Este Bolo Mágico de Chocolate tem três camadas com uma camada de creme no meio, todas feitas a partir de uma massa. Satisfaz qualquer desejo de chocolate!
Neste meu pequeno blog você pode encontrar tantas receitas de chocolate e a razão é clara, eu simplesmente nunca consigo ter chocolate suficiente, e você também adora! Este bolo de chocolate derretido tem enlouquecido no Pinterest e as minhas bolachas de chocolate duplo mastigável desaparecem num instante! 5670>>
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Eu nunca poderei dizer não ao chocolate. Não há um dia na minha vida em que alguém me ofereça chocolate e eu ficaria tipo “Não, obrigado”. E é por isso que eu adoro esta receita de bolo mágico porque fixa TRÊS dos meus desejos de chocolate!
- Um bolo mágico que todos adoram!
- O que é bolo de creme mágico de chocolate?
- Espera, então o que torna este bolo mágico de chocolate especial?
- Como fazer um bolo mágico de chocolate
- O meu bolo mágico de chocolate não tem as três camadas. Porquê?
- FAQs sobre fazer bolo mágico de chocolate:
- Bolo Mágico de Chocolate
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Notas
- Nutrição
Um bolo mágico que todos adoram!
Eu estava a ver os meus posts e percebi que não temos falado muito de chocolate ultimamente, certo? Esta receita é provavelmente uma das poucas receitas de bolo de chocolate que tenho no blog até hoje e quero agradecer-vos muito por fazerem este bolo mágico de chocolate e adorá-lo! Todos vocês são os melhores leitores do mundo e mal posso esperar para compartilhar muito mais receitas com vocês!
Eu editei este post para adicionar algumas notas e respostas a perguntas que estão sendo feitas com frequência sobre este bolo de creme mágico de chocolate. Este bolo mágico é um dos nossos favoritos e o que eu mais gosto nele é que não é muito doce e com um pouco de açúcar em pó polvilhado por cima, ele atinge um equilíbrio perfeito de doçura e decadência.
O que é bolo de creme mágico de chocolate?
Este não é o bolo de chocolate habitual com cobertura ou cobertura por cima. Este é um bolo indulgente que vai impressionar qualquer um que o experimente! Três camadas de delicioso, todas provenientes de uma simples massa? Isso é algo para se perguntar! O bolo de chocolate mágico é feito com ingredientes básicos mas é a técnica que o torna mágico!
Esta receita de bolo de chocolate mágico é bastante simples de seguir e requer ingredientes básicos como ovos, farinha, cacau em pó, açúcar e manteiga. O processo de fazer este bolo também é muito semelhante a qualquer outro bolo que já fizemos.
O bolo mágico de chocolate tem três camadas: Uma camada de chocolate no fundo, uma camada de creme de chocolate no meio e uma camada de soufflé, arejada no topo.
Espera, então o que torna este bolo mágico de chocolate especial?
É a proporção e as medidas dos ingredientes que dão a este bolo uma textura mágica. Este bolo só tem meia xícara de farinha de trigo e ⅓ xícara de cacau em pó, enquanto que requer 2 xícaras de leite morno, o que significa que a massa vai ser muito fina. A magreza e a adição de claras de ovo batidas em picos rígidos fazem com que este bolo mágico de chocolate se divida em três camadas, sendo a camada superior arejada, a intermédia com uma textura custrad-y e a inferior fudgy.
Como fazer um bolo mágico de chocolate
Primeiro de tudo, derreta a manteiga e reserve para esfriar. Depois bata as claras em neve para atingir o pico rígido e ponha de lado também. Agora misture as gemas, o açúcar e a manteiga, adicione a farinha e o cacau em pó e misture até combinar. Adicione o leite e quando tudo estiver misturado, dobre suavemente as claras de ovo e não misture em demasia. Coloque o bolo no forno por cerca de uma hora até que o centro esteja firme, mas um pouco agitado.
A parte mais difícil é deixar o bolo esfriar por algumas horas na geladeira. Mas eu prometo, vale a pena esperar!
Agora esta não é uma daquelas receitas que só são bonitas nos blogs e acabam por ser um desastre total quando se faz em casa. Esta é uma receita prática, que você vai gostar de fazer sempre. No entanto, um pouco de solução de problemas nunca dói, certo? Este bolo mágico tem tudo a ver com as três camadas de deliciosidade, por isso temos de ter a certeza que estão a sair bem.
