(UPDATED JUNE, 2019)
Escolher os melhores restaurantes japoneses em Maui é difícil. Há tantos grandes restaurantes japoneses, que é quase impossível escolher o melhor. Então, em vez de nomear “o melhor restaurante japonês em Maui”, vamos listar estes por ordem alfabética. Também estamos olhando para a comida japonesa em geral, não para o sushi. Então, enquanto a maioria desses lugares tem sushi fantástico, nós escolhemos os restaurantes com base em seus pratos de almoço e jantar. O fato de que a maioria tem sushi excelente é apenas um bônus.
Nuka (Haiku)
Nuka, de propriedade da mesma gente por trás do favorito Paia Fish Market da ilha, é um restaurante japonês de luxo localizado no interior do Haiku. Vale a pena subir? Nós achamos que sim. Mas note que eles não aceitam reservas, então recomendamos que você chegue cedo ou planeje esperar. Outra opção é ir à Nuka para o almoço, embora eles não tenham sushi no cardápio do almoço. A comida, especialmente o sushi, é maravilhosa. Servido como pratos pequenos, recomendamos dividir cerca de três pratos por pessoa. Portanto, uma festa de dois deve ter cerca de 5 ou 6 pratos, mais o sushi. (Nuka)
Japengo (Lahaina)
Localizado no Hyatt em Lahaina, o Japengo é um restaurante japonês premiado e fino. Se você acha que vai sair de lá por menos de $100, você está se enganando (edamame, por exemplo, é $8), mas você vai comer uma das melhores refeições que você provavelmente vai ter no Maui. Uma coisa legal sobre o Japnengo é que você pode pedir metade dos pratos pela metade do preço de um prato completo, permitindo que você prove o maior número possível de pratos. O sushi é ótimo, mas nós recomendamos misturar e combinar com o resto do menu. (Japengo)
Matsu Restaurante (Kahului)
Nada fantasia aqui, mas apenas comida realmente boa. Por nada extravagante, queremos dizer que é basicamente um reboque estacionado de dupla largura, apesar de ser decorado com bom gosto. A comida é boa de nível seguinte. A tempura udon é fantástica. Não é muito espesso, nem muito salgado (um problema típico), é simplesmente certo. Tanto o porco como o frango katsus estão perfeitamente preparados. Se você conseguir encontrar o Matsu, e está aberto, você está pronto para uma refeição de baixo preço, mas excelente. (Restaurante Matsu)
Sansei (Kapalua e Kihei)
Um favorito de longa data do Maui, Sansei abriu o seu restaurante em Kapalua em 1996. A sua localização no Kihei seguiu-se em 2002. Provavelmente mais conhecido por seu sushi, Sansei serve um cardápio japonês completo que não deve ser ignorado. Os frutos do mar, preparados no estilo tradicional japonês, são sempre frescos e deliciosos. As têmporas são todas leves e estaladiças. Finalmente, recomendamos o ramen de caranguejo com caldo de trufas asiáticas. Se você pedir isso, porém, planeje dividi-lo. Não é uma tigela enorme, mas é rica e o prazer do sabor único é melhor degustado em pequenas quantidades. (Sansei)
Morimoto Maui (Wailea)
Sim, você pode encontrar um posto avançado Morimoto na maioria das grandes cidades, mas isso não diminui o fato de que a comida é absolutamente deliciosa. O próprio Chef de Ferro parece gostar muito de Maui, porque nós estivemos aqui duas vezes no último ano e nas duas vezes em que ele andou pela sala de jantar a cumprimentar os clientes. Nosso único item favorito no menu é o Duck Duck Goose, um “simples” arroz frito elevado pelos seus ingredientes e preparação. (Morimoto Maui)
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