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Esta caçarola de salsicha e abobrinha de abobrinha fácil de assar é uma refeição perfeita que se junta rapidamente e é super leve mas cheia. Faz lembrar algo como pizza ou lasanha e é muito deliciosa! Sem glúten, com baixo teor de carboneto, keto e pode ser feito paleo ou Whole30.
Se você tem um pouco de abobrinha à mão e não quer espiralar a sua vida, eu tenho uma receita realmente simples e fácil que se junta muito rapidamente especial para você.
Esta caçarola de abobrinhas de baixo teor de carboneto só precisa de 2 abobrinhas grandes numa assadeira de 1,75 quart. No entanto, você pode facilmente dobrar ou triplicar esta receita e jogá-la em um recipiente maior.
Você pode obter um pouco de criatividade dentro da própria receita, também. Se você realmente gosta de molho marinara, não deixe de usar isso por cima. No entanto, certifique-se de verificar os ingredientes para adicionar açúcar se você estiver em um Whole30.
Se marinara não é o seu estilo, use o seu molho para massa favorito. Sou um grande fã de arrabbiata porque gosto de tudo na minha vida picante, sabes? 🙂
Ingredientes para caçarola de abobrinhas com baixo teor de carboneto
Os ingredientes necessários são: abobrinha (ha, obviamente), óleo, salsicha italiana, cebola, tempero italiano, alho, coração de alcachofra, caldo de galinha, molho vermelho, queijo parmesão (opcional) e salsa fresca.
É uma lista bem curta, e você pode encontrar todas essas coisas na sua mercearia local.
Você pode ser criativo aqui e usar salsicha italiana doce ou picante. Se os sabores italianos não são a sua onda, você provavelmente não vai se apaixonar por este prato. Estava a brincar.
Mas a sério. Vá para uma coxa de frango moída ou chouriço se você gosta, e ele ainda vai sair absolutamente delicioso.
O que é realmente incrível é que você pode simplesmente omitir o queijo parmesão, e esta caçarola de abobrinha se torna automaticamente paleo e Whole30 compliant também.
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Queria mostrar-lhe como pode ser descontraído colocando as rodelas de abobrinha no prato da caçarola. Não precisa de o fazer de uma forma particular.
Simplesmente dê-lhes espaço entre a mistura da alcachofra e certifique-se de que estão a ficar um pouco por cima.
São o recipiente perfeito para o molho vermelho e queijo que estão ambos prestes a ser em camadas por cima.
Eu fiz uma caçarola de abobrinha com polenta em vez disso, e assim também é absolutamente fabuloso.
No entanto, neste caso já não seria considerado paleo, low carb or keto.
Por falar nisso, fiquei absolutamente inspirado pela minha amiga Maya no Wholesome Yum para fazer este prato. Ela tem uma receita para o Baked Easy Cheesy Zucchini Casserole que fez o meu motor rugir.
Como fazer a caçarola de abobrinha
Jogue as fatias de abobrinha com sal kosher. Coloque em um coador e coloque sobre a pia para escorrer por 30 minutos. Seque bem e retire o máximo de sal possível no final.
Aqueça previamente o forno a 400 graus Fahrenheit e ajuste o suporte do forno para a posição central.
Numa frigideira grande em lume médio, adicione o óleo. Depois de ter aquecido durante cerca de 1 minuto, adicione a cebola. Cozinhe durante cerca de 5 minutos até ficar mole, mexendo frequentemente.
Adicione a salsicha e cozinhe enquanto parte a carne com uma colher de pau durante cerca de 7-8 minutos até ficar dourada. Adicione o alho e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo com frequência até ficar perfumado. Retire da frigideira e transfira para uma tigela. Mexa em corações de alcachofra e sal & pimenta.
Adicione a mistura a uma assadeira de 1,75 quart e coloque as abobrinhas em camadas no meio. Distribua uniformemente o caldo de galinha em cima do prato. Cubra com molho vermelho e queijo.