O meu bolo mágico de chocolate não tem as três camadas. Porquê?
Pode haver várias razões para isso:
- Brancas de ovo: Certifica-te que as claras de ovo atingiram picos rígidos. Isso significa que, uma vez levantadas as batedeiras, as claras de ovo ficam direitas. Este é o ponto que você deve parar de bater as claras de ovo. Para alcançar picos rígidos mais rapidamente, adicione uma pitada de açúcar às claras de ovo enquanto as bate. As claras de ovo envelhecidas também atingem picos rígidos mais rapidamente.
- Calor do forno: Os fornos são diferentes e cada forno dá um resultado diferente quando se trata de cozer. Para este bolo mágico de chocolate, você deve começar a verificar após 40 minutos de cozedura. Para mim, normalmente demora entre 50 a 60 minutos. O bolo é feito uma vez que está ligeiramente agitado no centro, mas firme em outras partes.
- Mistura: Certifica-te que não misturas demasiado a massa. A mistura em demasia resultará em claras claras de ovo deflacionadas e isso fará com que o bolo mágico de chocolate não tenha as camadas claras.
Como este não é um bolo comum, há questões que podem surgir quando você decidir fazer este bolo. Eu respondi algumas das perguntas comuns aqui, mas você pode comentar qualquer outra pergunta que tenha e eu vou adicioná-las a esta lista.
FAQs sobre fazer bolo mágico de chocolate:
- Posso dobrar esta receita?
Sim! Este bolo é feito em uma forma de bolo 8×8. Se dobrar a receita, você deve usar uma forma de 9×13 polegadas.
- Preciso refrigerar este bolo?
Este bolo deve esfriar em temperatura ambiente e depois ser refrigerado por uma ou duas horas antes de servir. Este bolo é melhor comido no dia em que é feito, mas se você tiver sobras, refrigere-as.
- Posso usar qualquer tipo de leite?
Todos os tipos de leite, sim. Você pode usar leite integral, magro ou sem gordura que contenha laticínios. Quanto ao leite não-lácteo, como amêndoa ou leite de coco, ainda não experimentei.
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- Devo usar cacau em pó processado holandês ou cacau em pó normal?
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Bambos funcionariam perfeitamente nesta receita. Mas prefiro cacau holandês em pó processado.
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- Posso fazer bolo mágico de chocolate sem ovos?
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Felizmente, não que eu saiba. Você precisa dos ovos para ter aquela textura leve e arejada na camada superior e a textura cremosa na camada média. Então você definitivamente precisa dos ovos.
- Quanto tempo devo bater as claras de ovo?
Você deve bater as claras de ovo até que elas atinjam o pico rígido. Você pode ler mais sobre como bater as claras em The Spruce Eats.
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Bolo Mágico de Chocolate
Shadi HasanzadeNemati
Ingredientes 1x2x3x
- 1 pau de manteiga sem sal
- 4 claras de ovo e gemas separadas, à temperatura ambiente
- 1 chávena de açúcar
- ½ chávena de farinha AP
- ⅓ xícara de cacau em pó processado holandês Eu usei Hershey’s
- 2 xícaras de leite morno
- Açúcar em pó para cima
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 320F.
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Coating the bottom of an 8X8 inch baking dish with non stick spray. Forre-a com papel pergaminho e cubra o papel com spray antiaderente.
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Manteiga de feltro numa tigela segura para microondas e reserve para arrefecer.
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Bata as claras de ovo numa tigela limpa e seca até ao pico rígido. Reserve.
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Noutra tigela, misture as gemas e o açúcar até ficarem leves e cremosos.
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Adicionar manteiga derretida e misturar até estarem totalmente combinados.
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Seleccionar a farinha e o cacau em pó processado da ninhada e misturar com uma espátula até que esteja totalmente combinado.
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Adicionar o leite e misturar bem.
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Dobrar as claras de ovo um terço de cada vez. Dobre suavemente usando uma espátula e não misture demais.
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Derrame a massa na assadeira e asse por 60 minutos. Verifique após 40 minutos. O bolo é feito uma vez que o centro se agita levemente mas parece firme.
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Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente e depois coloque no refrigerador por uma a duas horas.
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Pó com açúcar em pó e fatia.
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Notas
- Este bolo é melhor servido no mesmo dia.
- A massa vai ser muito fina. Não se preocupe, é assim que deve ser. Alguns pedaços de clara de ovo também estão bem.