Filtro receita de café com fotos passo a passo – receita de café filtrado fácil de preparar e popular do Sul da Índia.
Filtro café é um dos meus cafés favoritos e faço-o ocasionalmente para mim mesmo. Embora eu seja um viciado regular em chá, mas de vez em quando, eu adoro ter café filtrado.
O café filtrado é conhecido em vários nomes como grau de café, filtro kaapi, mysore filter coffee etc. Aqui eu estou compartilhando a maneira tradicional de fazer café filtrado. você vai precisar do filtro de café do sul da Índia para fazer este café. Ele está facilmente disponível na maioria das lojas de utensílios no oeste e sul da Índia, assim como online. Você verá as fotos no post passo a passo abaixo.
Para o pó de café, você precisa usar o pó de café que é destinado ao preparo do filtro de café. Quando os meus pais viajam para o sul, eles recebem para mim pó de café de lá. Então eu sempre tenho um estoque. O sabor do café, depende em grande parte do tipo de café moído utilizado. Depois de usar o pó de café por algumas vezes, você terá uma idéia sobre sua qualidade e força de sabor.
Filtro de café precisa ser servido imediatamente, assim que for feito. Você pode tê-lo apenas como uma bebida ou servi-lo após o café da manhã tiffin itens como upma, idli, dosa, uttapam ou medu vada.
Como fazer café com filtro
1. Esta foto é do filtro de café do Sul da Índia. Ele vem em vários tamanhos. O que eu tenho serve 2 a 3 copos (copos)
2. Estas são as peças. É composto por dois recipientes cilíndricos. O recipiente superior tem perfurações no mesmo. Este recipiente superior cabe no recipiente inferior, que recolhe a cafeteira. Há também um disco de prensagem com cabo e tampa que acompanha o vaso superior.
3. Esta é uma imagem do vaso superior com as perfurações.
>4. Este é o vaso base, onde a decocção do café é recolhida.
Fazer a decocção do café para o filtro de café
5. Agora chegando ao café. use café moído que é destinado a preparar café filtrado. encaixe o vaso superior no vaso inferior. Agora tome 3 colheres de chá de café e coloque-o no recipiente superior com as perfurações. Para o filtro que eu tenho, uso as seguintes proporções:
- 4 colheres de chá de pó de café – para um café forte
- 3 colheres de chá – médio forte
- 1,5 a 2 colheres de chá – café leve
6. Espalhe suavemente e uniformize o pó de café com os dedos ou com uma colher pequena.
>7. Coloque o disco de prensagem com o cabo sobre o pó de café.
8. Aqueça 1 xícara de água em uma panela e deixe ferver.
9. Quando a água ferver, verta suavemente a água no recipiente superior.
>10. Encha-o até ¾ ou quase cheio. Como usei 1 copo, o recipiente superior estava quase cheio com água quente.
11. Cobrir com a tampa. Esperar de 10 a 12 minutos até a decocção do café percolar no vaso inferior.
12. Aqui nesta foto, ainda resta um pouco de água.
13. Na foto abaixo, todo o café é preparado. Cubra e guarde.
Filtrar café
14. Quando todo o café for preparado, então aqueça ¾ xícara cheia de gordura ou leite integral até que fique quente e ferva. Você pode até começar a aquecer o leite pouco antes de toda a água percolar.
15. Agora pegue um copo (copo) e adicione 2 colheres de chá de açúcar.
16. adicione ¼ ao ⅓ copo de leite fervente diretamente no copo enquanto o coza.
17. i coe leite, para evitar o malai que vem com o leite fervente. Se você gosta de malai, então você pode adicionar leite sem coar. Você pode adicionar menos ou mais leite conforme a sua preferência.
18. Agora, despeje ¼ xícara ou ⅓ xícara do café preparado. Você pode adicionar menos ou mais ou quanto quiser.
19. Então aqui o café com filtro está pronto, mas mais alguns passos antes de saboreá-lo.
Servir café com filtro
20. Agora tome Dabarah ou davara. este é um pequeno recipiente em forma de bandeja que é usado para resfriar o café. O café é vertido do copo para a frente e para trás até ao davara e assim por diante. Assim, o açúcar dissolve-se e forma-se uma camada superior de espuma sobre o café. Despeje o café do copo a partir de uma altura no davara.
21. Agora despeje o café do davara de volta no copo.
>22. Repita novamente a operação de verter café no davara da máquina de secar e vice-versa. Você pode fazer este processo de 2 a 3 vezes. Não faça muito, pois assim o café fica frio. Você pode até pular este passo se quiser.
23. Sirva o café com filtro quente. Ele precisa ser servido imediatamente assim que for feito.
Poucas bebidas mais populares
- Masala chai
- Chá de gengibre
- Café frio
- Café quente
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Filtro Café
Por Dassana Amit
Ingredientes
- ▢ 3 colheres de chá de café moído
- ▢ 1 chávena de água
- ▢ ¾ chávena de leite integral ou gordo ou adicionar conforme necessário
- ▢ 2 colheres de chá de açúcar para cada copo ou caneca ou adicionar conforme necessário
Instruções
Fazer a decocção do café
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Tomar o filtro de café. Encaixe o recipiente superior no inferior. Agora pegue 3 colheres de chá de café moído e coloque-o no vaso com as perfurações.
-
Espalhe suavemente e uniformize o pó de café com os dedos ou com uma colher pequena.
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Coloque o disco de prensagem com a pega no pó de café.
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Aqueça 1 chávena de água numa caçarola e deixe ferver.
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Quando a água ferver, verta suavemente a água no recipiente superior, até 3/4 ou quase cheio.
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Cubra com a tampa. Espere de 10 a 12 minutos até a decocção do café percolar no recipiente inferior.
Fazer café com filtro
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Quando todo o café for feito, então aqueça 3/4 de xícara de gordura ou leite integral até que fique quente e ferva.
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Agora pegue um copo (copo) e adicione 2 colheres de chá de açúcar.
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Adicionar 1/4 a 1/3 de xícara de leite quente fervente diretamente no copo (copo) enquanto o coza. Eu coço o leite, de modo a evitar o malai que vem com o leite em ebulição. Se você gosta de malai, então você pode adicionar leite sem coar. Você pode adicionar menos ou mais leite conforme sua preferência.
-
Agora derrame 1/4 xícara ou 1/3 xícara do café preparado. Você pode adicionar menos ou mais ou tanto quanto quiser.
servir café com filtro
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Agora tome dabarah ou davara. Este é um pequeno recipiente em forma de bandeja que é usado para resfriar o café. O café é derramado para frente e para trás do copo para o davara e assim por diante. Assim, o açúcar dissolve-se e forma-se uma camada superior de espuma sobre o café. Despeje o café do copo a partir de uma altura no davara.
-
Agora despeje o café do davara de volta no copo.
-
Repeça novamente o café no davara a partir do copo e vice-versa. Você pode fazer este processo de 2 a 3 vezes. Não faça muito, pois assim o café fica frio. Pode até saltar este passo se quiser.
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Serve o filtro de café quente. Ele precisa ser servido imediatamente assim que estiver pronto.
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