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Pode rapidamente misturar esta receita de barras saudáveis de abóbora (com aveia e pouco açúcar adicionado) para o café da manhã, hora do lanche ou até mesmo sobremesa. O método é tão rápido e fácil e o resultado é húmido e cheio de bondade da abóbora. Ganhe, ganhe!

Receita de Barras de Abóbora

Eu adoro assar com abóbora no outono e no inverno (ou a qualquer momento eu só preciso de uma casa cheia de cheiros felizes!) e esta receita é uma ótima maneira de transformar uma lata de purê de abóbora em um delicioso café da manhã ou lanche. As barras são super úmidas, então são fáceis de mastigar para os pequenos, e são saborosas o suficiente para nós adultos também.

Barras de Abóbora Saudáveis

Estas barras têm mais aveia do que farinha para muita bondade de grãos inteiros (e fibra!), uma xícara inteira de purê de abóbora para o sabor e vitamina A, e pouco açúcar adicionado para que não sejam muito doces. Devido ao perfil nutricional, você pode servi-los no café da manhã, lanche ou sobremesa, dependendo de sua preferência. Mas o resultado geral é barras de abóbora úmidas que satisfazem totalmente.

DICA: Você pode usar frutas secas, nozes finamente picadas, ou lascas de chocolate para adicionar sabor a essas barras.

Barras de aveia de abóbora

A aveia enrolada nesta receita adiciona uma boa dose de carboidratos complexos, que todos nós precisamos de energia, e eles ajudam a manter a massa úmida e quase impossível de assar em excesso. A aveia enrolada demora mais tempo a digerir do que a farinha processada, o que faz destas barras uma boa fonte de energia equilibrada.

Ingredientes desta receita de barras de abóbora

Para fazer estas barras saudáveis você vai precisar:

  • aveia laminada
  • mistura de farinha de trigo integral ou farinha sem glúten
  • canela
  • tempero de torta de abóbora
  • semente de linhaça moída
  • fermento em pó e bicarbonato de sódio
  • ovo
  • puré de abóbora

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  • xarope de maçã

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  • óleo de coco (ou outro óleo neutro)

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  • extrato de baunilha pura

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  • mini pedaços de chocolate, uvas passas, arandos secos ou nozes picadas

TIP: Certifique-se de usar puré de abóbora simples, não recheio de torta, para evitar o excesso de açúcares.

Como Fazer Barras de Abóbora Passo a Passo

Aqui está um olhar sobre o processo envolvido na elaboração desta receita. Vá até o fundo do poste para obter todas as informações.

  1. Aqueça previamente o forno e cubra uma panela 8×8 com spray antiaderente.
  2. Adicionar todos os ingredientes a uma tigela média. (foto 1)

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  3. Adicionar todos os ingredientes a uma tigela média. (foto 2)

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  4. Coloque a massa numa tigela preparada e lisa com uma espátula. (foto 3)
  5. Passar até ficar ligeiramente dourado à volta das bordas e um bolo de teste inserido no meio sai limpo. (foto 4)

DICA: Você vai querer deixar a panela esfriar completamente antes de fatiar as barras, pois as barras são tenras quando quentes fora do forno.

Posso fazer estas barras de abóbora com antecedência?

Sim! Basta deixar esfriar e fatiar, depois guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 dias ou no frigorífico até 5 dias. Sirva frio ou quente brevemente no microondas. Você também pode armazenar no congelador por até 3 meses. Descongele no frigorífico ou à temperatura ambiente.

Que tipo de abóbora é melhor para estas barras?

Escolha o puré de abóbora enlatado, enlatado ou normal, no corredor do seu supermercado. Se por acaso tivesse um puré de abóbora caseiro com a mesma espessura e consistência de uma lata, isso também funcionaria.

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Dicas para Fazer as Melhores Barras de Abóbora Saudáveis

  • Deixe arrefecer e guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 dias ou no frigorífico até 5 dias. Sirva frio ou quente brevemente no microondas. Você também pode armazenar no congelador por até 3 meses. Descongele no frigorífico ou à temperatura ambiente.
  • Para que estes não contenham glúten: Use aveia sem glúten e uma mistura de farinha sem glúten.
  • Para fazer estes produtos sem glúten: Usar lascas de chocolate sem dietas.
  • Para fazer estes sem ovos: Triture a aveia em um processador de alimentos ou liquidificador antes de adicioná-los à massa para criar mais consistência de farinha ou use a farinha de aveia comprada. E omitir os ovos e adicionar 1 colher de sopa de linhaça moída e 1/4 de copo de leite.
  • Você pode omitir a semente de linhaça se você não a tiver. Apenas deixe esfriar completamente, pois será um pouco mais tenro.
  • Pode esfriar completamente antes de cortar.
  • Cortar em pedaços menores para o seu filho, se necessário.
  • Para fazer estes com menos açúcar adicionado para crianças mais novas, use frutas secas não adoçadas (como passas) em vez de pedaços de chocolate.
  • Top com manteiga de nozes, queijo cremoso, ou manteiga de maçã se desejar.

Eu adoraria saber o que você pensa sobre esta receita, então por favor comente abaixo para compartilhar! Quanto mais eu ouvir de você, melhor eu posso continuar fazendo meu conteúdo para você – obrigado com antecedência!

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Descrição

Estas barras são tenras quando quentes fora do forno, então certifique-se de deixá-las esfriar completamente antes de fatiar.

Ingredientes

  • 1 chávena de aveia laminada
  • 1/2 chávena de farinha de trigo integral ou farinha sem glúten
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de torta de abóbora
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 ovos grandes
  • 1 chávena de chá de puré de abóbora
  • 1/4 de chávena de xarope de bordo
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1/3 de chávena de pedaços de chocolate, uvas passas, arandos secos ou nozes picadas

Instruções

  1. Aqueça previamente o forno a 350 graus F e cubra uma frigideira 8×8 com spray antiaderente.
  2. Adicionar todos os ingredientes a uma tigela média e mexer para combinar bem, mas suavemente.
  3. Colocar a massa no preparado e alisar com uma espátula para que a massa seja distribuída uniformemente na forma.
  4. Cozer durante 20-24 minutos ou até ficar ligeiramente dourada à volta das bordas e um provador de bolos inserido no meio sai limpo.

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  5. Remover do forno, colocar a panela numa grelha de arame e deixar arrefecer completamente antes de cortar.

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  6. Servir quente, à temperatura ambiente, ou refrigerado.

Notas

Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 dias ou no frigorífico até 5 dias. Sirva frio ou quente brevemente no microondas. Você também pode armazenar no congelador por até 3 meses. Descongelar no frigorífico ou à temperatura ambiente.

Para tornar estes sem glúten: Use aveia sem glúten e uma mistura de farinha sem glúten.

Para fazer estes produtos sem glúten: Usar lascas de chocolate sem glúten.

Para fazer estas sem ovos: Triture a aveia num processador de alimentos ou liquidificador antes de a adicionar à massa para criar mais consistência de farinha ou use a farinha de aveia comprada. E omitir os ovos e adicionar 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas e 1/4 de copo de leite.

Pode omitir as sementes de linhaça se não as tiver. Apenas deixe esfriar completamente, pois será um pouco mais tenro.

Para fazer estes com menos açúcar adicionado: Use fruta seca não adoçada (como passas) em vez de pedaços de chocolate.

Corte em pedaços menores para o seu filho, se necessário.

Corte com manteiga de nozes, queijo creme ou manteiga de maçã, se desejar.

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