcha também são estudados para elevar a queima de gordura, que pode ser responsável pela falta de apetite.

A APPETITE PARA O APEITO DO MATCHA?

O chá verde Matcha pode inibir o apetite. Duas das maiores razões são que activa o metabolismo da queima de gordura e equilibra o açúcar no sangue.

O chá verde tem sido avaliado por investigadores médicos há décadas devido à sua actividade que aumenta a queima de gordura. Ele ajuda a inverter essa “troca metabólica” entre o metabolismo da glicose (açúcares, carboidratos) e o metabolismo da queima de gordura. É relatado que um equilíbrio saudável entre os dois pode reduzir a inflamação e o risco de diabetes.

Este efeito tem sido cunhado como ‘flexibilidade metabólica’ onde o nosso corpo pode adaptar-se a qualquer tipo de combustível disponível. Quando ficamos sem comida, ficamos com fome para prevenir o metabolismo queima de gordura. Isso porque é um mecanismo de sobrevivência e a gordura ajuda a manter-nos saudáveis em tempos com menos comida.

O chá verde Matcha é uma coisa que pode realmente dar-nos flexibilidade metabólica adicional (benefícios totais para a saúde aqui). Ele aumenta a taxa que queimamos calorias. E podemos entrar e sair do metabolismo da gordura mais livremente. Isso significa menos desejos por açúcares e carboidratos à medida que se aprende a usar mais facilmente a gordura como combustível.

O QUE É MATCHA MADE OF?

Matcha é feito há quase 1.000 anos no Japão, por meio de pó especialmente cultivado folhas de chá verde em pó. Este pó contém altos níveis de antioxidantes e aminoácidos para estimular o cérebro como a L-teanina.

A CHAMA DE MATCHA FAZ VOCÊ POOP?

Gostamos de dizer “matcha faz as coisas acontecerem” mas neste caso, sim, “matcha faz as coisas se moverem”. A cafeína e os altos níveis de antioxidantes do matcha podem de facto ajudar a fazer cocó.

Ajuda o nosso intestino a mover-se na direcção certa, e as pessoas que têm problemas com irregularidade ou digestão lenta relatam amplamente os benefícios do chá matcha. Curiosamente, a L-teanina dentro do matcha também funciona com cafeína para revigorar o seu metabolismo sem se sentir ansioso. Isso pode ser uma grande ajuda para que as coisas se movam.

É ANTI-INFLAMATÓRIO MATCHA?

Pó matcha verde vibrante contém a maior concentração do antioxidante EGCg da natureza. Este polifenol especial é reverenciado pela comunidade do bem-estar integrativo por potenciais propriedades anti-inflamatórias.

Pesquisas recentes sugerem amplos benefícios não só contra a inflamação, mas também contra a auto-imunidade, artrite, síndromes metabólicas, e muito mais! Ela influencia nosso corpo para reduzir o estresse oxidativo, um conhecido agente inflamatório. E também pode desencadear MAIS dos químicos naturais que nosso corpo produz para proteger contra a inflamação excessiva.

As pouco como uma única tigela de matcha a cada dia começa a ter benefícios. Você pode aprender sobre outros alimentos anti-inflamatórios aqui, incluindo onde o matcha se encaixa em uma dieta saudável.

IS MATCHA GOOD FOR DETOX?

É natural procurar uma cor verde vibrante ao selecionar produtos saudáveis e desintoxicantes. Matcha não é diferente, sua cor verde esmeralda vem de altos níveis de clorofila, argumentou para apoiar uma estratégia de desintoxicação saudável. A matcha Shade-grown matcha vem apenas do Japão, e tem ajudado as pessoas de lá a viverem saudáveis, desintoxicadas, vidas longas.

Esta rara forma de chá verde é difícil de encontrar, e os níveis densos de antioxidantes, vitaminas, e oligoelementos minerais fazem dela a base perfeita de um plano diário de desintoxicação. Os altos níveis de EGCG também suportam queima elevada de gordura.

Se você está tentando se limpar, ele pode ajudá-lo a alcançar aqueles estoques de gordura mais difíceis e suportar o seu metabolismo de dentro para fora. As proteínas e vitaminas biodisponíveis presentes no chá verde também ajudam a amplificar as outras desintoxicações naturais do seu corpo. Leia nosso relatório completo de desintoxicação aqui.

É MATCHA BOA PARA PELE?

Matcha e colágeno são uma das maiores tendências. Os compostos naturais deste chá especial dão ao nosso corpo uma melhor chance de criar e repor aquele brilho juvenil. Matcha é ideal para suporte nutricional diário de cuidados com a pele e tom de pele.

