Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing

Uma actualização para o grampo clássico

Levante a mão se o seu jardim estiver cheio de jalapenos este Verão e estiver a ficar sem ideias para usá-los. Agora, levante a mão se não tiver um jardim, mas tenha sempre um ou dois jalapenos a saltar no fundo da sua gaveta mais estaladiça a implorar para serem usados. Felizmente, esta receita para o Molho Rancho Buttermilk Jalapeno deve separar os dois grupos. Ele se mistura em 5 minutos ou menos e é uma deliciosa atualização para o clássico grampo de salada cremoso.

Este molho é super picante?

Não. Apesar de ser uma pimenta, os jalapenos na verdade classificam bastante baixo na escala de Scoville, com grande parte de sua capsaicina encontrada nas costelas e medula da fruta (que é removida para esta receita). Os jalapenos dão a este molho um pequeno toque de especiarias, mas a base de leitelho cremoso, iogurte grego e maionese mantêm este molho bastante suave para o paladar médio dos adultos.

Consistência

Eu geralmente uso uma maionese caseira neste molho ou uma versão limpa e com baixo teor de açúcar como esta. Ambos são muito mais finos em consistência do que a sua maionese clássica média em frasco e, como resultado, produzem um penso com uma consistência mais fina que você pode chuviscar e atirar por toda a sua verduras.

Se quiser engrossar esta receita para usar como molho, pode experimentar algumas coisas diferentes:

• Misturar uma gema de ovo adicional no seu molho
• Utilizar 2 colheres de sopa de leitelho em pó seco em vez de 1/4 de chávena fresca.
• Adicionar uma pitada de goma xantana. Comece com não mais do que 1/8 de colher de chá e aumente conforme necessário, misturando bem após cada adição.

Verifica os meus outros agrafos de despensa obrigatórios na minha página de loja aqui!

>

O que servir este molho Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing with

• Saladas clássicas como esta Salada de Frango BBQ
• Swap out the classic Caesar dressing on this Caesar with Spicy Roasted Chickpeas, Jammy Eggs, and Abacate
• Tigelas de tacos. Experimente isto em cima da minha panela de pressão Barbacoa Bife em camadas sobre arroz de couve-flor e pimentos salteados.
• Serve no lado grosso como um molho para crudites. Adoro com aipo cru, cenoura, pepino, pimentão e tomate.
• Troque o molho destas batatas esmagadas com molho de creme de limão e regue com o seu coração.

>

• Swap the classic mayo for a smother of this dressing on turkey sandwiches
• Utilize-o como molho de molho para peixe frito no forno

>

Uma nota para dietas especiais

Este molho de leitelho Jalapeno Ranch é sem grãos, sem glúten, com baixo teor de carburante e amigável para dietas Keto a apenas 1 carboidrato líquido por porção.

Imprimir