Como se escreve omelete, afinal? Já vi dessa maneira e também como omelete. Isso me confunde e me faz pensar se eu estive fazendo errado esse tempo todo.
Omelete ou omelete, essa criação egiliciosa não é minha, por mais que eu gostasse de ficar com os créditos por ela. Não, esta é do IHOP. Chamou-me a atenção quando o Sr. Frasco pediu: uma omelete gigantesca recheada de bife, cogumelos e muitas outras coisas vieram à nossa mesa e ele começou a inalá-la em menos de 5 minutos.
O meu primeiro pensamento foi ‘Uau, isso é um monte de comida’. E depois vi como desapareceu rapidamente. Então vamos apenas dizer que esta receita é para uma ou duas porções. Só para o caso de você ter um animal humano faminto para alimentar também ou ser um animal humano faminto.
Incessando que você perdeu os meus descritores, esta coisa é humilhante. É recheado até o reino vir com bife, cogumelos, pimentão verde, tomate, castanha de haxixe e queijo. E depois é enchido com mais desses recheios. Como se o que está dentro não fosse suficiente. Chama-se Big Steak Omelette por uma razão.
É para os que comem carne. Os carnívoros do mundo. E está praticamente dentro da categoria da comida humana. Proteínas e mais proteínas dentro de algumas proteínas e cobertas com MAIS proteínas. Os vegetarianos estão lá como um show lateral.
Ponho isto debaixo do café da manhã, mas está enchendo o suficiente para ser jantar também. Parece que estou em um rolo de ovo com receitas de café da manhã. Primeiro com o Idaho Sunrise, depois com os ninhos de ovos castanhos de haxixe e finalmente isto. Prevejo mais ovos no futuro.
Tempos bons. De volta à receita, há muito refogado para coisas como os cogumelos e os castanhos de haxixe. O bife é grelhado e depois cortado em fatias de espessura média. Vá grande ou vá para casa.
Faça a omelete, encha com recheio e cozinhe até o queijo derreter. O IHOP tende a enrolar a omelete deles em forma de burrito, mas a minha estava demasiado recheada para fazer isso. Oops! Sirva com um lado de salsa, se você quiser. É mais ou menos isso. Ingredientes simples mas grandes resultados.
Vamos começar. batido
Instruções
- Tempere o bife do flanco e grelhe até médio. Deixe esfriar e corte em fatias grossas
- Em fogo alto médio, derreta a manteiga e adicione batatas picadas com haxixe em tiras
- Tempere as batatas com sal, pimenta, pimenta de cayenne e pimentão. Mexa até que as castanhas de haxixe estejam cozidas, cerca de 5 minutos. Retire e reserve
- Na mesma panela, refogue os cogumelos até estarem cozidos, cerca de 2 minutos Retire e reserve
- Tempere o ovo com sal e pimenta a gosto e misture com pimentos verdes em cubos e cebolas doces
- Em fogo médio, unte uma frigideira e derrame na mistura de ovos
- Cozinhe até que o fundo e as bordas estejam sólidos
- Adicionar 2/3 do bife, batatas fritas, 2/3 dos cogumelos, 1/2 xícara de Cheddar e 2/3 dos tomates para um lado da omelete
- Dobrar a omelete e continuar cozinhando até que o queijo derreta
- Preparar e cobrir com restos de bife, cogumelos e tomates