Vitamina E e algumas vitaminas B são altas em matcha o que dá às nossas entranhas a chance adequada de produzir colágeno. Os antioxidantes da catequina (incluindo aaflavina) também protegem contra os raios UV e os danos oxidativos. Além disso, o matcha é uma fonte de Zinco, um mineral essencial que partilha benefícios antimicrobianos com os antioxidantes deste chá, juntamente com a redução da acne e outras manchas.

O seu matcha diário é um escudo contra os elementos, por dentro e por fora.

É MATCHA BOM PARA PERDAS DE PESO?

Se procura perda de peso, provavelmente já viu a importância de aumentar a queima de gordura. Uma tigela de Matcha é sugerida para aumentar a taxa de queima de calorias e gordura significativamente mais que outros tipos de chá ou café.

Quando parte de uma dieta equilibrada e exercício regular, a matcha é capaz de amplificar a taxa de queima de gordura. Estudos têm demonstrado uma elevada oxidação da gordura, um indicador de queima de gordura, naqueles que consomem este chá.

Comparando com o chá verde normal, o matcha contém mais de 100x o nível de antioxidantes associados a estes benefícios. Além disso, como você bebe a folha inteira (como um pó) você obtém todos esses benefícios. É uma óptima alternativa às bebidas de café adocicado; o matcha simples pode até ajudá-lo a ficar energizado sem as calorias extra.

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Junto com outros tipos de treino metabólico, o matcha é um complemento ideal de um estilo de vida saudável e promotor de longevidade (leia mais aqui).

DOSES MATCHA STAIN YOUR TEETH?

Premium, chá matcha de alta qualidade fará realmente o contrário. Este chá especial é quimicamente diferente do chá preto e do café, por isso não mancha os seus dentes.

O conteúdo de tanino escuro nesses outros produtos de cafeína são responsáveis pelo efeito de mancha. Os taninos que estão presentes no chá mate não são do tipo mais escuro e manchante. Pode beneficiar de dentes mais limpos do matcha porque mantém os níveis de PH oral a um equilíbrio saudável.

A melhor, os antioxidantes podem proteger o seu esmalte dos efeitos branqueadores dos produtos branqueadores de dentes comuns. O café pode dizer que??

OES MATCHA MAKE YOU NAUSEOUS?

Matcha tem níveis elevados de um grupo de antioxidantes conhecidos como taninos. Os taninos podem irritar o estômago, na maioria das vezes naqueles novos para matcha, que acidentalmente bebem demasiado (ou demasiado depressa) com o estômago vazio.

Os taninos em matcha fazem coisas saudáveis dentro do corpo, mas também aumentam temporariamente o nível de ácido gástrico, o que pode ser uma explicação para náuseas ocasionais ou sensações de enjoos. Os taninos também são conhecidos por terem um efeito adstringente no revestimento do estômago, alegadamente adicionando ao efeito.

A boa notícia é que as qualidades mais altas do matcha são muito mais baixas no tipo adstringente de taninos. Eles também são naturalmente mais altos em níveis de amino-ácidos calmantes (L-teanina) que irão promover um estômago repousante. No entanto, é verdade que cada um é diferente.

Você pode se sentir bem de um tipo de matcha enquanto um amigo se sente sensível no estômago a ele. A regra aqui é verificar a sua qualidade, a qualidade inferior (verde amarelado, amargo) do seu matcha, a maior chance de sentir náuseas.

A boa notícia é que você pode eliminar esse efeito colateral, desfrutando do seu matcha com um leite não-lácteo ou comida leve. Você pode sentir menos essa pressa Zen, mas o efeito terá um tempo maior de libertação quando unido com comida ou leite adicionado. Isso pode ser o que você quer, de qualquer forma. Se assim for, veja algumas receitas.

DOES MATCHA CONTAIN SUGAR?

Se você tem bebido matcha da sua loja local de donuts, café ou cadeia de café a retalho, temos algumas (não tão) doces notícias para você. A média de café com leite matcha pré-fabricado nos Estados Unidos contém até 32g de açúcar.

Mas porquê assim? Há duas explicações comuns. A primeira é que a pessoa comum está habituada a ter adoçante nas suas bebidas diárias. Então, o café vai atender a isso adicionando várias porções de açúcar (ruim para a saúde?).

Mas a segunda razão, mais inevitável (você sempre pode declinar o adoçante), é que estes pontos populares de café estão adquirindo um grau muito baixo de matcha com mau gosto.

MATCHA LATTE SEM AÇÚCAR?

O interesse em matcha explodiu, e deu origem a esse ~$7 latte de chá verde. Preço que reflete o custo do último grão de chá matcha, tudo isso usando o matcha mais barato (imitação) que os cafés podem encontrar.

