Da grande variedade de citrinos disponível, uma das mais antigas, datada de 8.000 a.C., dá frutos Etrog. O que é um etrog que você pergunta? Você pode nunca ter ouvido falar do cultivo de cítricos etrog, pois geralmente é muito ácido para o paladar da maioria das pessoas, mas tem um significado religioso especial para o povo judeu. Se você está intrigado, continue lendo para descobrir como cultivar uma árvore etrog e cuidados adicionais com a cidra.
O que é um Etrog?
A origem do etrog, ou cidra amarela (Citrus medica), é desconhecida, mas era comumente cultivada no Mediterrâneo. Hoje, o fruto é cultivado principalmente na Sicília, Córsega e Creta, Grécia, Israel e alguns dos países da América Central e do Sul.
A árvore em si é pequena e arbustiva, com novo crescimento e flores tingidas de púrpura. O fruto parece um limão grande e oblongo, com uma casca espessa e acidentada. A polpa é amarelo-pálido com muitas sementes e, como mencionado, um sabor muito ácido. O aroma do fruto é intenso com uma pitada de violetas. As folhas dotrog são oblongas, levemente pontiagudas e serrilhadas.
Citrinos eróticos são cultivados para a festa da colheita judaica Sukkot (Festa das Cabanas ou Festa dos Tabernáculos), que é um feriado bíblico celebrado no 15º dia do mês de Tishrei após o Yom Kippur. É um feriado de sete dias em Israel, em outros lugares oito dias, e celebra a peregrinação dos israelitas ao Templo em Jerusalém. Acredita-se que o fruto da cidratro é “o fruto de uma boa árvore” (Levítico 23:40). Este fruto é muito apreciado pelos judeus observadores, especificamente os frutos que são imaculados, que podem ser vendidos por $100 ou mais.
O fruto do etrog é vendido para fins culinários. As cascas são cristalizadas ou usadas em conservas, bem como aromatizantes para sobremesas, bebidas alcoólicas e outros pratos saborosos.
Como Cultivar uma Árvore Etrog e Cuidados com o Cítrico
Como a maioria das árvores cítricas, o etrog é sensível ao frio. Eles podem sobreviver a pequenas rajadas de tempestades geladas, embora os frutos provavelmente sejam danificados. As árvores de Etrog prosperam em climas subtropicais a tropicais. Mais uma vez, tal como acontece com outros citrinos, o cultivo de cidras etrogíferas não gosta de “pés molhados”
Propagação ocorre através de enxertos e sementes. A cidra etrog para uso em cerimônias religiosas judaicas não pode ser enxertada ou brotada em outros porta-enxertos cítricos, entretanto. Estas devem ser cultivadas nas suas próprias raízes, ou a partir de sementes ou estacas descendentes de plantas conhecidas que nunca foram enxertadas.
As árvores detrog têm espinhos maliciosamente afiados, por isso é preciso ter cuidado ao podar ou transplantar. É provável que queira plantar os citrinos num recipiente para poder movê-los para dentro de casa à medida que as temperaturas baixam. Certifique-se que o recipiente tem orifícios de drenagem para que as raízes da árvore não fiquem encharcadas. Se você manter a árvore dentro de casa, regue uma ou duas vezes por semana. Se você mantiver o etrog ao ar livre, especialmente se for um verão quente, regue três ou mais vezes por semana. Diminua a quantidade de água durante os meses de inverno.
Cítricotrog é auto-frutífero e deve dar frutos dentro de quatro a sete anos. Se você deseja usar seus frutos para Succot, esteja ciente de que você deve ter sua cidra etrog em crescimento controlada por uma autoridade rabínica competente.