Brócolos salteados com bacon

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Este BROCCOLI SAUTADO é um simples e rápido 4-receita de ingredientes que facilitam a colocação dos brócolos na mesa. O bacon acrescenta muito sabor e transforma os brócolos em algo que até as crianças vão querer comer!

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Tem cerca de 15 minutos e um amor pelo bacon? Eu tenho a receita para você. 😉

Como você já deve ter notado, eu sou literalmente obcecado por brócolis. Eu faço isso quase todos os dias.

Eu sei que nem todos estão felizes em comer brócolos simples cozidos a vapor todas as noites da semana, então eu basicamente arranjei 13,000 maneiras de tornar isso excitante. Tenho de arranjar os meus brócolos sem fazer com que a minha família me odeie de alguma forma, sabem. 😉

Esta receita de brócolos salteados é perfeita para as pessoas que estão na cerca dos brócolos e até vos dou a minha maior dica para aprenderem a gostar de brócolos.

Pronto para essa dica?

Aqui está: Use brócolos frescos. Pare de comprar os brócolos congelados. Não é a mesma coisa. Não está nem perto.

Eu quase sempre compro os floretes já cortados na secção de produtos. É tão conveniente como o material congelado, sem a textura almiscarada.

Tambem pode comprar uma cabeça de brócolos e cortá-la você mesmo. Mais económico, mas menos cómodo.

Como fazer:

Cortar os brócolos frescos em pequenos floretes. Ponha isso de lado e depois corte algum bacon.

Frite o bacon até ficar quase crocante e depois deite os brócolos e o alho picado directamente na frigideira.

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Não escorra a gordura – adiciona muito sabor.

Mexa os brócolos frequentemente enquanto cozinha até ficar tão tenro quanto quiser. Normalmente vamos por cerca de 8 minutos para obter aquela textura tenra-crisp.

Temperamos isto com alguns flocos de pimenta vermelha e sal, mas pode saltar a pimenta vermelha se não gostar daquele pontapézinho.

É isso mesmo!

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Vá em frente e sirva isto aos seus filhos – apenas observe-os devorá-lo.

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Fará este trabalho com brócolos congelados?

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Só cada vez que partilho uma receita de brócolos, eu enfatizo que os brócolos frescos são os melhores para o sabor e textura, mas alguém pergunta sempre se pode usar brócolos congelados de qualquer maneira. (A sério, por favor use apenas brócolos frescos – é melhor, prometo.)

Eu nunca experimentei, porque não gostamos de brócolos congelados. Eu imagino que vai funcionar, mas tenha cuidado ao jogar comida congelada em gordura de bacon quente. É provável que você consiga alguns salpicos dos cristais de gelo batendo na graxa quente.

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Swaps & Adições:

• Flocos de Pimenta Vermelha: Não é um fã de especiarias? Pule os flocos de pimenta vermelha e tempere seus brócolis com uma mistura de temperos italianos em vez disso.
• Parmesão: Gostamos desta receita tal como está, mas um pouco de parmesão triturado vai sempre bem.
• Sumo de Limão: Fico sempre chocado com o que um pouco de limão faz a um vegetariano. Polvilhe um pouco antes de servir e veja os sabores estourarem.

Mais receitas de brócolos:

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