O tempo quente está se aproximando. Para alguns de nós, já está aqui. Para menos outros, ele pode piscar na previsão para uma semana emocionante, e depois descer para a frieza. No entanto, a hora de sentar num pátio, carregar um refrigerador, e esfriar com algumas cervejas está quase aqui. Mas, vamos nos contentar com as mesmas velhas cervejas que sempre tivemos. Será que demos muito facilmente à rotina? Vivemos em tempos excitantes. Tomamos decisões excitantes. Tantos paradigmas estão mudando em nosso mundo, e quando tal coisa acontece, nós viemos para encontrar conforto, não no típico, mas em lugares novos. Então, quando você pega aquela cerveja, em vez de procurar por um americano robusto, ou um alemão de coração, por que não algo mais “La Dolce Vita”. Algo italiano.
Itália é famosa por estar no cinto do vinho da Europa e por ser uma força formidável nesse cinto. Eles não são famosos por suas cervejarias, como Bélgica ou Alemanha, mas isso pode se tornar uma coisa do passado. Nas últimas duas décadas, cerca de 600 cervejeiras surgiram em todo o país e estão rapidamente se tornando um grupo ousado, inovando alegremente em seus IPAs, cervejas de mel e fabulosos Pilsners apenas para filmar exemplos.
Aqui estão 5 cervejas italianas que você deveria experimentar nesta estação do pátio:
“Toccalmatto” é uma expressão traduzida vagamente para “Agora é com o tolo” e aqui esse tolo pode ser apenas Bruno Carilli. Embora, tendo iniciado esta cervejaria em 2008 e em uma curta década ela se tornou o lar de muitas bebidas altamente apreciadas, incluindo Re Hop, ele certamente desafia o nome desta empresa.
Jogando em amplas influências dos estilos americano e continental, Re Hop é um pálido estilo americano luxuoso que toma uma veemência de frutado zesty e liberta-o sobre a bebida insuspeita. Ele pega a língua e vai para a combinação com as notas de pêssego e toranja, conquistando o paladar com um final de caramelo agridoce.
La Rossa Birra Moretti, 7,2%
Vencedor de muitos prêmios, campeão dos entusiastas da cerveja de malte, e o querido de sua cidade natal em Udine, Itália, La Rossa de Birra Moretti é um excelente exemplo do que a Itália tem a oferecer. La Rossa é um malte duplo feito com cevada e lúpulo, e a cor âmbar profunda vem de como o malte é seco e torrado no processo de fabricação da cerveja. Quando ele escorre em sua boca, uma morada acolhedora, o sabor explode como canhões invasores com sabores de chocolate preto, toffee e melaço, mas de alguma forma equilibrado e muito melhor do que a maioria dos maltes no mercado. Mas o gosto amargo é um triste adeus, pois o aroma do amor perdido assombra o ar.
Tenha cuidado, porque talvez 2 ou 3 bebidas nesta corajosa seiva âmbar de uma bebida você vai começar a sentir aquele zumbido na sua cabeça. Esta bebida combina bem com carnes vermelhas, peixes e sobremesas.
Carata Costa Est, 6,7%
O forte para as cores âmbar é forte e vivo nesta lista como prodígio da Cerveja Pesaro’s Honey Beer, Carata da cervejaria Costa Est, explode na lista. A Costa Est entrou em cena em 2014 e já foi colocada num mapa ao fabricar cervejas premiadas em apenas um ano após a sua fundação. Carata é uma dessas cervejas.
Esta é mais uma cerveja que nasce com um malte, mas tem muito mais. Há os aromas de caramelo, toffee, e tal, sim, mas também a maneira como o mel brinca com ele, invadindo um palácio de lúpulo que radicaliza seu sabor com aquele saboroso e memorável alcaçuz e notas estridentes de cacau. O cheiro lembra baunilha, xerez, tabaco e até couro, mas prometemos da melhor maneira possível.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4,7%
A equipe da nossa próxima cerveja inclui um biólogo, um baixista de metal, um designer gráfico, um ex-chef e um homebrewer. Esta eclética equipe está por trás de muitas cervejas excelentes e de uma cervejaria que mal tem mais de dois anos, mas uma merece realmente ser mencionada em sua coleção: a Pale Ale americana “La Granda EssenziAle”
Existe uma secura perceptível e palpável no corpo desta cerveja, pois ela não nasce das misturas frutadas das bebidas acima mencionadas. Há uma sensação de início de Verão nesta garrafa, pois ela entra nas suas sensações com aromas cítricos, pequenas notas herbáceas a picar o nariz. Esta cerveja é um dourado amargo e nectaroso derretido com sugestões de pinheiro e especiarias. É muito ideal para o clima quente, talvez até um dia num parque ou mesmo uma caminhada com o seu conteúdo leve.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4%
Se quiséssemos ouvir prémios e elogios, poderíamos dizer que talvez a Birra Antoniana fosse a maior cervejaria italiana de 2015. Um projecto apaixonante de Michael e Sandro Vecchione Vecchiata, Birra Antoniana tem como objectivo deixar uma marca na história cultural de Itália e ser a cerveja da sua região, Pádua. Existem duas fazendas dedicadas ao cultivo de frutas e lúpulo, em Udine e em Terraglio, para que eles possam controlar os meios dos seus ingredientes. Uma dessas bebidas especialmente tratadas é a premiada Lager- Stile Vienna.
Na página web, se você pode ler em italiano, você pode ver como a métrica e o valor desta cerveja são medidos com precisão e cuidado. É o seu primeiro amor, o seu bebé. Da colheita ao biberão é quase sufocada, mas vale a pena. É fácil de beber. Ouro antigo com um tom de cobre oxidado. Suave, suave, saciante. É uma iguaria gelada de caramelo.