As melhores marinadas para frango, fáceis, saudáveis e deliciosas. Oriental, amendoim, Mediterrâneo, mostarda de limão e marinadas mexicanas – perfeito tanto para o peito como para as coxas.
Como marinar frango para assar
Para fazer uma boa marinada para frango precisamos de um número de ingredientes-chave:
- Um ingrediente gordo, como azeite, iogurte, leite de coco ou creme de nozes.
- Um ingrediente ácido, como vinagre ou limão.
- Ervas aromáticas e especiarias.
Para preparar as seguintes receitas de marinada de frango, basta misturar os ingredientes para cada marinada e verter para um saco congelador juntamente com o frango (os ingredientes são para meio quilo de frango). Depois deixe descansar no frigorífico por um mínimo de três a quatro horas.
Como cozinhar frango marinado
Estas marinadas de frango são perfeitas para todos os cortes de frango, tais como peitos, coxas, quartos traseiros, coxas e asas. Não há diferença no processo de marinagem. Uma vez transcorrido o tempo necessário, retire o frango da marinada e asse.
>464646>A única diferença está no tempo de cozimento. No forno, a 200 ºC, levará cerca de 20-25 minutos para cozinhar um peito, 25-30 minutos para as coxas, 30-35 minutos para as coxas, e 50-55 minutos para os quartos traseiros.
As melhores marinadas para frango
Ingredientes
Oriental:
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel puro
- 2 colheres de sopa de arroz ou vinagre de cidra de maçã
- ½ colher de sopa de alho em pó
- ½ colher de sopa de gengibre moído
- 50 g de azeite extra virgem
Peanut:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou de cidra de maçã
- 1 colher de sopa de mel puro
- 2 colheres de sopa de creme manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de alho em pó
- cayenne moído a gosto
Mediterrâneo:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho finamente picado
- ½ colher de chá de orégãos
- ½ colher de chá de tomilho
- ½ colher de chá de alecrim
- sal e pimenta
lima e mostarda:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa. sumo de limão
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- salsa picada
Mexicano:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de sumo de lima
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de chá cominho moído
- 1 colher de chá de páprica fumada
- pimenta-de-caiena moída a gosto
- sal e pimenta
Preparação passo a passo
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Para a marinada da sua escolha, misturar todos os ingredientes e verter para um saco de congelação.
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Inserir meio quilo de frango (qualquer corte que desejar) no saco e certificar-se de que fica bem ensopado na marinada.
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Deixe o frango descansar na geladeira idealmente por um mínimo de três a quatro horas.
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Remover o frango da marinada e assar ou cozinhar de acordo com o método de sua escolha. Ver texto acima para os tempos de cozedura recomendados.
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