Açúcar é a sua maneira de esconder o sabor amargo. Se você está interessado no matcha, você deve saber que ele é tradicionalmente consumido sem aditivos. E embora possa ser uma questão de preferência para alguns, o seu matcha pré-fabricado médio vai ostentar alto teor de açúcar, no lugar do que deveria ser chá matcha de alta qualidade (naturalmente doce).

Se não for suficiente ser enganado, o impulso para matcha barato (lucratividade corporativa) se traduziu em uma enorme perda dos quase 1.000 anos de cultura de matcha no Japão. Restam menos de 60 campos originais de cultivo de chá no Japão que produzem as altas qualidades verdadeiramente dignas de uma etiqueta de preço de $7 latte. Enquanto os outros têm sido forçados por tensões econômicas a atender às notas mais baixas.

Não diremos para não nos satisfazer de vez em quando com uma bebida doce. Mas se você está indo para benefícios de saúde, sabor e preço, então nada é melhor do que “bater o seu próprio matcha”. Procure produtos matcha com apenas um ingrediente: 100% chá matcha de pedra do Japão.

É MATCHA BOM PARA ENERGIA?

Matcha foi a bebida energética original para monges Samurai e Zen. Bebê-la todos os dias pode influenciar positivamente o seu humor, energia e sensação geral de bem estar! Estes efeitos resultam da alta concentração de fitoquímicos produzidos durante o cultivo tradicional.

A maior diferença no tipo de energia que se obtém da matcha, vem do amino-ácido L-teanina. Este é um aminoácido não essencial, o que significa que podemos passar sem ele, mas porque não usufruir dos seus benefícios? Ele sinergiza com cafeína natural para elevar os níveis de serotonina, dopamina e GABA (um neurotransmissor calmante).

Existem também nutracêuticos e antioxidantes especiais como EGCG, polifenóis, taninos, e outros catequinas em matcha. Estes ajudam a optimizar a aprendizagem e a memória, enquanto se trabalha com L-teanina para reduzir a ansiedade. A composição da matcha é muito mais rica que o café ou outras bebidas, estas são apenas algumas dessas propriedades “boas para você”. Talvez a mais amada, a melhor atenção e consciência cognitiva.

É MATCHA BOM PARA O ESTRESSE?

Já sabemos que o matcha supera outros super-alimentos de acordo com a escala ORAC. Mas como ele se empilha contra o estresse? Bem, a ciência diz que a estrutura química do matcha pode ser a resposta para relaxar durante um dia de trabalho estressante, mesmo durante um intenso período de estudo.

Esta versatilidade é devida à longa história de cultivo da planta de chá no Japão. Para produzir a matcha, os monges Zen cresceram seletivamente geração após geração de plantas de chá até que o sabor ideal e os efeitos psicológicos fossem produzidos. Isto levou centenas de anos, e não mudou em pelo menos tanto tempo; há muito tempo considerado como uma forma de arte no Japão.

Era a preferência por longas horas de meditação sentada que representava um stress mental e físico sem precedentes. E deu ao Samurai um foco calmo, porém ardente, durante as batalhas de vida e morte.

Com estilos de vida menos exigentes para a pessoa comum hoje em dia, o matcha simplesmente ajuda a manter esse equilíbrio essencial de foco, energia física e até mesmo apetite!

IS MATCHA VEGAN?

Todos os matcha são veganos, pelo menos, deveriam ser. Se você estiver lendo o rótulo dos ingredientes e tudo o que você vê é “chá verde matcha 100% pedrado”, então você está pronto! Mas cuidado, muitos dos produtos no mercado de fato adicionaram leite (e açúcar) e possivelmente outros elementos não veganos.

Também é importante salientar, que com base na sua preferência por produtos não vegetarianos, você também pode evitar produtos que utilizaram produtos de origem animal durante o processo de fertilização. Neste caso, você quer procurar o matcha orgânico USDA, que ao contrário da qualidade superior do matcha cerimonial, não utiliza farinha de peixe durante o processo de crescimento.

Se você estiver confuso, não deixe de ler nosso relatório completo sobre as diferenças entre matcha orgânica e não orgânica, aqui. Este fertilizante tradicional é produzido com farinha de peixe sustentável, sem crueldade, e até recentemente era incomparável com os fertilizantes orgânicos aprovados.

Até agora, o orgânico está apenas começando a se recuperar, então, enquanto o matcha autêntico é sempre 100% vegetariano, o fertilizante pode não ser. E a menos que você tenha uma razão atenuante para evitar fertilizantes não veganos, você deve optar pelo matcha tradicional, devido à maior qualidade e densidade de nutrientes. É bom ter escolhas!