Borne a 400 graus Fahrenheit durante 20-25 minutos até que as abobrinhas fiquem ligeiramente douradas nas bordas e o queijo tenha derretido. Fique à vontade para fazer um grelhado baixo também nos últimos minutos. Polvilhe a caçarola de abobrinha com salsa fresca e sirva quente.
Também já comi este prato nos dias seguintes depois de o preparar, e tem o mesmo sabor delicioso reaquecido.
Também pode comê-lo frio. Basta perguntar ao meu marido Tim… ele recusa-se absolutamente a aquecer qualquer coisa, especialmente porque não comemos microondas desde que nos mudámos para esta casa no ano passado.
É uma “perda de tempo” e “quase tudo sabe tão bem ao frio”. Ele é louco.
Não estou neste acampamento.
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Toma esta delícia para trabalhar ou fazê-la para uma refeição da noite para toda a família.
Os miúdos vão adorar! Eu dei um pouco para a Sophie, e a garota engoliu-o seriamente.
Bem, isso é tudo o que ela escreveu. A caçarola de abobrinha certamente vai se tornar um grampo na sua cozinha.
É simples, rápida, fácil e cheia de tanto sabor. Mal posso esperar para ouvir o que você pensa!
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Paleo Chicken Salad Wraps
Salsicha assada fácil e caçarola de abobrinha
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Ingredientes
- ▢ 2 zucchinis grandes cortados em rodelas de 1/4″
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- ▢ 1/2 cebola branca fatiado
- ▢ 2 colheres de chá de tempero italiano
- ▢ 1 1/2 libras de tripa de linguiça italiana retirada
- ▢ 4 dentes de alho picados
- ▢ 1 lata de corações de alcachofra em água, escorrido & picado
- ▢ sal kosher a gosto
- ▢ pimenta preta a gosto
- ▢ 1/3 chávena de caldo de osso ou caldo de galinha
- ▢ 1 1/2 chávena de molho vermelho ver notas
- ▢ 1/4 chávena de queijo parmesão ralado para guarnecer, opcional
- ▢ 1/4 chávena de salsa fresca picada grosseiramente
Instruções
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Jogue as fatias de abobrinha com sal kosher. Coloque em um escorredor e coloque sobre a pia para drenar por 30 minutos. Dê um tapinha muito seca e retire o máximo de sal possível no final.
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Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e ajuste o suporte do forno para a posição central.
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Numa frigideira grande em lume médio, adicione o óleo. Depois de ter aquecido por cerca de 1 minuto, adicione a cebola com tempero italiano. Cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar macio, mexendo frequentemente.
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Adicione a salsicha e cozinhe enquanto parte a carne com uma colher de pau por cerca de 7-8 minutos até ficar dourada. Adicione o alho e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo com frequência até ficar perfumado. Retire da frigideira e transfira para uma tigela. Mexa em corações de alcachofra e sal & pimenta.
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Adicione a mistura a uma assadeira de 1,75 quart e coloque as abobrinhas em camadas no meio. Distribuir uniformemente o caldo no topo da assadeira. Cubra com molho vermelho e queijo.
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Asse a 400 graus Fahrenheit durante 20-25 minutos até que as abobrinhas fiquem ligeiramente douradas nas bordas e o queijo tenha derretido. Fique à vontade para fazer um grelhado baixo também nos últimos minutos. Polvilhe com salsa fresca e sirva quente.
Notas
Nutrição
Hi! Sou a Monica – desenvolvedora de receitas, viciada em matcha e amante de todas as coisas chocolate, kombuchá e qualquer & todos os trocadilhos. Eu também sou a blogger, amante de comida de verdade, & prostituta de boa-fé atrás do blog ‘The Movement Menu’. Estou tão entusiasmado por vos dar as boas vindas ao meu espaço feliz, onde a minha apreciação de receitas criativas e saudáveis & coma atento para vos inspirar a viver uma vida saudável e equilibrada.